я. New FolderяQя# ■?@@Q@Q@Q@N@333333@3/4 cupюR@'Tis the Season Ale└@─F@Brian Smith#шЫ~j╪П?сMbX9П?I@@J@rQД&jп@Always a winner...└@rQД&jп@{f.!Я?$@TюY@ ю$ю©─8. New Folder мм┤U>ллллffffffJ@@N@ffffff'@^@Y@Ь?ллллH@юW@Amber Dry ExtractлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUSлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллAmber colored dry malt extract, for general purpose use. Use in any medium to dark colored beer. Examples: Ales, Marzens, Amber Ale, India Pale Aleлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл)@@ш╤mш╤mE@х?0@ллллмм/К>ллллffffffJ@@N@ffffff'@^@Y@Ь?ллллH@юW@Extra Light Dry ExtractлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUSлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллVery light color dry malt extract for general purpose use. Use as base or to increase gravity of any ale or lager.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@@ш╤mш╤mE@х?0@ллллмм┤U>ллллffffffJ@@N@ffffff*@4@Ь?лллл0@─R@Caramel/Crystal Malt - 60LллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUSлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллAdds body, color and improves head retention. Also called "Crystal" malt.al Malt"ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллN@@$I▓$I▓,@╢?0@лллллл╙W>лллл.@─F@лллл@Pearleллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллffffff@@GermanyллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUse for: General purpose bittering for US and German ales, lagers Aroma: slightly spicy, pleasant aroma, minty Substitutes: Chinook, Galena, Northern Brewer Examples: Sierra Nevada Pale Ale, Pale Bockлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@├&х▄Ъй:@П?П?ллллWW@√■?

Blue Wagon IPA

Style: India Pale Ale мммм└@T@╦┘КQ╦╬?@@rQД&jп@"@@@l@└@─F@Brew Pot (5 Gallon)ммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммм333333Ш?Ж≥■?@@П?мммнJEy>@ffffff@{╝GАzП?цУ(\▐бЯ?j╪t⌠П?Э╘ЯрMbП?@(@@─Q@@I@Fruit BeerлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллFruit BeerллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллVaries by fruit flavor and base style. Generally sweet with low hop flavor and aroma to enhance fruit flavor. Balanced with fruit flavor and aroma. Color, aroma, and flavor vary. Balance is important.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBroad category for virtually any style of fruit flavored ale or lager. Distinctive fruity flavor, generally slightly sweet to enhance fruit flavor. Created from a base style such as wheat, porter, stout, ale, etc. May require extensive ageing.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллVary by base style. Raspberry and Cherry are most popular. Fruit is usually crushed and pasturized before adding to secondary fermenter. Secondary yeast strains sometimes introduced with fruit. Fruit extracts also popular for "quick" fruit beer.ллллллллPyramid Apricot Ale, Samuel Adam's Cherry Wheat, Saranac Mountain Berry Ale, Oxford Raspberry Ale.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBJCP 1999ллллллл└кh?My Mashd@R@T@ ≥≥≥≥≥@e@╦┘КQ╦╬?└@R@Y@─j@4!с;⌠©╫>мммм└@T@╦┘КQ╦╬?@@rQД&jп@"@@@l@└@─F@Brew Pot (5 Gallon)мммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммSimple Brew Pot with a 5 Gallon Capacity - leaving a workable boil volume of around 4.25 gal. Used for extract or partial mash brewing.мммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммY@@ммммязбuF@@─R@─R@Q@─B@333333@-10 psiюR@032 - Deacon Blues Berry Beer└@N@Doc Pagalaagala +┤ыП?┐юй║EП?─B@@─B@▒@032 Sampled on SUN 17 JUN 2007 Sweet malt with blue berry flavor. A great desert beer. (NOTE: I am going to age this for a month before getting into it again.)└@АЧАЧ┤@П?$@TюY@ ю$юHЭ uЧ. New Folder ммHаuFллллffffffJ@@N@ffffff'@^@Y@Ь?лллл\@юW@Light Dry Extract (Coopers)ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллCoopers BreweryллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллAustraliaллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллPale dry malt extract for general purpose use. Use as base or to increase gravity of any full bodied ale or lager.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл @@Y@х?0@лллллл⌠CbFллллI@N@ллллЮ?Cascadeлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@@USлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUse For: American ales and lagers Aroma: Strong spicy, floral, grapefriut character Substitutes: Centennial Examples: Sierra Nevade Pale Ale, Anchor Liberty Ale A hops with Northern Brewers Heritageллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@:ЙФy%@П?П?ллллWWЖwsESwee└@Servomecesic made from honey, water and yeast. Similar in finish to sweet or dessert wine. ENTANT MUST SPECIFY CARBONATION LEVEL AND STRENGTH. May specify honey variety. Pale to deep amber in color. Moderate to high honey character. Strong honey aroma. Generally full body. Moderate to high residual sweetness. Mix of honey, sweetness and fruity es4@ng oП?Yeast Nutrienttional mead is made from a blend of honey, water and yeast alone. May include a blend of different honeys. "Show me ≥≥≥≥≥╧?П?WWНByD
Brew Type: Extract Brewer: Brian Smith

FugglAids in clearing yeast and chill haze. Easy to use tablet form.b>Inventory: 0.00 oz
Quantity: 2.00 oz

Notes
Used For: General purpose bittering/aroma for English Ales, Dark Lagers
Aroma: Mild, soft, grassy, floral4@: EaП?Clarity iamette
Examples: Samuel Smith's Pale Ale, Old Peculiar, Thomas Hardy's Ale

strong{ font-weight: bold; background: gb(214, 189, 51); color: rgb(214, 189, 51);}

Beer

Brew Type: All Grain Style: Fruit Beer Brewer: Doc Pagala
jF└@Sugar (sucrose)BJCP 2004@@Secondary Fermentationп?П?оонFyD

3rd Brew - JP's Imperial Porter

Brew Type: Extract Date: 5/29/2006
Style: Imperial Porter <ппLfdFWindsor [Dry]reмммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммDanstarммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммttinghamммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммм─Q@@P@@R@A very popular yeast which produces a somewhat neutral flavor profile for a dry beer yeast. Produces a clean flavored ale. Medium flocculation, attenuation: 73-77%. Pros: This is a good one to use for low gravity ales where you want some softness.butood neutral ale yeast.мммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммм@&┼iFП?@П?ммммпп JbFHefeweizen AleVллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллWhite LabsлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллWLP300лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл─R@Q@R@Produces the banana and clove nose traditionally associated with German Wheat beers. Also produces desired cloudy look.le. malty taste.rs. les.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллGerman style wheat beers. Weiss, Weizen, HefeweizenStrong Aletters.rs and brown ale.ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл1X6Д▄ОР?П?WFП?@П?ллллн╪╙jA@@{╝GАzП?цУ(\▐бЯ?╙ЯрMbП?Э╘ЯрMbП?@(@@─Q@@I@Fruit BeerлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллFruit BeerлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллAлллVaries by fruit flavor and base style. Generally sweet with low hop flavor and aroma to enhance fruit flavor. Balanced with fruit flavor and aroma. Color, aroma, and flavor vary. Balance is important.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBroad category for virtually any style of fruit flavored ale or lager. ENTRANT MUST SPECIFY UNDERLYING BEER STYLE AS WELL AS TYPE OF FRUIT(S) USED. Created from a base style such as wheat, porter, stout, ale, etc. May require extensive ageing.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллVary by base style. Raspberry and Cherry are most popular. Fruit is usually crushed and pasturized before adding to secondary fermenter. Secondary yeast strains sometimes introduced with fruit. Fruit extracts also popular for "quick" fruit beer.ллллллллPyramid Apricot Ale, Samuel Adam's Cherry Wheat, Saranac Mountain Berry Ale, Oxford Raspberry Ale, Pete's Wicked Strawberry Blonde, Abita Purple Haze, Spanish Peak Raspberry Wheat, many more...ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBJCP 2004ллллллл-щф>Single Infusion, Full BodyBeerodyлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл╓©М `@R@ ≥≥≥≥≥@e@Simple single infusion mash for use with most modern well modified grains (about 95% of the time).ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл╦┘КQ╦╬?└@R@Y@─j@ллллеЭ┬>ллллp╨╞ЩPe@Mash Inлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл█/iяt@юc@@─F@╓©М `@вЭ┬>лллл3╤bЧ░■h@Mash Outллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл╓©М `@e@@$@█/iяt@╓©М `@╣cFЪf032 Oxygenated wort O2 @ 40 psi for 30 sec. Mon 04 JUN 07 - Fermentation stalled, pitched Windsor dry yeast directly. Two stage fermentation, primary 7 days, secondary 7 days @ 74F. Pasturize puree by slowly raising temperature of puree to 160F for 10 minutes, then freeze puree and vaccum seal in bags for later use in secondary fermenter. Sugar added to secondary to boost fermentables and add a bit of sweetness. Thaw puree to room temperature and place in secondary fermenter with sugar, stir well, then rack beer from primary to secondary. Racked to secondary on FRI 08 JUN 2007. KEGGED FRI 15 JUN 2007.⌠ЪeDAmer└@╦┘КQ╦╬?▒@"@└@N@Brew Pot 9.5 galon - Imersion Chilleror than American Pale. Medium body, less malty with noticale caramel/crystal malt flavor. Medium to high hop rate with corresponding aroma. Light copper to brown in color. Fruity and estery with low diacetyl. Moderate carbonation. Ingredients: American 2-row Pale Malt. Medium to dark crystal malt. American hops.Y@@я8Х@@@Q@Q@Q@Q@333333@-R@A Mild Porter└@N@Brad Smith)\▐бУ(П?╝GАzП?B@@Q@═Жi÷Жis@A relatively mild, dark porter. Not as heavy as many porters but a full bodied flavor.└@═Жi÷Жis@≤8е$п{Я?$@TюY@ ю$ю╗sНХР. New Folder мм┤U>ллллffffffJ@@N@ffffff'@^@Y@Ь?ллллH@─S@Amber Liquid ExtractллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUSлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUnhopped amber color liquid extract. Use as a base malt for any Ale. Examples: Amber ale, India Pale Ale, Munich style, Marzen, Bockлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл)@@юB@х?0@ллллмм┤U>ллллffffffJ@@N@ffffff'@^@Y@Ь?ллллH@─S@Dark Liquid ExtractллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUSлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUnhopped dark liquid extract. Use as a base malt for any dark beer. Examples: Porter, Brown ale, Bock, Oktoberfest, Stoutsллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл─1@@юB@х?0@ллллмм┤U>ллллffffffJ@@N@ffffff*@4@Ь?лллл8@юR@Caramel/Crystal Malt - 30LллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUSлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллAdds body, color and improves head retention. Also called "Crystal" malt.al Malt"лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл>@@ю2@╢?0@ллллмм┤U>ллллffffffJ@@N@ffffff*@$@Ь?лллл@─K@Black (Patent) MaltлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUSлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллDark color and dry roasted flavor characteristic of Stouts and Porters Use for: Coloring in small amounts, or flavoring of Stouts and Porters in larger amounts.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@@@ @╢?0@ллллмм┤U>ллллffffffJ@@N@ffffff*@$@Ь?лллл@N@Chocolate MaltллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUSлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллDark malt that gives a rich red or brown color and nutty flavor. Use for: Brown ales, porters, some stouts Maintains some malty flavor, not as dark as roasted malt.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллЮu@@ @╢?0@лллллл╙W>ллллI@N@ллллЬ?Cascadeлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@@USлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUse For: American ales and lagers Aroma: Strong spicy, floral, grapefriut character Substitutes: Centennial Examples: Sierra Nevade Pale Ale, Anchor Liberty Ale A hops with Northern Brewers Heritageллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@ше▄X3@П?П?лллллл╙W>ллллI@.@ллллП?Cascadeлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@@USлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUse For: American ales and lagers Aroma: Strong spicy, floral, grapefriut character Substitutes: Centennial Examples: Sierra Nevade Pale Ale, Anchor Liberty Ale A hops with Northern Brewers Heritageллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@'X2╒?≥@П?П?ллллWW╙W>лллл└@Irish MossлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллFining agent that aids in the post-boil protein break. Reduces protein chill haze and improves beer clarity.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл$@ллллп?Clarityллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллп?п?WW╙W>лллл└@Gypsum (Calcium Sulfate)лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллReduces PH of water for mashing and sparging. Alters water profile -- used to harden soft water. Use the BeerSmith Water Profile tool to determine amount to add.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллN@лллл$@Water Agentлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл ≥≥≥≥≥╧?$@ппH ▌>British Alet AleлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллWyeast Labsлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл1098ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл─R@P@R@Fruity, tart, dry crisp finish. Very well balanced. Full bodied, dry, clean flavor.cing desired chill haze.ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллAll British Ales, Pales, Bitters, English Strong Aleлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллu<·┌+Х@вDК>П?@П?нМ!u>млллллЭ?@╓p= вёП?млллллП?TЦ╔⌡д П?сMbX9П?ffffff@мллллл@4@>@4@─A@PorterлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBrown PorterллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBлллMedium to full body. Well balanced low to medium malt flavor and hop bitterness. Medium to dark brown. Medium to no hop flavor. No roast character. Low ester, fruitiness, diacytl. Low to medium carbonation.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллLighter, slightly lower in alcohol than robust porter. A very drinkable, popular, well balanced dark ale without the roast barley flavor of stout.t.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллEnglish malt. Dark Crystal, chocolate and black or roast malt. Traditional english ale hops and yeast. Moderate carbonate water.ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBurton Porter, Whitbread Porter, Yuengling Porter, Young's London PorterллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBJCP 1999ллллллл╖?My Mashd@R@H@ ≥≥≥≥≥@e@╦┘КQ╦╬?x@R@Y@─j@&╟.ЛSteep grains while bringing to a boil. One boiling, remove grains and add first round of 1.5 oz cascade hops. Add additional cascade hops last 15 minutes of boil. Boil a total of 60 minutes. Peak flavor was reached in about 8 weeks.⌠©╫>ммммx@H@╦┘КQ╦╬?@@═Жi÷Жis@"@x@└@N@Brew Pot (3 Gallon)мммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммSimple Brew Pot with a 3 Gallon Capacity - leaving a workable boil volume of around 2.5 gal. Used for extract or partial mash brewing.ммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммY@@ммммя╬kA,@$@N@D@Q@D@@-юR@Addams Family Lager└@N@CCHBS)\▐бУ(П?╝GАzП?─A@@J@|@└@|@┼hxТЯ?$@TюY@ ю$юH©8┤┐. New Folderмм┤U>ллллffffffJ@@N@ffffff'@^@Y@Ь?ллллX@─S@Pale Liquid ExtractллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUSлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUnhopped pale liquid extract. Use as a base malt for any ale or lager.ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл @@ш╤mш╤mU@х?0@ллллмм╗нb>ллллffffffJ@@N@ffffff*@4@Ь?лллл @юR@Caramel/Crystal Malt - 10LtлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUSлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллAdds body, color and improves head retention. Also called "Crystal" malt.al Malt"лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл$@@$I▓$I▓@╢?0@ллллмм┤U>ллллffffffJ@@N@ffffff*@4@Ь?лллл @─R@Caramel/Crystal Malt - 60LллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUSлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллAdds body, color and improves head retention. Also called "Crystal" malt.al Malt"ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллN@@$I▓$I▓@╢?0@лллллл╙W>лллл$@N@ллллЪЪЪЪЪЪО?Clusterлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@333333@USлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUse for: General purpose bittering hop Aroma: Sharp aroma and sharp flavor Substitutes: Eroica, Galenaллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@Q[╛|>r5@П?П?ллллллЛЕ>

Brewer's Gol@@U.S.ted Kingdom
Type: Bittering
Form: Pellet
AlphaTriploid seedling of the German Hallertauer Variety Use for: Lager, Pilsner, Wheat, Finish hops in ales Aroma: Good to outstanding - some Saaz like qualities Substitutions: Liberty, Hallertauer, Tradition, Saazr>Aroma: Sharp bittering hop
Substitute@zCн}╓gЧ?П?П? American Lager LagererлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллWhite LabsлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллWLP840лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл`S@I@─K@Dry and clean with very slight apple fruitiness. Minimal sulfer and diacetyl.tyl.man Lager yeast. Longer lagering or starter recommended. look.ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллAll American Style Lagers -- both light and dark.me American Pilsnerss and brown ale.ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл1X6Д▄ОР?вDК>П?@П?ллллппH ▌>California LagereлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллWyeast Labsлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл2112ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@Q@M@Q@Suited for 19th century California style beers. Lagers at high temperature and produces malty, clear beers.e.ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллCalifornia common beers, Steam Beerters, Stoutss.t, Bavarian Alesлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллu<·┌+Х@вDК>П?@П?нMьZ>333333@мллллл@#шЫ~j╪П?╒E╤СЩтП?)\▐бУ(П?сMbX9П?ffffff@@2@>@@,@German Amber LagerлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллVienna Lagerллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл BлллLight to medium body. Toasty flavor and aroma characteristic of vienna malt. Low to medium noble hops aroma and flavor. Amber to light brown color. No ester or fruitiness. Very low diacytl.ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллAmber lager. Lighter than Marzen/Oktoberfest with a less malty flavor. Vienna malt provides toasted flavor and aroma.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллVienna malt. Noble hops. Vienna lager yeast. Hard water rich in carbonates (see Vienna water profile).ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллAmbier Genuine Vienna Style, Negro Modelo, Augsburger Red.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBJCP 1999лллллллUjр?My Mashd@R@ ≥≥≥≥≥@e@333333с?└@R@Y@─j@Шxш?⌠kр?Q└@333333с?|@.@t@└@N@CCHBS partial boilЪЪЪЪ"АЪЪЪЪ%АЪЪЪЪЪЪЪЪЪЪЪЪ АЪЪЪЪЪЪЪЪ+АЪЪЪЪ ,АЪЪЪЪЪЪЪЪ ЪЪЪЪ ЪЪЪЪЪЪЪЪю▒Ю╔CzxЖvЛ╔CЬ╔C $А╕CЪЪЪЪ╕C╕CЪЪЪЪ(╕CY@@яЮ╩─B>@>@O@O@Q@N@333333@-юR@Apple Cider└@N@╒E╤СЩтП?╝GАzП?─G@@J@LнДLнД├@when racking taste seems to be very good.└@LнДLнД├@П?$@TюY@ ю$юP╛щЬ▄щ. New FolderWW .B Fugglishious
Fugglishious
Inп?П?ммч.B Fugglishious�/title> </head> <body> <div align="center"> <table border="0" width="90%" bgcolor="#C0�0C0" id="table2"> <tr> <td><font size="6" color="#FFFFFF"><i> Fugglishious</i></font></td> </tr> <tr> <td><font color="#FFFFFF"><i>India Pale Ale</i></font></td> </tr> </table> </div> <h3 style="margin-top: 0; margin-bottom: 1px"������@������@�����������nteruяE]tT@������╢?������0@�����������d="table1"> <tr> <td width="40%"> <p style="margi��������������������������������м���м���������� Ыw>ллллffffffJ@��������������@������N@ffffff'@������^@������$@������Ь?����лллл������0@������Y@Brown Sugar, Dark�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUS�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллImparts a rich sweet flavor. Used in Scottish ales, holiday ales and some old ales.�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл������I@������@�����������лллл/╨Х╒▀.2@������╢?������0@�������������������������������������������������������������������������������������������������������п���п����������H ▌>London Ale�eat Ale�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллWyeast Labs�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл1028�ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл��������������юR@������N@������R@Dry finish, bold, rich flavor, some fruit profile and a crisp finish.�ion aids in producing desired chill haze.�ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллEnglish Ales, Bitters, IPAs, Brown Ale�d Stouts�ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллu<·┌+Х@��������������������������вDК>������П?������@������П?��������������������������������������������������������������������������������н����������┌╨Э>�����������ffffff@`Еп"шЫП?╝GАz╝Я?╝GАz╝О?)\▐бУ(П?������@������,@����������������������@������(@Cider�������������������������������������������������������������������������������������������Specialty Cider and Perry��������������������������������������������������������������������������C����Apple flavor should be balanced with adjuncts. Dry to sweet finish. Alcohol may be more noticable than standard cider. Full bodied to light bodied. Color should be pale to amber.�ber yellow.����������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������`ЕЦ>My MasApple (or pear) cider made with adjuncts such as fruit and spices. May be dry, semi-dry or sweet depending on degree of fermentation. May optionally be carbonated.�������e@������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������At least 75% Apples (or Pears for Perry) with spices, fruit or other adjuncts. Any high gravity yeast.�e or wild yeast.����������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������Cider Jack fruit cider�Wyder's Pear Cider�����������������333333с?������└@������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������`ЕЦ>�⌠���������Хw╪>мммм������└@������P@333333с?������@@�����BJCP 1999���������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������╦ 'BMy Mash�����������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������d@��������������R@�������� ≥≥≥≥≥@������e@��������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������╦┘КQ╦╬?������└@��������������R@������Y@���������������������─j@������������������������������������������������������������������������©.BApple juice in gallons NOT lbs!⌠���������╦ 'BMESH������└@��������╦┘КQ╦╬?����������������LнДLнД├@������"@����������������������└@������N@���My Equipment�TI Technologies\ATI Control Panel;C:\PROGRAM FILES\THINKPAD\UTILITIES;C:\WINDOWS\sy�tem32;C:\WINDOWS;C:\WINDOWS\System32\Wbem;C:\Program Files\ATI Technologies\ATI Control Panel;C:\Program Files\PC-Doctor for Windows\services;C:\PROGRA~1\IBM\CLIENT~1;C:\PROGRA~1\IBM\CLIENT~1\Shared;C:\PROGRA~1\IBM\CLIENT~1\Emulator;�PATHEXT=.COM;.EXE;.BAT;.C������Y@������@���������������������������������������������������������������������������������������������������������������я����������VNr?������������������@������@������Q@������Q@������Q@������N@���������������333333@���3/4 cup������������������������������������������������������������������юR@Awesome Amber�������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������└@������������─F@Brian Smith�����������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������═/щ$Я?Э╘ЯрMbП?�������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������─F@������@������J@rQД&jп@Hoppier than the average amber.�������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������└@rQД&jп@▓~┬√MЯ?���������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������$@������Tю������Y@������ ю������$ю��������������0©п└┐������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������.����� New Folder��������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������� ���м���м����������┤U>ллллffffffJ@��������������@������N@ffffff'@������^@������Y@������Ь?����лллл������X@�����юW@Amber Dry Extract�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUS�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллAmber colored dry malt extract, for general purpose use. Use in any medium to dark colored beer. Examples: Ales, Marzens, Amber Ale, India Pale Ale�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл������)@������@���������������������T@������х?������0@���������������������������������������������������������������������������������������������������ллллм���м����������/К>ллллffffffJ@��������������@������N@ffffff'@������^@������Y@������Ь?����лллл������0@�����юW@Extra Light Dry Extract�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUS�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллVery light color dry malt extract for general purpose use. Use as base or to increase gravity of any ale or lager.�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл������@������@���������������╚╙╙╙╙╙*@������х?������0@���������������������������������������������������������������������������������������������������ллллм���м����������┤U>ллллffffffJ@��������������@������N@ffffff*@��������������4@������Ь?����лллл������ @�����─R@Caramel/Crystal Malt - 60L�ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUS�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллAdds body, color and improves head retention. Also called "Crystal" malt.�al Malt"�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл������N@������@���������������╚╙╙╙╙╙@������╢?������0@���������������������������������������������������������������������������������������������������ллллл���л����������╙W>лллл������I@�����─F@���лллл�������@Bullion�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл������!@������@���United Kingdom�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUsed in strong dark english ales, some heavy German lagers. Aroma: Strong, pungent and bitter in flavor. Blackcurrent flavor. Substitutes: Chinook, Eroica, Brewer's Gold�ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл����������@т┬7' @D@����������������������П?������П?����������������������������������������������������������������������������ллллл���л����������╙W>лллл������9@������@���лллл������П?Hallertauer Hersbrucker�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл������@������@���German�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUse for: German style lagers and wheat beers Aroma: Noble, pleasant, clean flavor Substitutes: Mt. Hood, Liberty, Hallertauer, Mittelfrueh Examples: Wheathook Wheaten Ale� �лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл����������@w╬Уп`▌�@����������������������П?������П?����������������������������������������������������������������������������ллллW��W���������╙W>лллл������└@Irish Moss�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллFining agent that aids in the post-boil protein break. Reduces protein chill haze and improves beer clarity.�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл������������.@���лллл������П?���Clarity�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл��������������п?������п?�������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������W��W���������╙W>лллл������└@Malto-Dextrine�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллMalt bases sugar that is less than 5% fermentable. Increases the body and mouth-feel of the beer and adds slight sweetness.�ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл�����������─F@���лллл�������@���Adds Body�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл��������������п?������@�������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������п���п����������b╒>Edme Ale Yeast�e�мммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммEdme�ммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммм-�e�мммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммм��������������юR@������O@������R@Quick starting dry yeast with a good reputation. Produces some fruity ester. Highly attentive, so it will likely produce a slightly dry taste.�мммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммAles requiring high attenuation.�мммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммe?Ф^╩К?��������������������������вDК>������П?������@������П?����������������������������������������������������������������������������ммммп���п����������╦╒>Munton Fison Ale�мммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммMunton-Fison�ммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммм-�e�мммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммм��������������юR@������O@������R@Quick starting dry yeast. Produces some fuity esters. High attenuation produces clean finish.�ммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммHigh attenuation yeast good for most ales.�мммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммe?Ф^╩К?��������������������������вDК>������П?������@������П?����������������������������������������������������������������������������ммммн����������КV>���ffffff@ffffff@╦┘КQ╦П?L7┴A`ЕП?)\▐бУ(П?= вёp=П?������@мллллл@������4@������D@������&@������2@American Pale Ale�ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллAmerican Amber Ale�ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл���B�лллMedium body, less malty with noticable caramel/crystal malt flavor. Medium to high hop rate with corresponding aroma. Light copper to brown in color. Fruity and estery with low diacetyl. Moderate carbonation.�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллVariation of the American Pale Ale style from the West Coast. Slightly darker in color and more caramel flavor than American Pale.�nglish counterparts.�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллAmerican 2-row Pale Malt. Medium to dark crystal malt. American hops. Dry hopping for aroma. American ale yeast.�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллNorth Coast Red Seal Ale, Fat Tire Amber Ale, Full Sail Amber Ale�n Ale�ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBJCP 1999�����������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������ллллллл���������└кh?My Mash�����������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������d@��������������R@������T@ ≥≥≥≥≥@������e@��������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������╦┘КQ╦╬?������└@��������������R@������Y@���������������������─j@������������������������������������������������������������������������dщ)2�⌠���������©╫>мммм������└@������T@╦┘КQ╦╬?������@@��������rQД&jп@������"@������@@������l@������└@�����─F@���Brew Pot (5 Gallon)�мммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммSimple Brew Pot with a 5 Gallon Capacity - leaving a workable boil volume of around 4.25 gal. Used for extract or partial mash brewing.�ммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммм����������Y@������@�����������������������������������������������������������������������������������������������������������ммммя����������┤ЪiE������������������5@������,@������I@млллллJ@������Q@млллллJ@���������������333333@���-������������������������������������������������������������������������юR@BAY 13 Lager�3 LAGER (1)��������������������������������������������������������������������������������������������������������[╠Х■QЁ▐@�������������N@BAY13�����������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������w╬÷/щП?)\▐бУ(П?�������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������─A@������@млллллJ@≈╬▀╝а$▓@��������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������[╠Х■QЁ▐@≈╬▀╝а$▓@������П?���������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������$@������Tю������Y@������ ю������$ю��������������ю╫█0G█������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������.����� New Folder��������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������� ���м���м����������┤U>ллллХ< tJ@��������������@������N@ffffff'@������^@������Y@������Ь?���ллллE(bё1@�����юW@Light Dry Extract�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUS�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллPale dry malt extract for general purpose use. Use as base or to increase gravity of any full bodied ale or lager.�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллль▓C\e @������@���������������°чТ╕7╫%@������х?������0@���������������������������������������������������������������������������������������������������ллллм���м����������rтВD<htmб D█²ШM@\с╫Ш�Р?������@������N@ffffff'@������^@������Y@������Ь?���<metб D█²ШM@333333U@BLUE MOUNTIAN LAGER�t FrontPage 6.0"> <meta name="ProgId" content="FrontPage.Editor.Document"> MORGANS�ttp-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=windows-1252"> <title>AMBER ALE</tAUSTRALIA�ead> <body> <div align="center"> <table border="0" width="90%" bgcolor="#C0C0C�" id="table2"> <tr> <td><font size="6" color="#FFFFFF"><i> AMBER ALE</i></font></td> </tr> <tr> <td><font color="#FFFFFF"><i>QUEENSLAND</i></font></td> </tr> <tr> <td><font color="#FFFFFF"><i>MORGANS</i></font></td> </tr> (m╪ё У@������@�����������"mar7╫ИMozB@������х?E(bё1@�����������p;</h3> <div align="center"> <table border="0" width="77%��������������������������������л���л����������╙W>лллл������9@������9@���ллллz 8Л?Hallertauer Hersbrucker�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл������@������@���German�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUse for: German style lagers and wheat beers Aroma: Noble, pleasant, clean flavor Substitutes: Mt. Hood, Liberty, Hallertauer, Mittelfrueh Examples: Wheathook Wheaten Ale� �лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл����������@ ≤^э%╡ @����������������������П?������П?����������������������������������������������������������������������������ллллл���л����������╙W>лллл������9@������$@���ллллlсЕvНп?Hallertauer Hersbrucker�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл������@������@���German�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUse for: German style lagers and wheat beers Aroma: Noble, pleasant, clean flavor Substitutes: Mt. Hood, Liberty, Hallertauer, Mittelfrueh Examples: Wheathook Wheaten Ale� �лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл����������@ +щуЧЕТ?����������������������П?������П?����������������������������������������������������������������������������ллллм���м����������x╤Т>ллллХ< tJ@��������������@������N@ffffff'@������^@������@������Ь?���ллллE(bёA@������Y@Corn Sugar (Dextrose)�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUS�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллWidely used for bottling at rate of approx 2/3 cup per 5 gallons of beer�ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл��������������@���������������°чТ╕7╫5@������╢?������0@���������������������������������������������������������������������������������������������������ллллм���м����������}╣Й>ммммХ< tJ@��������������@������N@ffffff'@������^@������$@������Ь?���ммммE(bё1@33333⌠S@Corn Syrup�ммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммм�мммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммUS�мммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммSyrup derived from corn with many of the same properties as corn sugar. May be used to enhance gravity without adding much body or flavor. Limit percentage in batch to avoid wine/cider flavors.�ммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммq∙)`>П?������@�����������мммм°чТ╕7╫%@������╢?������0@�������������������������������������������������������������������������������������������������������м���м���������� Ыw>ллллХ< tJ@��������������@������N@ffffff'@������^@������$@������Ь?���лллл╟"HJ©/@������Y@Brown Sugar, Light�ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUS�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллImparts a rich sweet flavor. Used in Scottish ales, holiday ales and some old ales.�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллль▓C\e @������@�����������ллллYхB╡░#@������╢?������0@�������������������������������������������������������������������������������������������������������м���м����������Pр╡DллллХ< tJ@��������������@������N@ffffff'@������^@������$@������Ь?���лллл╟"HJ©/@������Y@Sugar, Table (Sucrose)�ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUS�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллWhite table sugar, or sucrose primarily is used to increase alcohol. Using too much will add a cider flavor to beer.�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллq∙)`>П?������@�����������ллллYхB╡░#@������╢?������0@�������������������������������������������������������������������������������������������������������о���о����������oW>лллл[╠Х■QЁ▐@������������������������������������������������������@Distilled Water�ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллNeutral water, may be used as a base for creating desired water profile.�ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл��������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������п���п���������� ╒>SafLager West European Lager�мммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммDCL Yeast�ммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммS-23��мммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммм��������������`R@┘КQ╦G@������I@German lager yeast strain. Performs well at low temperature. High flocculation and attenuation for a clean German finish.�ng.�мммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммGerman style Lagers and Pilsners.��ммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммм"г√j К?�������������������������вDК>�������@������@������П?����������������������������������������������������������������������������ммммн����������ш©LA���333333@ ≥≥≥≥≥@ЬSЦ╔⌡дП?L7┴A`ЕП?)\▐бУ(П?= вёp=П?333333@������@������7@������>@������@������@Light Lager�e Lager�ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллDortmunder Export�Lager�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл���E�лллSmooth, balanced, with medium hops and malt flavors. Balanced. No diacetyl or ester flavors. Moderate noble hops aroma. Light to deep gold color.�ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллFamous strong lager from Dortmunder, Germany. Halfway in body between a pilsner and a Munich style lager. Sweeter than a pilsner but drier than the malty Munich style. �.�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллNoble hops. Pilsner malt and yeast. Hard water with calcium carbonate and sulfate.�.�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллDortmunder Kronen, DAB Export, Dortmunder Union Export, Great Lakes Dortmunder Gold, Saratoga Lager, Dominion Lager�ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBJCP 2004�����������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������ллллллл���������a╗⌠DMy Mash�����������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������d@��������������R@�������� ≥≥≥≥≥@������e@��������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������╦┘КQ╦╬?������└@��������������R@������Y@���������������������─j@������������������������������������������������������������������������е9ВD�⌠���������a╗⌠DRIVE������└@��������╦┘КQ╦╬?����������������≈╬▀╝а$▓@������"@����������������[╠Х■QЁ▐@������N@���My Equipment�share\mlt\modules�NUMBER_OF_PROCESSORS=1�OPENLIBRARIES_INCLUDE_PATH=C:\Program File�\OpenLibraries\include\openlibraries-0.2�OPENLIBRARIES_LIB_PATH=C:\Program Files\OpenLibraries\lib�OS=Windows_NT�Path=C:\WINDOWS\system32;C:\WINDOWS;C:\WINDOWS\System32\Wbem;C:\Program Files\Common Files\GTK\2.0\bin;C:\Program Files\gtk2\bin;C:\Program Files\������Y@������@���������������������������������������������������������������������������������������������������������������я����������ЧJlG������������������5@������@������I@млллллJ@������Q@�����─D@���������������������@���-������������������������������������������������������������������������юR@BAY 13 Lager2�������������������������������������������������������������������������������������������������������������������▓кEc6"┘@�������������N@BAY13����������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������� +┤ыП?h▒М|?5П?�������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������─A@������@�����─D@й╗>1┬@��������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������[╠Х■QЁ▐@≈╬▀╝а$▓@������П?���������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������$@������Tю������Y@������ ю������$ю��������������═Э╟fЧ������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������.����� New Folder������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������м���м����������┤U>ллллffffffJ@��������������@������N@ffffff'@������^@������Y@������Ь?����ллллF(bё1@�����юW@Light Dry Extract�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUS�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллPale dry malt extract for general purpose use. Use as base or to increase gravity of any full bodied ale or lager.�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл������ @������@�������������������@/@������х?������0@���������������������������������������������������������������������������������������������������ллллм���м����������rтВD<htmб D█²ШM@\с╫Ш�Р?������@������N@ffffff'@������^@������Y@������Ь?���<metб D█²ШM@333333U@BLUE MOUNTIAN LAGER�t FrontPage 6.0"> <meta name="ProgId" content="FrontPage.Editor.Document"> MORGANS�ttp-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=windows-1252"> <title>AMBER ALE</tAUSTRALIA�ead> <body> <div align="center"> <table border="0" width="90%" bgcolor="#C0C0C�" id="table2"> <tr> <td><font size="6" color="#FFFFFF"><i> AMBER ALE</i></font></td> </tr> <tr> <td><font color="#FFFFFF"><i>QUEENSLAND</i></font></td> </tr> <tr> <td><font color="#FFFFFF"><i>MORGANS</i></font></td> </tr> (m╪ё У@������@�����������"mar�����░J@������х?E(bё1@�����������p;</h3> <div align="center"> <table border="0" width="77%��������������������������������м���м����������бьjGллллХ< tJ@��������������@������N@ffffff'@������^@������Y@������Ь?����ллллF(bёA@вёp= ╖T@Pilsner Liquid Extract�ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUS�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUnhopped pale liquid extract. Use as a base malt for any ale or lager.��лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллlи!╝2 @������@�������������������@?@%ш▌ЦfЭг?������0@���������������������������������������������������������������������������������������������������ллллл���л����������╙W>лллл������9@������N@���ллллх:o2I⌠ф?Hallertauer Hersbrucker�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл������@������@���German�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUse for: German style lagers and wheat beers Aroma: Noble, pleasant, clean flavor Substitutes: Mt. Hood, Liberty, Hallertauer, Mittelfrueh Examples: Wheathook Wheaten Ale� �лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл����������@rM▒7╟@����������������������П?������П?����������������������������������������������������������������������������ллллл���л����������╙W>лллл������9@������$@���ллллх:o2I⌠╤?Hallertauer Hersbrucker�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл������@������@���German�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUse for: German style lagers and wheat beers Aroma: Noble, pleasant, clean flavor Substitutes: Mt. Hood, Liberty, Hallertauer, Mittelfrueh Examples: Wheathook Wheaten Ale� �лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл����������@даЫЬl-А?����������������������П?������П?����������������������������������������������������������������������������лллло���о����������oW>лллл[╠Х■QЁ▐@������������������������������������������������������@Distilled Water�ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллNeutral water, may be used as a base for creating desired water profile.�ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл��������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������п���п���������� ╒>SafLager West European Lager�мммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммDCL Yeast�ммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммS-23��мммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммм��������������`R@┘КQ╦G@������I@German lager yeast strain. Performs well at low temperature. High flocculation and attenuation for a clean German finish.�ng.�мммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммGerman style Lagers and Pilsners.��ммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммм"г√j К?�������������������������вDК>�������@������@������П?����������������������������������������������������������������������������ммммн����������ш©LA���333333@ ≥≥≥≥≥@ЬSЦ╔⌡дП?L7┴A`ЕП?)\▐бУ(П?= вёp=П?333333@������@������7@������>@������@������@Light Lager�e Lager�ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллDortmunder Export�Lager�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл���E�лллSmooth, balanced, with medium hops and malt flavors. Balanced. No diacetyl or ester flavors. Moderate noble hops aroma. Light to deep gold color.�ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллFamous strong lager from Dortmunder, Germany. Halfway in body between a pilsner and a Munich style lager. Sweeter than a pilsner but drier than the malty Munich style. �.�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллNoble hops. Pilsner malt and yeast. Hard water with calcium carbonate and sulfate.�.�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллDortmunder Kronen, DAB Export, Dortmunder Union Export, Great Lakes Dortmunder Gold, Saratoga Lager, Dominion Lager�ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBJCP 2004�����������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������ллллллл���������a╗⌠DMy Mash�����������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������d@��������������R@�������� ≥≥≥≥≥@������e@��������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������╦┘КQ╦╬?▓кEc6"┘@��������������R@������Y@���������������������─j@������������������������������������������������������������������������U#lG�⌠���������╫kG<htm▓кEc6"┘@��������╦┘КQ╦╬?����������������й╗>1┬@������"@����������������▓кEc6"┘@������N@���BAY13 KIT�nt�soft FrontPage 6.0"> <meta name="ProgId" content="FrontPage.Editor.Document"> <me�a http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=windows-1252"> <title>BREWTREE- 15 Gallon Brewing System
ллллffffffJ@@N@ffffff'@^@Y@Ь?ллллN,⌠fC@юW@Light Dry ExtractлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUSлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллPale dry malt extract for general purpose use. Use as base or to increase gravity of any full bodied ale or lager.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл @@Z▓$I▓╓C@х?0@ллллмм zE Folder contains 20 item(s).

ADD AT COOL DOWN STAGElish County FWHfb ооoW>ллллu<·┌+Х░@@Distilled WaterллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллNeutral water, may be used as a base for creating desired water profile.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллппП?@П?н ▀Y>333333@ffffff@╓p= вёП?Аz╝GАП?ЧтxИ&1П?ГШ╘ЯрMП?@@9@D@&@3@Koelsch & AltbierллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллNorthern German AltbierллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллCлллMedium malt flavor and body. Slightly bitter. No hop aroma and low hop flavor. Amber to brown color. Moderate carbonation.igh maltiness. Color is bronze to brown. Low diacetyl. Moderate carbonation.ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллLighter, less bitter than Dusseldorf Altbier style. Generally uses less hops and less Munich malt than Dusseldorf altbier. This is the form of Alt made outside of Germany. Ale fermentation, but cold aged.ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллPilsner and German Munich malt. Some roasted malt or caramel syrup for color. Spalt or German hops. Ale yeast. Cold aged.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллGrolsch Autumn Amber, DAB Dark, Broyhan Alt, Harpoon AltлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBJCP 1999лллллллУu9EMy Mashd@R@╝О.щEЛO@ ≥≥≥≥≥@e@333333с?s╠7д└@R@Y@─j@vfE⌠ЪyEммммs╠7д└@╝О.щEЛO@333333с?<├IОб@@mW`|\Л▄@"@<├IОб@@Хvц▀╬M┬@N@BAY13 (6+gal) and Igloo/Gott Cooler (5 Gal)er (5 Gal)ммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммPopular all grain setup. 5 Gallon Gott or Igloo cooler as mash tun with false bottom, and 7-9 gallon brewpot capable of boiling at least 6 gallons of wort. Primarily used for single infusion mashes.мммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммY@@ммммя8 zE@,@$@млллл M@млллл M@43333ЁK@I@333333@-юR@BAY13 KOELSCHХvц▀╬M┬@N@BAY13Ц╔⌡д ╟П?)\▐бУ(П?─A@@─D@mW`|\Л▄@u<·┌+Х░@з╚- О⌠@П?$@TюY@ ю$юЬЭ8≥Ч. New Folderмм┤U>ллллХ< tJ@@N@ffffff'@^@Y@Ь?лллл╢┐²╓)H@юW@Light Dry ExtractлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUSлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллPale dry malt extract for general purpose use. Use as base or to increase gravity of any full bodied ale or lager.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл @@х≈▌W PF@х?0@ллллммrтВD MORGANSttp-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=windows-1252"> AMBER ALE</tAUSTRALIA�ead> <body> <div align="center"> <table border="0" width="90%" bgcolor="#C0C0C�" id="table2"> <tr> <td><font size="6" color="#FFFFFF"><i> AMBER ALE</i></font></td> </tr> <tr> <td><font color="#FFFFFF"><i>QUEENSLAND</i></font></td> </tr> <tr> <td><font color="#FFFFFF"><i>MORGANS</i></font></td> </tr> (m╪ё У@������@�����������"mar8hq╗Р╞K@������х?E(bё1@�����������p;</h3> <div align="center"> <table border="0" width="77%��������������������������������л���л����������╙W>лллл�����─A@������N@���лллл©÷©Ь/й?Northern Brewer�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл������!@������@���Germany�ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллAlso called Hallertauer Northern Brewers Use for: Bittering and finishing both ales and lagers of all kinds Aroma: Fine, dry, clean bittering hop. Unique flavor. Substitute: Hallertauer Mittelfrueh, Hallertauer Examples: Anchor Steam, Old Peculiar, �л����������@H^╞v @����������������������П?������П?����������������������������������������������������������������������������ллллл���л����������╙W>лллл������E@������(@���ллллх:o2I⌠ф?Saaz�ps�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл������@������ @���Czech Republic�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUse for: Pilsners and Bohemian style lagers Aroma: Delicate, mild, clean, somewhat floral -- Noble hops Substitute: Tettnanger, Lublin Examples: Pulsner Urquell�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл����������@lOh╝╤Я?����������������������П?������П?����������������������������������������������������������������������������лллло���о����������oW>ллллu<·┌+Х░@������������������������������������������������������@Distilled Water�ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллNeutral water, may be used as a base for creating desired water profile.�ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл��������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������п���п����������<ifEGerman Ale�lture�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллWyeast Labs�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл1007�ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл��������������юR@├КQ╦┘K@Аz╝G│P@Crisp, dry finish with a mild flavor. 1007 German Ale Yeast. Probable origin: Dusseldorf, Germany Beer Style: Alt beer, American style wheat beers Commercial examples may include: St. Stan Alt, Schlosser Alt, Frankenheim Alt, and Pinkus Alt ��German Ales, Alts, Kolsch, Dry Stout�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллu<·┌+Х0@�������������������������вDК>������П?������@������П?��������������������������������������������������������������������������������н����������┐ Y>���333333@ffffff@╓p= вёП?ЬSЦ╔⌡дП?TЦ╔⌡д П?h▒М|?5П?������@������@������0@������>@������ @������@Koelsch & Altbier�ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллKoelsch�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл���A�лллLight to medium body. Soft palate that is clean, friuty and acidic. Low hop flavor and aroma. Pale to light gold in color. Low sulfur aroma. No diactyl. Medium carbonation.�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллStyle exclusive to Cologne (Koln) Germany. Soft, friuty flavor. Very drinkable. Brewed at ale temperature and then cold lagered.�ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллGerman Pilsner malt. European noble or Saaz hops. Up to 15% wheat to enhance head retention and complexity.�ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллHellers, Gilden, Garde, Sester, Long Trail Kolsch, Kueppers�ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBJCP 1999�����������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������ллллллл���������Уu9EMy Mash�����������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������d@��������������R@╝О.щEЛO@ ≥≥≥≥≥@������e@��������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������333333с?s╠7д�└@��������������R@������Y@���������������������─j@������������������������������������������������������������������������рDkE�⌠���������ЪyEммммs╠7д�└@╝О.щEЛO@333333с?<├IОб@@��������mW`|\Л▄@������"@<├IОб@@��������Хvц▀╬M┬@������N@���BAY13 (6+gal) and Igloo/Gott Cooler (5 Gal)�er (5 Gal)�ммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммPopular all grain setup. 5 Gallon Gott or Igloo cooler as mash tun with false bottom, and 7-9 gallon brewpot capable of boiling at least 6 gallons of wort. Primarily used for single infusion mashes.�ммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммм����������Y@������@�����������������������������������������������������������������������������������������������������������ммммя����������\ zE����������@������,@������$@������I@������I@333333G@�����─D@���������������333333@���-������������������������������������������������������������������������юR@BAY13 LAGER���������������������������������������������������������������������������������������������������������������������Хvц▀╬M┬@�������������N@BAY13�����������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������млллллП?h▒М|?5П?�������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������─F@������@�����─D@mW`|\Л▄@FULL AROMA, FULL FLAVOURWITH BALLANCED BITTERING��������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������u<·┌+Х░@з╚- О⌠@������П?���������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������$@������Tю������Y@������ ю������$ю��������������≤Э�▓Ч������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������.����� New Folder������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������м���м����������┤U>ллллffffffJ@��������������@������N@ffffff'@������^@������Y@������Ь?����ллллM╕┐PаP@�����юW@Light Dry Extract�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUS�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллPale dry malt extract for general purpose use. Use as base or to increase gravity of any full bodied ale or lager.�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл������ @������@���������������8▌Ц8▌cJ@������х?������0@���������������������������������������������������������������������������������������������������ллллм���м����������rтВD<htmб D█²ШM@\с╫Ш�Р?������@������N@ffffff'@������^@������Y@������Ь?���<metб D█²ШM@�����юR@BLUE MOUNTIAN LAGER�t FrontPage 6.0"> <meta name="ProgId" content="FrontPage.Editor.Document"> MORGANS�ttp-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=windows-1252"> <title>AMBER ALE</tAUSTRALIA�ead> <body> <div align="center"> <table border="0" width="90%" bgcolor="#C0C0C�" id="table2"> <tr> <td><font size="6" color="#FFFFFF"><i> AMBER ALE</i></font></td> </tr> <tr> <td><font color="#FFFFFF"><i>QUEENSLAND</i></font></td> </tr> <tr> <td><font color="#FFFFFF"><i>MORGANS</i></font></td> </tr> (m╪ё У@������@�����������"marхqгq°G@������х?E(bё1@�����������p;</h3> <div align="center"> <table border="0" width="77%��������������������������������л���л����������╙W>лллл������I@������9@���ллллх:o2I⌠ж?Hallertauer�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл333333@������@���Germany�ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUsed for: German Ales, German/US/Canadian Lagers, Wheat Beers Aroma: Pleaseant, mild spicy flavor, clean, neutral flavor Substitutes: Crytsal, Liberty, Hallertauer Mittenfrueh�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл����������@w║╟я @����������������������П?������П?����������������������������������������������������������������������������ллллл���л����������╙W>лллл������I@������.@���ллллх:o2I⌠ф?Hallertauer�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл333333@������@���Germany�ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUsed for: German Ales, German/US/Canadian Lagers, Wheat Beers Aroma: Pleaseant, mild spicy flavor, clean, neutral flavor Substitutes: Crytsal, Liberty, Hallertauer Mittenfrueh�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл����������@⌠┬=╟▌▄В?����������������������П?������П?����������������������������������������������������������������������������ллллл���л����������╙W>лллл������E@������@���ллллх:o2I⌠ф?Saaz�ps�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл������@������ @���Czech Republic�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUse for: Pilsners and Bohemian style lagers Aroma: Delicate, mild, clean, somewhat floral -- Noble hops Substitute: Tettnanger, Lublin Examples: Pulsner Urquell�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл����������@"╒z│o┴ъ?����������������������П?������П?����������������������������������������������������������������������������лллло���о����������oW>ллллu<·┌+Х░@������������������������������������������������������@Distilled Water�ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллNeutral water, may be used as a base for creating desired water profile.�ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл��������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������п���п���������� ╒>SafLager West European Lager�мммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммDCL Yeast�ммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммS-23��мммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммм��������������`R@┘КQ╦G@������I@German lager yeast strain. Performs well at low temperature. High flocculation and attenuation for a clean German finish.�ng.�мммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммGerman style Lagers and Pilsners.��мммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммu<·┌+Х@@�������������������������вDК>�������@������@������П?����������������������������������������������������������������������������ммммн����������щ─U>���333333@ffffff@ЬSЦ╔⌡дП?Ж(\▐бУП?)\▐бУ(П?= вёp=П?333333@������@������7@������>@������@������@European Pale Lager�ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллDortmunder Export Lager�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл���C�лллSmooth, balanced, with medium hops and malt flavors. No diacetyl or ester flavors. Moderate noble hops aroma. Medium gold or straw color.�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллFamous strong lager from Dortmunder, Germany. Halfway in body between a pilsner and a Munich style lager. Sweeter than a pilsner but drier than the malty Munich style. �.�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллNoble hops. Pilsner malt and yeast. Hard water with calcium carbonate and sulfate.�.�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллKronen Export, DAB Export, Dortmunder Union Export�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBJCP 1999�����������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������ллллллл���������Уu9EMy Mash�����������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������d@��������������R@╝О.щEЛO@ ≥≥≥≥≥@������e@��������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������333333с?s╠7д�└@��������������R@������Y@���������������������─j@������������������������������������������������������������������������Н╪?E�⌠���������ЪyEммммs╠7д�└@╝О.щEЛO@333333с?<├IОб@@��������mW`|\Л▄@������"@<├IОб@@��������Хvц▀╬M┬@������N@���BAY13 (6+gal) and Igloo/Gott Cooler (5 Gal)�er (5 Gal)�ммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммPopular all grain setup. 5 Gallon Gott or Igloo cooler as mash tun with false bottom, and 7-9 gallon brewpot capable of boiling at least 6 gallons of wort. Primarily used for single infusion mashes.�ммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммм����������Y@������@�����������������������������������������������������������������������������������������������������������ммммя����������D+дE������������������@������@43333СM@43333СM@������Q@мллллLF@���������������������@���-������������������������������������������������������������������������юR@BAY13 OLD ADDER ALE�E�����������������������������������������������������������������������������������������������������������!⌠≥с;?┤@�������������N@BAY13�����������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������млллллП?И&1╛П?�������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������─A@������@�����─D@ъlDDO°┼@��������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������!⌠≥с;?┤@ъlDDO°┼@������П?���������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������$@������Tю������Y@������ ю������$ю��������������ПЭ░┐Ч������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������.����� New Folder������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������м���м����������╔╜pEллллХ< tJ@��������������@������N@ffffff'@������^@������Y@������Ь?����ллллF(bёA@�����юW@Light Dry Extract�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUS�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBOIL FOR 10 min Pale dry malt extract for general purpose use. Use as base or to increase gravity of any full bodied ale or lager.�ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл������ @������@���������������q0E>К;@������х?������0@���������������������������������������������������������������������������������������������������ллллм���м����������ыzE<htmб D█²ШM@\с╫Ш�Р?������@������N@ffffff'@������^@������Y@������Ь?���<metб D█²ШM@�����юR@BLUE MOUNTIAN LAGER�t FrontPage 6.0"> <meta name="ProgId" content="FrontPage.Editor.Document"> MORGANS�ttp-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=windows-1252"> <title>AMBER ALE</tAUSTRALIA�ead> <body> <div align="center"> <table border="0" width="90%" bgcolor="#C0C0CADD AT COOL DOWN STAGE� <td><font size="6" color="#FFFFFF"><i> AMBER ALE</i></font></td> </tr> <tr> <td><font color="#FFFFFF"><i>QUEENSLAND</i></font></td> </tr> <tr> <td><font color="#FFFFFF"><i>MORGANS</i></font></td> </tr> ������@������@�����������"mar▒о╨аЫF@������х?E(bё1@�����������p;</h3> <div align="center"> <table border="0" width="77%��������������������������������м���м����������z┬╠E<htm��������������������������������ffffff'@������^@������>@������Ь?����<metE(bёA@�����юR@Master Blend Chocolate Malt�age 6.0"> <meta name="ProgId" content="FrontPage.Editor.Document"> MORGAN'S�tp-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=windows-1252"> <title>Acid Malt</tAUSTRALIA�ead> <body> <div align="center"> <table border="0" width="90%" bgcolor="#C0C0CBOIL FOR 15 MIN� <tr> <td><font size="6" color="#FFFFFF"><i> Acid Malt</i></font></td> </tr> <tr> <td><font color="#FFFFFF"><i>Germany</i></font></td> </tr> <tr> <td><font color="#FFFFFF"><i></i></font></td> </tr> </table> �����юW@������@�����������p: 0o0E>К;@������х?E(bё1@�����������div align="center"> <table border="0" width="77%" id="tabl��������������������������������л���л����������a╨{Eлллл�����─A@������N@���ллллх:o2I⌠ж?Northern Brewer�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл������!@������@���Germany�ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллAlso called Hallertauer Northern Brewers Use for: Bittering and finishing both ales and lagers of all kinds Aroma: Fine, dry, clean bittering hop. Unique flavor. Substitute: Hallertauer Mittelfrueh, Hallertauer Examples: Anchor Steam, Old Peculiar, �л����������@▒Qп╒╢ &@����������������������П?������П?����������������������������������������������������������������������������ллллл���л����������a╨{Eлллл�����─A@������4@���лллл┘h�⌡©?Northern Brewer�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл������!@������@���Germany�ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллAlso called Hallertauer Northern Brewers Use for: Bittering and finishing both ales and lagers of all kinds Aroma: Fine, dry, clean bittering hop. Unique flavor. Substitute: Hallertauer Mittelfrueh, Hallertauer Examples: Anchor Steam, Old Peculiar, �л����������@╟╬Р▐╫╡@����������������������П?������П?����������������������������������������������������������������������������ллллп���п����������w╙pEGerman Ale�lture�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллWyeast Labs�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл1007�ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл��������������юR@├КQ╦┘K@Аz╝G│P@Crisp, dry finish with a mild flavor. 1007 German Ale Yeast. Probable origin: Dusseldorf, Germany Beer Style: Alt beer, American style wheat beers Commercial examples may include: St. Stan Alt, Schlosser Alt, Frankenheim Alt, and Pinkus Alt ��German Ales, Alts, Kolsch, Dry Stout�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллu<·┌+Х0@�������������П?������� ���вDК>������П?������@������П?��������������������������������������������������������������������������������н����������лч╕E��� ≥≥≥≥≥@ffffff@▐бУ(\▐П?Аz╝GАП?TЦ╔⌡д П?= вёp=П?�������@������@������$@������D@�������@������>@BALCK ADDER�) US�ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл�лллBALCK ADDER�ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUS�r���A�ллл�ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBase malt for all beer styles�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл�������@������@���������������������������П?������0@��������Pale Liquid Extract�������������������������������������������������������������������������ллллм����������┤U>ллллffffffJ@��������������@������N@ffffff'@������^@������Y@������Ь?����лллл�������������─S@Pale Liquid Extract��ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл�ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUS�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUnhopped pale liquid extract. Use as a base malt for any ale or lager.��ллллллллллллллллллллллллллллллллBAY13 BALCK ADDER�ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл������ @������@����������������������������П?������0@�������������������������������������������������BALCK ADDER����������������������������������������лллл����Х��</tr> <tr> ������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������ name="���������m╬╕EMy Mash�����������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������d@��������������R@�������� ≥≥≥≥≥@������e@��������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������╦┘КQ╦╬?������└@��������������R@������Y@���������������������─j@������������������������������������������������������������������������Лё╕E�⌠���������m╬╕En Da������└@��������╦┘КQ╦╬?����������������ъlDDO°┼@������"@����������������!⌠≥с;?┤@������N@���My Equipment�cmd.exe�FP_NO_HOST_CHECK=NO�HOMEDRIVE=C:�HOMEPATH=\Documents and Settings\REBEL REB�L�LOGONSERVER=\\REBEL_REBEL�NUMBER_OF_PROCESSORS=2�OS=Windows_NT�Path=C:\Program Files\InstallShield Installation Information\{139B0FFA-187E-4BA1-BCA6-6B56B2B6AB8C};C:\WINDOWS\system32;C:\WINDOWS;C:\WINDOWS\System32\Wbem;C:\Program Files\ATI Technologies\ATI.������Y@������@���������������������������������������������������������������������������������������������������������������я����������· zE����������,@������,@������,@������I@������I@�����─D@������I@���������������333333@���-������������������������������������������������������������������������юR@BAY13 PILZ����������������������������������������������������������������������������������������������������������������������Хvц▀╬M┬@�������������N@BAY13�����������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������NbX9╢П?ЧтxИ&1П?�������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������─A@������@�����─D@mW`|\Л▄@��������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������u<·┌+Х░@з╚- О⌠@������П?���������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������$@������Tю������Y@������ ю������$ю��������������─Э≤▐Ч������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������.����� New Folder������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������м���м����������┤U>ллллХ< tJ@��������������@������N@ffffff'@������^@������Y@������Ь?����ллллЪЁ┐²╓)H@333333U@Light Dry Extract�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUS�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллPale dry malt extract for general purpose use. Use as base or to increase gravity of any full bodied ale or lager.�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл������ @������@���������������,oЧМ╟РD@������х?������0@���������������������������������������������������������������������������������������������������ллллм���м����������СГyE<htmб D█²ШM@\с╫Ш�Р?������@������N@ffffff'@������^@������Y@������Ь?���<metб D█²ШM@�����юR@Golden Saaz Pilsener� FrontPage 6.0"> <meta name="ProgId" content="FrontPage.Editor.Document"> Morgans�ttp-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=windows-1252"> <title>Extra Light Australia�t
ALT2 DrQUEENSLAND> Porter
Aussie Alefb Prairie Oatmeal Stout
Burton Ale Hefe-Wizen Beer Rusty Red-KilKenny Draught
Steve's Scottish 80%fb
Extra Light Dry Extract
US
<Иъ+oЧI@х?E(bё1@om: 1px"> 
ллллE@>@ллллН|Ы═aь?Saazpsлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@ @Czech RepublicлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUse for: Pilsners and Bohemian style lagers Aroma: Delicate, mild, clean, somewhat floral -- Noble hops Substitute: Tettnanger, Lublin Examples: Pulsner Urquellлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@ЦWЩ=be@П?П?лллллл╙W>ллллE@$@ллллх:o2I⌠ф?Saazpsлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@ @Czech RepublicлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUse for: Pilsners and Bohemian style lagers Aroma: Delicate, mild, clean, somewhat floral -- Noble hops Substitute: Tettnanger, Lublin Examples: Pulsner Urquellлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@█вjй{eН?П?П?ллллммx╤Т>ллллffffffJ@@N@ffffff'@^@@Ь?лллла@п8@Y@Corn Sugar (Dextrose)лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUSлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллWidely used for bottling at rate of approx 2/3 cup per 5 gallons of beerллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@a┤∙7Ъv@╢?0@ллллппИЙyEBohemian LagerreлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллWyeast Labsлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл2124лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллюQ@бУ(\▐H@Ж(\▐бУL@Ferments clean and malty, with rich malty flavor for full gravity pilsners.and produces malty, clear beers.e.ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBohemian Pilsners, Pilsners, German Helles, Bocks.t, Bavarian Alesлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллu<·┌+Х@@вDК>П?@П?нзT>ffffff@мллллл@NbX9╢П?L7┴A`ЕП?h▒М|?5П?┐юй║EП?@333333@─A@─F@@@European Pale LagerллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBohemian PilsnerLagerum LagerллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллAлллLight to medium body with some sweetness. Saaz hop flavor and aroma, but no lingering bitterness. Clean flavor, low diacetyls. Hoppy and malty with no aftertaste.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллFamous beer from Pilsen, Czech Republic. Brewed with very soft water and high hop rates.ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллSaaz hops, light pilsner malt, pilsner yeast, soft water profile.ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBudvar, Pilsner Urquell, GambrinusлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBJCP 1999лллллллУu9EMy Mashd@R@╝О.щEЛO@ ≥≥≥≥≥@e@333333с?s╠7д└@R@Y@─j@гмyE⌠ЪyEммммs╠7д└@╝О.щEЛO@333333с?<├IОб@@mW`|\Л▄@"@<├IОб@@Хvц▀╬M┬@N@BAY13 (6+gal) and Igloo/Gott Cooler (5 Gal)er (5 Gal)ммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммPopular all grain setup. 5 Gallon Gott or Igloo cooler as mash tun with false bottom, and 7-9 gallon brewpot capable of boiling at least 6 gallons of wort. Primarily used for single infusion mashes.мммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммY@@ммммя╖чl@5@(@Q@Q@Q@C@333333@-юR@BC Heavy Water D2O└@N@Jason King·О╖фK7Я?╗фK7┴AП?I@@C@нДLнДL─@Excellent beer. Well balanced. Has a very distinct dry hop aroma and flavor. Clean finsh. Will only get better with age. My favorite beer made so far.ight aroma as well. Jake would like this beer,└@нДLнДL─@lG; oЯ?$@TюY@ ю$юПХ─ЁЛ. New Folder ммМS@ Supplier: <d align="left">Type: Grain
Germany Color: 3 SRM
Must Mash: Yes
Add After Boil: No
Potential: 1.027 SG Diastatic Power: 0.0 Lin
Dry Yield: 58.7 %@@x in4@х?0@мм┤U>ллллffffffJ@@N@ffffff'@^@Y@Ь?лллл\@─S@Pale Liquid ExtractллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUSлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUnhopped pale liquid extract. Use as a base malt for any ale or lager.ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл @@─Q@х?0@ллллмм┴Ш>ллллffffffJ@@N@ffffff*@4@Ь?лллл @R@Cara-Pils/DextrineллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUSлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллSignificantly increases foam/head retention and body of the beer. Also sold under the names "Dextrine" and "Cara-Foam"лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@@@╢?0@ллллмм┤U>ллллffffffJ@@N@ffffff*@4@Ь?лллл @─R@Caramel/Crystal Malt - 60LллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUSлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллAdds body, color and improves head retention. Also called "Crystal" malt.al Malt"ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллN@@@╢?0@лллллл╙W>ллллI@N@ллллП?Cascadeлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@@USлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUse For: American ales and lagers Aroma: Strong spicy, floral, grapefriut character Substitutes: Centennial Examples: Sierra Nevade Pale Ale, Anchor Liberty Ale A hops with Northern Brewers Heritageллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@Kр⌠▄#┤*@П?П?лллллл╙W>ллллD@.@ллллЮ?Tettnangллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@ @GermanyллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUse for: German ales, lagers and wheat beer Aroma: Noble, mild, fine, slightly spicy Substitutes: Saaz, Spalt Examples: Sam Adams Octoberfest, Anderson Valley ESBлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@ro^▓0┼@П?П?ллллллЕ>

Brewer's Gol!@@U.S.ted Kingdom
Type: Bittering
Form: Pellet
AlphaUnknown origin, but character similar to Cascade. Use for: IPAs, Ales Aroma: Citrus, Flowery Substitutions: Cascade, Centennials
Traditional bittering hops for English ales and heavy German lagers.
Aroma: Sharp bittering hop
Substitute@O≥УХ?П?П? ллллI@N@ллллП?Cascadeлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@@USлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUse For: American ales and lagers Aroma: Strong spicy, floral, grapefriut character Substitutes: Centennial Examples: Sierra Nevade Pale Ale, Anchor Liberty Ale A hops with Northern Brewers Heritageллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл5@П?П?ллллллЕ>

Brewer's Gol!@@U.S.ted Kingdom
Type: Bittering
Form: Pellet
AlphaUnknown origin, but character similar to Cascade. Use for: IPAs, Ales Aroma: Citrus, Flowery Substitutions: Cascade, Centennials
Traditional bittering hops for English ales and heavy German lagers.
Aroma: Sharp bittering hop
Substitute5@П?П? ллллD@N@ллллЬ?Tettnangллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@ @GermanyллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUse for: German ales, lagers and wheat beer Aroma: Noble, mild, fine, slightly spicy Substitutes: Saaz, Spalt Examples: Sam Adams Octoberfest, Anderson Valley ESBлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл5@П?П?ллллWW╙W>лллл└@Irish MossлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллFining agent that aids in the post-boil protein break. Reduces protein chill haze and improves beer clarity.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл$@ллллП?Clarityллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллп?п?ппH ▌>German Ale/KolschллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллWhite LabsлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллWLP029ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллюR@@P@@Q@Great for light beers. Accentuates hop flavors. Slight sulfer flavor will fade with age and leave a clean, lager like ale. malty taste.rs. les.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллKolsch, Altbiers, Pale Ales, Blonde and Honey Ales Stout and Bitters.rs and brown ale.ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл1X6Д▄ОР?вDК>П?@П?ллллн≤сV>Ь?ffffff@Ж(\▐бУП? ≥≥≥≥≥Я?= вёp=П?ffffffП?@$@>@N@(@0@English & Scottish Strong AleллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллEnglish Old AleAle (90/-)ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл AлллMalty, complex, sweet flavor. Medium to full bodied. Toasted but not roasted flavor. Low hop aroma and flavor. Dark amber to red amber color. Fuity esters. medium carbonation. Slight diacytl or sulfur OK.has higher carbonation.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллMalty, sweet and fruity high alcohol beer. Aged extensively to moderate high alcohol content. Often a seasonal beer. to character. 90 schilling version. Ferment at lower temp for higher body.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллEnglish pale malt. Caramel and chocolate malts for color, but not roasted malt. English hops. Age well.tish Ale yeast.ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллYoung's Winter Warmer. Theakston Old Peculiar. Ale, Harviestoun Old ManorллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBJCP 1999лллллллчф>emperature Mash, 1 Step, Full BodyBeerммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммм0@R@T@ ≥≥≥≥≥@e@Temperature mash for use when mashing in a brew pot over a heat source such as the stove. Use heat to maintain desired temperature during the mash.ммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммм╦┘КQ╦╬?└@R@Y@─j@мммм;KB@╤Steep grains in wort at 155 degrees for 30 min in a grain bag. Remove bag and grains. Bring wort to boil and add malt extracts and bittering hops. Follow standard brew procedures.⌠©╫>мммм└@T@╦┘КQ╦╬?@@нДLнДL─@"@@@l@└@N@Brew Pot (5 Gallon)мммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммSimple Brew Pot with a 5 Gallon Capacity - leaving a workable boil volume of around 4.25 gal. Used for extract or partial mash brewing.мммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммY@@ммммяQa@@@Q@Q@Q@C@333333@/4 cupюR@BDU Brew Pale└@─F@Brian SmithL7┴A`ЕП?╗фK7┴AП?─F@П?J@rQД&jп@VERY nice! I hadda have hops, and this one fills the bill. Smooth, creamy head, and a perfect sweet/bitter mix along the way.└@rQД&jп@P.С[SЯ?$@TюY@ ю$юьХ╠Л. New FolderммyУ╝?ллллffffffJ@@N@ffffff'@^@Y@Ь?ллллH@юW@Amber Dry ExtractлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUSлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллAmber colored dry malt extract, for general purpose use. Use in any medium to dark colored beer. Examples: Ales, Marzens, Amber Ale, India Pale Aleлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл*@@;╠;╠G@х?0@ллллмм╢У╝?ллллffffffJ@@N@ffffff'@^@Y@Ь?ллллH@юW@Extra Light Dry ExtractлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUSлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллVery light color dry malt extract for general purpose use. Use as base or to increase gravity of any ale or lager.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@@;╠;╠G@х?0@ллллмм═У╝?ллллffffffJ@@N@ffffff*@4@Ь?лллл @─R@Caramel/Crystal Malt - 60LллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUSлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллAdds body, color and improves head retention. Also called "Crystal" malt.al Malt"ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллN@@OЛдNЛд@╢?0@ллллллВ╝?

Brewer's Gol-@@U.S.ted Kingdom
Type: Bittering
Form: Pellet
AlphaEngineered Centennial Substitute - High alpha bittering hops. Use for: Bittering, flavor, aroma - IPA, American Pale Ale, Stout, Lager Aroma: Strongly aromatic, but clean tasting bitterness Substitutes: Centennialroma: Sharp bittering hop
Substitute@b╜фнV╫L@П?П? Dry Lager Yeast
<r>

Dry Lager Yeast

Safalewidth="100%%" cellspacing="0" cellpadding="0">
Laboratory: Brewer's Best
Product Number: Average Attenuation: 70.0 %
Type: Lager Minimum Temp: 65.0 F
b>Form: Dry Maximum Temp: 73.0 F

Size: 1 Pkgs Times Cultured: 333333Ш?ь @П?@П?td> нКV>ffffff@ffffff@╦┘КQ╦П?L7┴A`ЕП?)\▐бУ(П?= вёp=П?@мллллл@4@D@@&@American Pale AleллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллAmerican Pale AleллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллAлллMedium body, less malty than English Pale. Medium to high hop rate with corresponding aroma. Pale to copper in color. Fruity and estery with low diacetyl. Moderate to high carbonation.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллLighter in color than English Pale Ale, and distinguished by the use of American hops, which have higher bitterness and aroma than English counterparts.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллAmerican 2-row Pale Malt. Crystal malt. American hops. Dry hopping for aroma. American ale yeast.ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллSierra Nevada Pale Ale, Red Hook Ale, Harpoon Ale, Sam Adams Boston AleллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBJCP 1999ллллллл└кh?My Mashd@R@T@ ≥≥≥≥≥@e@╦┘КQ╦╬?└@R@Y@─j@-цЩ?├Force carbonated with CO2 at 12psi first, but it wasn't enough so I bumped it to 20psi for a couple of days and then backed off to 16.⌠©╫>мммм└@T@╦┘КQ╦╬?@@rQД&jп@"@@@l@└@─F@Brew Pot (5 Gallon)мммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммSimple Brew Pot with a 5 Gallon Capacity - leaving a workable boil volume of around 4.25 gal. Used for extract or partial mash brewing.мммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммY@@ммммяJG⌠?@@Q@Q@Q@N@333333@3/4 cupюR@Baby's First IPA└@─F@Brian Smithк║E╤СЩП?TЦ╔⌡д П?─F@@J@rQД&jп@Drank pretty much the whole batch at my first-born's baby shower, even though people had to be pretty wary of the alcohol level. Everyone loved it. Spencer was born 3 days later. ;-)└@rQД&jп@▀А┴░Я?$@TюY@ ю$ю©6. New Folderмм┤U>ллллffffffJ@@N@ffffff'@^@Y@Ь?ллллX@юW@Amber Dry ExtractлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUSлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллAmber colored dry malt extract, for general purpose use. Use in any medium to dark colored beer. Examples: Ales, Marzens, Amber Ale, India Pale Aleлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл)@@Y@х?0@лллллл╙W>лллл─A@─F@лллл@Northern Brewerлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл!@@GermanyллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллAlso called Hallertauer Northern Brewers Use for: Bittering and finishing both ales and lagers of all kinds Aroma: Fine, dry, clean bittering hop. Unique flavor. Substitute: Hallertauer Mittelfrueh, Hallertauer Examples: Anchor Steam, Old Peculiar, л@С<Фг│≥F@П?П?лллллл╙W>лллл.@@ллллП?Pearleлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл333333@@GermanyллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUse for: General purpose bittering for US and German ales, lagers Aroma: slightly spicy, pleasant aroma, minty Substitutes: Chinook, Galena, Northern Brewer Examples: Sierra Nevada Pale Ale, Pale Bockлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@╖y&'л@П?П?ллллWWbQr?лллл└@Irish MossлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллFining agent that aids in the post-boil protein break. Reduces protein chill haze and improves beer clarity.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл.@ллллП?Clarityллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллп?п?WWлdj?└@Honey─F@Ь?flavor/natural sugarП?П?ппС╧└?Dry Ale Yeastrele>This Little Pig Lager
<able width="92%">

This Little Pig Lager

Brew Type: Extract Date: 01/25/98
Style: American Light/Standard/Premium Lager Brewer: Brian Smith/td>
Batch Size: 5.00 gal Assistant Brewer:
Boil Volume: 3.98 gal ллллffffffJ@@N@ffffff'@^@Y@Ь?лллл8@юR@HoneyinллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUSлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллCan be used to lighten flavor and body when substituted for malt. Generally limit to 30% when used as an adjunct. Pasturize and add to primary during fermentation. Use up to 100% for meads.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллП?@╕╔╔╔╔╔1@╢?0@ллллмм┤U>ллллffffffJ@@N@ffffff'@^@Y@Ь?ллллH@юW@Amber Dry ExtractлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUSлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллAmber colored dry malt extract, for general purpose use. Use in any medium to dark colored beer. Examples: Ales, Marzens, Amber Ale, India Pale Aleлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл)@@╕╔╔╔╔╔A@х?0@ллллмм/К>ллллffffffJ@@N@ffffff'@^@Y@Ь?ллллH@юW@Extra Light Dry ExtractлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUSлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллVery light color dry malt extract for general purpose use. Use as base or to increase gravity of any ale or lager.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@@╕╔╔╔╔╔A@х?0@ллллммWI⌠?ллллffffffJ@@N@ffffff*@4@Ь?лллл0@─R@Caramel/Crystal Malt - 90LлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUSлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллAdds body, color and improves head retention. Also called "Crystal" malt.al Malt"лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл─V@@┤┤┤┤┤┤'@╢?0@лллллл{6Е>

Brewer's Gol ≥≥≥≥≥,@@U.S.ted Kingdom
Type: Bittering
Form: Pellet
AlphaEngineered Centennial Substitute - High alpha bittering hops. Use for: Bittering, flavor, aroma - IPA, American Pale Ale, Stout, Lager Aroma: Strongly aromatic, but clean tasting bitterness Substitutes: Centennialroma: Sharp bittering hop
Substitute@╬dCП,L@П?П? This Little Pig Lager
<able width="92%">

This Little Pig Lager

Brew Type: Extract Date: 01/25/98
Style: American Light/Standard/Premium Lager Brewer: Brian Smith/td>
Batch Size: 5.00 gal Assistant Brewer:
Boil Volume: 3.98 gal ллллffffffJ@@N@ffffff'@^@Y@Ь?ллллT@юW@Amber Dry ExtractлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUSлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллAmber colored dry malt extract, for general purpose use. Use in any medium to dark colored beer. Examples: Ales, Marzens, Amber Ale, India Pale Aleлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл)@@jiiiiiM@х?0@ллллмм┤U>ллллffffffJ@@N@ffffff'@^@Y@Ь?ллллH@юW@Light Dry ExtractлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUSлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллPale dry malt extract for general purpose use. Use as base or to increase gravity of any full bodied ale or lager.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл @@╕╔╔╔╔╔A@х?0@ллллмм┤U>ллллffffffJ@@N@ffffff*@4@Ь?лллл @─R@Caramel/Crystal Malt - 60LллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUSлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллAdds body, color and improves head retention. Also called "Crystal" malt.al Malt"ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллN@@┤┤┤┤┤┤@╢?0@лллллл{6Е>

Brewer's Golмллллл(@@U.S.ted Kingdom
Type: Bittering
Form: Pellet
AlphaEngineered Centennial Substitute - High alpha bittering hops. Use for: Bittering, flavor, aroma - IPA, American Pale Ale, Stout, Lager Aroma: Strongly aromatic, but clean tasting bitterness Substitutes: Centennialroma: Sharp bittering hop
Substitute@б▀$.и║J@П?П? ллллD@@ллллП?Williametteлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл333333@ @USлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUse for: Finishing American and British Ales Aroma: Mild, grassy, floral, slightly spicy Substitutes: Fuggles, E.K. Goldings Examples: Sierra Nevada Porter, Ballard Bitter ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@╓└√И@П?П?ллллWWbQr?лллл└@Irish MossлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллFining agent that aids in the post-boil protein break. Reduces protein chill haze and improves beer clarity.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл.@ллллП?Clarityллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллп?п?ппb╒>Edme Ale YeasteмммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммEdmeммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммм-eммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммюR@O@R@Quick starting dry yeast with a good reputation. Produces some fruity ester. Highly attentive, so it will likely produce a slightly dry taste.мммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммAles requiring high attenuation.ммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммм ≥≥≥≥≥И?вDК>П?@П?ммммн·W> ≥≥≥≥≥Ы?333333@млллллП?333333Я?ЧтxИ&1П?╗фK7┴AП?@333333@D@@P@ @,@India Pale AleлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллIndia Pale AleллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллMedium maltiness, medium body, crisp, dry. Evident hop flavor and aroma. Color from light copper to dark amber. Some fruity or ester notes, but no perceptable diacetyl. Low to medium carbonation.ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллStrong, bitter ale originally a pale ale for export to India. High alcohol and hop rate was to preserve beer during the long trip.ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллEnglish Pale malt. English hops. American hops and oak flavor in some modern versions. High sulfate but low carbonate water.ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллSierra Nevada Celebration Ale, Fuller's IPA, McEwans IPA, Harpoon IPA, Redhook IPA, Sam Adams IPAллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBJCP 1999ллллллл└кh?My Mashd@R@T@ ≥≥≥≥≥@e@╦┘КQ╦╬?└@R@Y@─j@dIз3⌠©╫>мммм└@T@╦┘КQ╦╬?@@rQД&jп@"@@@l@└@─F@Brew Pot (5 Gallon)мммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммSimple Brew Pot with a 5 Gallon Capacity - leaving a workable boil volume of around 4.25 gal. Used for extract or partial mash brewing.мммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммY@@ммммя\╟└?@@Q@Q@Q@N@333333@3/4 cupюR@Barley Boy Pale Ale└@─F@Brian Smith╤СЩтxИП?ЧтxИ&1П?─A@@J@rQД&jп@Kinda sweet with first taste, but better with hops coming thru to the front after 4-5 weeks.└@rQД&jп@▓~┬√MЯ?$@TюY@ ю$ю╦╬Ю.. New Folderмм┤U>ллллffffffJ@@N@ffffff'@^@Y@Ь?ллллX@юW@Light Dry ExtractлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUSлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллPale dry malt extract for general purpose use. Use as base or to increase gravity of any full bodied ale or lager.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл @@T@х?0@ллллмм/К>ллллffffffJ@@N@ffffff'@^@Y@Ь?лллл0@юW@Extra Light Dry ExtractлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUSлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллVery light color dry malt extract for general purpose use. Use as base or to increase gravity of any ale or lager.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@@╚╙╙╙╙╙*@х?0@ллллмм┤U>ллллffffffJ@@N@ffffff*@4@Ь?лллл @─R@Caramel/Crystal Malt - 60LллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUSлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллAdds body, color and improves head retention. Also called "Crystal" malt.al Malt"ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллN@@╚╙╙╙╙╙@╢?0@лллллл╙W>лллл─A@─F@лллл@Northern Brewerлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл @@GermanyллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллAlso called Hallertauer Northern Brewers Use for: Bittering and finishing both ales and lagers of all kinds Aroma: Fine, dry, clean bittering hop. Unique flavor. Substitute: Hallertauer Mittelfrueh, Hallertauer Examples: Anchor Steam, Old Peculiar, л@m&R-C@П?П?лллллл╙W>ллллI@@ллллП?Cascadeлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл333333@@USлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUse For: American ales and lagers Aroma: Strong spicy, floral, grapefriut character Substitutes: Centennial Examples: Sierra Nevade Pale Ale, Anchor Liberty Ale A hops with Northern Brewers Heritageллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@&⌠n╜Aл@П?П?ллллWWbQr?лллл└@Irish MossлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллFining agent that aids in the post-boil protein break. Reduces protein chill haze and improves beer clarity.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл.@ллллП?Clarityллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллп?п?пп╟└?Dry Ale Yeastre>Estimated Alcohol by Volume: 4.4 % (4.8-6.0 %)

Actual Alcohol by Volume: 5Whitbread
Actual Calories per 12oz: 174 cal



<─Q@@P@@R@ellpadding="0">
Carbonation and Storage
Carbonation Type: Corn Sugar Carbonation Volumes: 2.4 (1.8-2.5 vols)
EstimatedPriming Weight: 3.8 oz Temperature at Bottling: 60.0 F
Primer Used: 3/4 cup Age for: 4.0333333Ш?╟└?П?@П?ign=ппb╒>Edme Ale YeasteмммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммEdmeммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммм-eммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммюR@O@R@Quick starting dry yeast with a good reputation. Produces some fruity ester. Highly attentive, so it will likely produce a slightly dry taste.мммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммAles requiring high attenuation.ммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммм ≥≥≥≥≥И?вDК>П?@П?ммммнКV>ffffff@ffffff@╦┘КQ╦П?L7┴A`ЕП?)\▐бУ(П?= вёp=П?@мллллл@4@D@@&@American Pale AleллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллAmerican Pale AleллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллAлллMedium body, less malty than English Pale. Medium to high hop rate with corresponding aroma. Pale to copper in color. Fruity and estery with low diacetyl. Moderate to high carbonation.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллLighter in color than English Pale Ale, and distinguished by the use of American hops, which have higher bitterness and aroma than English counterparts.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллAmerican 2-row Pale Malt. Crystal malt. American hops. Dry hopping for aroma. American ale yeast.ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллSierra Nevada Pale Ale, Red Hook Ale, Harpoon Ale, Sam Adams Boston AleллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBJCP 1999ллллллл└кh?My Mashd@R@T@ ≥≥≥≥≥@e@╦┘КQ╦╬?└@R@Y@─j@ZЁ.42Made yeast starter in 22oz. bottle the day before.⌠©╫>мммм└@T@╦┘КQ╦╬?@@rQД&jп@"@@@l@└@─F@Brew Pot (5 Gallon)мммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммSimple Brew Pot with a 5 Gallon Capacity - leaving a workable boil volume of around 4.25 gal. Used for extract or partial mash brewing.мммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммY@@ммммя╠~ц@,@$@Q@Q@Q@N@333333@-юR@Battle of Britain ESB√@N@CCHBS)\▐бУ(П?╝GАzП?─A@@J@≥@√@≥@ъё@≈WП?$@TюY@ ю$юx©▄┐. New Folderммъ┼╞@ллллffffffJ@@N@ffffff'@^@Y@Ь?ллллX@юW@Light Dry ExtractллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллGeordieллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUKлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллPale dry malt extract for general purpose use. Use as base or to increase gravity of any full bodied ale or lager.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл @@ш╤mш╤mU@х?0@ллллмм≤Ч@ллллffffffJ@@N@ffffff*@4@Ь?лллл @─R@British Crystal 55L - 60LллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUKлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллAdds body, color and improves head retention. Also called "Crystal" malt.al Malt"лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл─K@@$I▓$I▓@╢?0@ллллмм╬Ч@ллллffffffJ@@N@ffffff*@4@Ь?лллл @─R@British Crystal 77L - 80LлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUKлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллAdds body, color and improves head retention. Also called "Crystal" malt.al Malt"лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@S@@$I▓$I▓@╢?0@ллллллвh@ллллI@N@ллллП?Targetлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл$@@United KingdomлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUse for: English ales and lagers Aroma: Robust aroma and flavor Substitutes: East Kent Goldingsлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@w⌠╧Н34@П?П?ллллллZ'@лллл─A@ллллП?Goldings, East Kentлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@ @United KingdomлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUsed For: General purpose hops for bittering/finishing all British Ales Aroma: Floral, aromatic, earthy, slightly sweet spicy flavor Substitutes: Fuggles, BC Goldings Examples: Bass Pale Ale, Fullers ESB, Samual Smith's Pale Ale лллллллллллллллллллллл@П?П?ллллппH ▌>British AleIeлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллWhite LabsлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллWLP005ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл═Q@юP@─R@This yeast has higher attenuation than the White Labs English Ale yeast strains. Produces a malty flavored beer.ispness..sidual sweetness.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллExcellent for all English style ales including bitters, pale ale, porters and brown ale.ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл1X6Д▄ОР?вDК>П?@П?ллллппH ▌>British Alet AleлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллWyeast Labsлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл1098ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл─R@P@R@Fruity, tart, dry crisp finish. Very well balanced. Full bodied, dry, clean flavor.cing desired chill haze.ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллAll British Ales, Pales, Bitters, English Strong Aleлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллu<·┌+Х@вDК>П?@П?нмъф>Ь?333333@#шЫ~j╪П? вёp= Я?⌠V-П?R╦┘КQП? ≥≥≥≥≥@мллллл@>@@P@@,@Bitter & English Pale AleллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллEnglish Pale Ale/Strong BitterлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллCлллMedium to full body, with medium to high bitterness and hop aroma. Dry with a defined hop flavor. Golden to copper color. Crystal malt evident. Low carbonation for kegs, medium for bottled version.ation higher in bottled versions.ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллFamous style from Burton-on-Trent. Stronger body than ordinary bitter, but slightly less bitter. A balanced, easy drinking beer that is malty and strong but not overbearing. y or two.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллEnglish malt. Crystal malt. English hops. Water with high Calcium Sulfate (gypsum) profile enhances bitterness perception (i.e. famous Burton-on-Trent Water)лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBass Pale Ale, Whitbread Pale Ale, Royal Oak, Fullers ESBYoung's SpecialллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBJCP 1999лллллллUjр?My Mashd@R@ ≥≥≥≥≥@e@333333с?└@R@Y@─j@J╔╞@⌠АН?Q└@333333с?≥@.@ ≥≥≥≥≥)@t@√@N@CCHBS partial boil instructions"АЪЪЪЪ%АЪЪЪЪЪЪЪЪЪЪЪЪ АЪЪЪЪЪЪЪЪ+АЪЪЪЪ ,АЪЪЪЪЪЪЪЪ ЪЪЪЪ ЪЪЪЪЪЪЪЪю▒Ю╔CzxЖvЛ╔CЬ╔C $А╕CЪЪЪЪ╕C╕CЪЪЪЪ(╕CY@@я┤хЯ@@@Q@Q@Q@N@333333@-юR@Beach Party Blonde Ale└@N@CCHBS)\▐бУ(П?╝GАzП?─A@@J@|@└@|@│ЫЯ?$@TюY@ ю$юю©ь░┐. New Folderмм┤U>ллллffffffJ@@N@ffffff'@^@Y@Ь?ллллX@─S@Pale Liquid ExtractллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUSлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUnhopped pale liquid extract. Use as a base malt for any ale or lager.ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@@ш╤mш╤mU@х?0@ллллмм╗нb>ллллffffffJ@@N@ffffff*@4@Ь?лллл(@юR@Caramel/Crystal Malt - 10LtлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUSлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллAdds body, color and improves head retention. Also called "Crystal" malt.al Malt"лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл$@@ш╤mш╤m%@╢?0@ллллмм┼┼Ш>ллллffffffJ@@N@$@Ь?лллл@ ≥≥≥≥yR@Caravienne MaltлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBelgiumллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллLight Belgian crystal malt. Used in light Trappist and Abbey style Belgian ales.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл6@@лллл$I▓$I▓ @╢?0@ллrkш?лллл.@N@ллллП?Perleлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл ≥≥≥≥≥@@GermanyллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUse for: General purpose bittering for US and German ales, lagers Aroma: slightly spicy, pleasant aroma, minty Substitutes: Chinook, Galena, Northern Brewer Examples: Sierra Nevada Pale Ale, Pale Bockлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@bФ8╞╫╚6@П?П?лллллл╙W>ллллI@ллллЪЪЪЪЪЪО?Cascadeлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@@USлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUse For: American ales and lagers Aroma: Strong spicy, floral, grapefriut character Substitutes: Centennial Examples: Sierra Nevade Pale Ale, Anchor Liberty Ale A hops with Northern Brewers Heritageллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@П?П?ллллппH ▌>American Alet AleлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллWyeast Labsлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл1056лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллюR@N@R@Soft, smooth, clean finish. Very well balanced. Very versitile -- works well with many ale styles.hill haze.ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллAmerican Pale Ale, Scottish Ale, Porters, Sweet Stout, Barley Wine, Altллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллu<·┌+Х@вDК>П?@П?ппH ▌>California AleeлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллWhite LabsлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллWLP001ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл S@Q@@R@Very clean flavor, balance and stability. Accentuates hop flavor Versitile - can be used to make any style ale.ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллAmerican Style Ales, Ambers, Pale Ales, Brown Ale, Strong Aleлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл1X6Д▄ОР?вDК>П?@П?ллллнщ─U>ffffff@ ≥≥≥≥≥@╦┘КQ╦П?Ж(\▐бУП?TЦ╔⌡д П?= вёp=П?@@.@─@@@ @Light AleллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBlonde Aleich)ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллAлллDry, light to medium body with light malty sweetness. Low to medium hop bitterness with minimal aroma. Slight fruit flavor. Golden blonde color with no chill haze.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллAll malt, dry, crisp beer approximating a lager in overall character. Enjoying a resurgence at may microbreweries as an alternative to American style lagers..mian style.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллAll malt. Low hop rate. Pilsner malt and pilsner yeast.ops. Pilsner malt and yeast.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллGoose Island Blonde Ale, Redhook Blonde, Sea Dog Windjammer BlondeлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBJCP 1999лллллллUjр?My Mashd@R@ ≥≥≥≥≥@e@333333с?└@R@Y@─j@sxш?⌠*▐ш?Q└@333333с?|@.@t@└@N@CCHBS partial boil instructions"АЪЪЪЪ%АЪЪЪЪЪЪЪЪЪЪЪЪ АЪЪЪЪЪЪЪЪ+АЪЪЪЪ ,АЪЪЪЪЪЪЪЪ ЪЪЪЪ ЪЪЪЪЪЪЪЪю▒Ю╔CzxЖvЛ╔CЬ╔C $А╕CЪЪЪЪ╕C╕CЪЪЪЪ(╕CY@@яыc╝?@@Q@Q@Q@N@333333@3/4 cupюR@Been Too Long IPA└@─F@Brian SmithЖ(\▐бУП?сMbX9П?D@@J@rQД&jп@Nice, white head that lasts to the end of the glass, BIG hops that last as well, just what you want in a great IPA. I think if I did it again, I'd use less alpha or more malt.└@rQД&jп@YкШОXPЯ?$@TюY@ ю$юЬtНpЧЖ. New Folderмм┤U>ллллffffffJ@@N@ffffff'@^@Y@Ь?лллл\@юW@Amber Dry ExtractлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUSлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллAmber colored dry malt extract, for general purpose use. Use in any medium to dark colored beer. Examples: Ales, Marzens, Amber Ale, India Pale Aleлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл)@@ЮU@х?0@ллллмм┤U>ллллffffffJ@@N@ffffff*@4@Ь?лллл0@─R@Caramel/Crystal Malt - 60LллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUSлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллAdds body, color and improves head retention. Also called "Crystal" malt.al Malt"ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллN@@)@╢?0@лллллл{6Е>

Brewer's Gol-@@U.S.ted Kingdom
Type: Bittering
Form: Pellet
AlphaEngineered Centennial Substitute - High alpha bittering hops. Use for: Bittering, flavor, aroma - IPA, American Pale Ale, Stout, Lager Aroma: Strongly aromatic, but clean tasting bitterness Substitutes: Centennialroma: Sharp bittering hop
Substitute@м[@ +Q@П?П? This Little Pig Lager
<able width="92%">

This Little Pig Lager

Brew Type: Extract Date: 01/25/98
Style: American Light/Standard/Premium Lager Brewer: Brian Smith/td>
Batch Size: 5.00 gal Assistant Brewer:
Boil Volume: 3.98 gal @Wright Brewery)\▐бУ(П?╝GАzП?─A@@> вёpЩI@Мйr█O[┴@Хvц▀╬M┬@Хн^гУя▀@П?$@TюY@ ю$юHю█╦y█. New Folder мм┤U>ллллffffffJ@@N@ffffff'@^@Y@Ь?ллллE(bё!@юW@Light Dry ExtractлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUSлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллPale dry malt extract for general purpose use. Use as base or to increase gravity of any full bodied ale or lager.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл @@o0E>К@х?0@ллллмм┤U>ллллХ< tJ@@N@ffffff'@^@Y@Ь?ллллу@п8 @юW@Wheat Dry ExtractлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUSлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллWheat based dry extract for use in all wheat beers. Use as base or to increase gravity of any wheat beer. Examples: Weizen, weiss, wheat ales and lagersллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл @@РY7≤"÷@х?0@ллллмм┤U>ллллffffffJ@@N@ffffff'@^@Y@Ь?ллллХ< tZ@─S@Pale Liquid ExtractллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUSлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUnhopped pale liquid extract. Use as a base malt for any ale or lager.ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл @@SДЁn0ET@х?0@ллллллвяДBлллл─A@>@ллллх:o2I⌠Ф?Northern Brewerлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл ≥≥≥≥≥#@@GermanyллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллAlso called Hallertauer Northern Brewers Use for: Bittering and finishing both ales and lagers of all kinds Aroma: Fine, dry, clean bittering hop. Unique flavor. Substitute: Hallertauer Mittelfrueh, Hallertauer Examples: Anchor Steam, Old Peculiar, л@┴╬Я/@П?П?лллллл5Б/CллллE@4@ллллх:o2I⌠Ж?Saazpsлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@ @Czech RepublicлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUse for: Pilsners and Bohemian style lagers Aroma: Delicate, mild, clean, somewhat floral -- Noble hops Substitute: Tettnanger, Lublin Examples: Pilsner Urquellлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@▓└B⌠▄$@П?П?лллллл5Б/CллллE@.@ллллoS! ЮюС?Saazpsлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@ @Czech RepublicлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUse for: Pilsners and Bohemian style lagers Aroma: Delicate, mild, clean, somewhat floral -- Noble hops Substitute: Tettnanger, Lublin Examples: Pilsner Urquellлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@GP┘Юъv@П?П?лллллл5Б/CллллE@@ллллх:o2I⌠Ф?Saazpsлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@ @Czech RepublicлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUse for: Pilsners and Bohemian style lagers Aroma: Delicate, mild, clean, somewhat floral -- Noble hops Substitute: Tettnanger, Lublin Examples: Pilsner Urquellлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@хЁ{╘еСФ?П?П?ллллWW╙W>лллл!⌠≥с;?┤@Orange Peel, SweetлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллAdds a Conitreau or Grand Marnier flavor to your beer. Used primarily in Belgian Strong Ale and Holiday Ales to add a sweet orange flavor and aroma.nd aroma.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@лллл ≥≥≥≥≥╧?Holiday Beersллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл ≥≥≥≥≥╧?Х?ммx╤Т>ллллffffffJ@@N@ffffff'@^@@Ь?ллллE(bё!@Y@Corn Sugar (Dextrose)лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUSлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллWidely used for bottling at rate of approx 2/3 cup per 5 gallons of beerллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@o0E>К@╢?0@ллллмм Ыw>ллллХ< tJ@@N@ffffff'@^@$@Ь?ллллу@п8 @Y@Brown Sugar, LightллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUSлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллImparts a rich sweet flavor. Used in Scottish ales, holiday ales and some old ales.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл @@ллллРY7≤"÷@╢?0@ппH ▌>Belgian Ale AleлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллWyeast Labsлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл1214ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл─R@M@Q@Trappist style ale yeast. Complex estery flavor.x, clear, but malty profile. Slightly fruity ester.ll haze.ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBelgian Ales, Abbey Ales, Trappist Alesers, Porters.ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллu<·┌+Х@вDК>П?@П?нUКw>ffffffЧ?@╓p= вёП?Аz╝GАП?TЦ╔⌡д П?h▒М|?5П?333333@ffffff@4@─A@@,@Belgian & French AleлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBelgian Pale AleлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллAлллLight to medium body. Low to medium malt aroma and hop flavor. May be malty, spicy, fruity, soft. Toasted or caramel flavor in some cases. No diacytl. Medium carbonation.ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллPale ale similar to English pale ale, but more spicy and aromatic. Malty, with unique flavor from Belgian yeast strains. Wide variations reflect huge variety in Belgium.ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBelgian pale malt. Aromatic, munich or vienna malts. Candi sugar. English hops. Unique yeast strains. Spices sometimes used. Soft water profile.ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллDe Koninck, Fat Tire, Dobbel PalmллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBJCP 1999ллллллл NфBMy Mashd@R@ ≥≥≥≥≥@e@╦┘КQ╦╬?└@R@Y@─j@╜╓╠C⌠ NфBon D└@╦┘КQ╦╬?Мйr█O[┴@"@!⌠≥с;?┤@>@My Equipmentem32\cmd.exeFP_NO_HOST_CHECK=NOHOMEDRIVE=C:HOMEPATH=\Documents and Settings\Jaso WrightLOGONSERVER=\\ACER-311VPBCEH0NUMBER_OF_PROCESSORS=1OS=Windows_NTPath=C:\Program Files\REALTEK Semiconductor Corp.\Realtek RTL8139/810x Fast Ethernet NIC Driver Setup;C:\WINDOWS\system32;C:\WINDOWS;C:\WINDOWS\System32\WbemPATHEXT=.COM;.EXE;.BAT;.CMY@@яЩ AQ@Q@Q@@@-юR@Big Head Irish RedкГ╚Ё└@N@Tim GormanKevin Perdue and Colin Kilburn╒E╤СЩтП?╗фK7┴AП?E@@@≥ uwч■s@Very nice. This was based off the National Homebrewers Day recipe at beertown.org. Plan to make this again.кГ╚Ё└@якdVD≈s@"┘TбиЯ?$@TюY@ ю$юh─Л8ХГ. New Folder ммы√@Л╒°Х< tJ@N@ffffff'@^@Y@Ь? XкХ< tZ@юR@Black Rock Light Malt Extractu  ° °Ф!ЭXкЮVкZ 8YкпfкtYкэfкБ╟Yкl ь°ь°зЛYк@fк╗ (ZкgкdZк gк( ═Zкc ░°░°AustraliaкЧ[к`gкф T[к0gк6 ░[кZ H°H°Ьл[кlgк" \кVкD\кTgкЙ─\кQ °°╪\кДgкЬ\кПgк╢4]кЭgк╤p]кH ╦°╦° ╛]к°gк Х]кХfк╛$^к8hкю`^к? p°p°б°^кDhкlь^к╗gк╬_кдfк╕P_к6 @@хhк═Мч*MЯQ@х?E(bё1@мм╗нb>ллллХ< tJ@@N@ffffff*@4@Ь?ллллE(bё1@юR@Ireks Light Caramel Malted Barley - 10LлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллeuropeлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллAdds body, color and improves head retention. Also called "Crystal" malt.al Malt"лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл$@@─ГсЦfЛ'@╢?0@ллллмм┤U>ллллffffffJ@@N@ffffff*@4@Ь?ллллРNс║╡e @─R@Caramel/Crystal Malt - 80LлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUSлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллAdds body, color and improves head retention. Also called "Crystal" malt.al Malt"ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллT@@У┤аб▒9@╢?0@ллллмм┤U>ллллffffffJ@@N@ffffff*@$@Ь?ллллРNс║╡e @─K@Roasted BarleyллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUSлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллRoasted at high temperature to create a burnt, grainy, coffee like flavor. Imparts a red to deep brown color to beer, and very strong roasted flavor. Use 2-4% in Brown ales to add a nutty flavor, or 3-10% in Porters and Stouts for coffee flavor.ллллллллюr@@У┤аб▒9@╢?0@лллллл╙W>лллл─A@N@ллллжЛ ;Э?Goldings, East Kentлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл333333@ @United KingdomлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUsed For: General purpose hops for bittering/finishing all British Ales Aroma: Floral, aromatic, earthy, slightly sweet spicy flavor Substitutes: Fuggles, BC Goldings Examples: Bass Pale Ale, Fullers ESB, Samual Smith's Pale Ale лллллллллллллллллллллл@l∙╔Gw╙0@П?П?лллллл╙W>лллл─A@.@ллллжЛ ;э?Goldings, East Kentлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл333333@ @United KingdomлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUsed For: General purpose hops for bittering/finishing all British Ales Aroma: Floral, aromatic, earthy, slightly sweet spicy flavor Substitutes: Fuggles, BC Goldings Examples: Bass Pale Ale, Fullers ESB, Samual Smith's Pale Ale лллллллллллллллллллллл@Z2╦┼@П?П?ллллWW╙W>ллллs╠7д└@Irish MossлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллFining agent that aids in the post-boil protein break. Reduces protein chill haze and improves beer clarity.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл$@ллллп?Clarityллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллп?п?ммyЦ▒?ллллХ< tJ@@N@ffffff'@^@Y@Ь?ллллE(bё1@юR@HoneyinллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUSлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллCan be used to lighten flavor and body when substituted for malt. Generally limit to 30% when used as an adjunct. Pasturize and add to primary during fermentation. Use up to 100% for meads.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллП?@─ГсЦfЛ'@╢?0@ллллппH ▌>British Alet AleлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллWyeast Labsлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл1098ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл─R@бУ(\▐P@> вёpЩQ@Fruity, tart, dry crisp finish. Very well balanced. Full bodied, dry, clean flavor.cing desired chill haze.ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллAll British Ales, Pales, Bitters, English Strong Aleлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллu<·┌+Х@вDК>П?@П?н┼ь√@ ≥≥≥≥≥@ffffff@╓p= вёП?ЬSЦ╔⌡дП?)\▐бУ(П?сMbX9П?@@$@>@&@2@Irish-Style Red AleIrish Red AleAIrish-style red ales range from light red-amber-copper to light brown in color. These ales have a medium hop bitterness and flavor. They often don▓t have hop aroma. Irish-style red ales have low to medium candy-like caramel sweetness and a medium body. The style may have low levels of fruity-ester flavor and aroma. Diacetyl should be absent. Chill haze is allowable a┬BJCP 1999DA└@My Mashd@R@Г° ~ЭG@ ≥≥≥≥≥@e@╦┘КQ╦╬?┤²2Xx@R@Y@─j@:M∙@ЪЮSteep grains in 4L of 150 o F water for 30 minutes. Remove grains and sparge with 4L of 170o F water. Stir in extract and honey then bring to a boil. Add first hop addition. Boil for 45 minutes then add second hop addition. Boil 15 minutes more, then add to fermenter filled with 3 gallons of cold water (top-up to 5 gallons if necessary). When temperature drops below 76o F, pitch yeast and aerate well. Ferment at ale temperature for two weeks. Bottle with 3/4 cup of corn sugar⌠©╫>мммм┤²2Xx@Г° ~ЭG@╦┘КQ╦╬?<├IОб@@≥ uwч■s@"@┤²2Xx@кГ╚Ё└@N@Brew Pot (3 Gallon)мммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммSimple Brew Pot with a 3 Gallon Capacity - leaving a workable boil volume of around 2.5 gal. Used for extract or partial mash brewing.ммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммY@@ммммяfUr?=@@Q@Q@Q@N@333333@3/4 cupюR@Blind Pig Barleywine└@─F@Brian Smith333333Я?ГШ╘ЯрMП?─F@@J@rQД&jп@Sweet and malty after a month. Hoppy, warm finish after 2 months. Had some put away to try every year...after 3 years it tasted more like a really good Port wine than a beer.└@rQД&jп@2fH╢Я?$@TюY@ ю$ю═╬x,. New Folder мм┤U>ллллffffffJ@@N@ffffff'@^@Y@Ь?лллл0@юW@Light Dry ExtractлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUSлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллPale dry malt extract for general purpose use. Use as base or to increase gravity of any full bodied ale or lager.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл @@`┘н`┘н @х?0@ллллмм┤U>ллллffffffJ@@N@ffffff'@^@Y@Ь?ллллмлллллc@─S@Amber Liquid ExtractллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUSлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUnhopped amber color liquid extract. Use as a base malt for any Ale. Examples: Amber ale, India Pale Ale, Munich style, Marzen, Bockлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл)@@╗^л╖^лT@х?0@ллллмм╟Чw>ллллffffffJ@@N@$@Ь?лллл0@мллллLP@Special B MaltллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBelgiumллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллExtreme caramel aroma and flavored malt. Used in dark Belgian Abbey and Trappist ales. Unique flavor and aroma.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл─f@@лллл`┘н`┘н @╢?0@лл╙W>лллл─A@─F@лллл@Eroicaллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллffffff$@333333@USлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUse for: General purpose bittering for ales, porters, stouts Aroma: Clean bittering hop, very bitter Substitutes: Galena, Northern Brewer, Chinook Examples: Blackhoolk Porter, Ballard Bitterлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@/_╬;ГeS@П?П?лллллл╙W>лллл$@@ллллП?Clusterлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@333333@USлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUse for: General purpose bittering hop Aroma: Sharp aroma and sharp flavor Substitutes: Eroica, Galenaллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@Б ²ох @П?П?ллллWW⌡Tr?лллл└@Gypsum (Calcium Sulfate)лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллReduces PH of water for mashing and sparging. Alters water profile -- used to harden soft water. Use the BeerSmith Water Profile tool to determine amount to add.ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл─F@ллллП?Water Agentллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллп?$@WWbQr?лллл└@Irish MossлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллFining agent that aids in the post-boil protein break. Reduces protein chill haze and improves beer clarity.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл.@ллллП?Clarityллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллп?п?ппb╒>Edme Ale YeasteмммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммEdmeммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммм-eммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммюR@O@R@Quick starting dry yeast with a good reputation. Produces some fruity ester. Highly attentive, so it will likely produce a slightly dry taste.мммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммAles requiring high attenuation.мммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммe?Ф^╩К?вDК>П?@П?ммммппF╒>Pasteur ChampagneмммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммRed Starммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммм-steur ChampagneммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммюR@@P@@R@High attenuation dry yeast. Good reputation. Good for Meads and other high gravity ales.ммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммMeads, Barleywines, Imperial Stouts and high gravity ales.мммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммe?Ф^╩К?вDК>П?@П?ммммн·W> ≥≥≥≥≥Ы?333333@млллллП?333333Я?ЧтxИ&1П?╗фK7┴AП?@333333@D@@P@ @,@India Pale AleлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллIndia Pale AleллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллMedium maltiness, medium body, crisp, dry. Evident hop flavor and aroma. Color from light copper to dark amber. Some fruity or ester notes, but no perceptable diacetyl. Low to medium carbonation.ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллStrong, bitter ale originally a pale ale for export to India. High alcohol and hop rate was to preserve beer during the long trip.ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллEnglish Pale malt. English hops. American hops and oak flavor in some modern versions. High sulfate but low carbonate water.ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллSierra Nevada Celebration Ale, Fuller's IPA, McEwans IPA, Harpoon IPA, Redhook IPA, Sam Adams IPAллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBJCP 1999ллллллл└кh?My Mashd@R@T@ ≥≥≥≥≥@e@╦┘КQ╦╬?└@R@Y@─j@ТБ└2IAdded the packet of champagne yeast to the secondary and it kicked again.⌠©╫>мммм└@T@╦┘КQ╦╬?@@rQД&jп@"@@@l@└@─F@Brew Pot (5 Gallon)мммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммSimple Brew Pot with a 5 Gallon Capacity - leaving a workable boil volume of around 4.25 gal. Used for extract or partial mash brewing.мммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммY@@ммммя ╩└?@@Q@Q@Q@N@333333@3/4 cupюR@BloodHunter Amber Ale└@─F@Brian SmithЖ(\▐бУП?)\▐бУ(П?D@@J@rQД&jп@Made for an office picnic...went thru 3 out of 4 mini-kegs. Good stuff, but not great.└@rQД&jп@P.С[SЯ?$@TюY@ ю$ю┬╬*. New Folderмм┤U>ллллffffffJ@@N@ffffff'@^@Y@Ь?ллллH@юW@Amber Dry ExtractлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUSлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллAmber colored dry malt extract, for general purpose use. Use in any medium to dark colored beer. Examples: Ales, Marzens, Amber Ale, India Pale Aleлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл)@@;╠;╠G@х?0@ллллмм/К>ллллffffffJ@@N@ffffff'@^@Y@Ь?ллллH@юW@Extra Light Dry ExtractлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUSлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллVery light color dry malt extract for general purpose use. Use as base or to increase gravity of any ale or lager.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@@;╠;╠G@х?0@ллллмм┤U>ллллffffffJ@@N@ffffff*@4@Ь?лллл @─R@Caramel/Crystal Malt - 40LллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUSлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллAdds body, color and improves head retention. Also called "Crystal" malt.al Malt"ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллD@@OЛдNЛд@╢?0@ллллллР╨└?
td>

Stolen Honey Red

@Е╪hЁ7╨6@BriaП?П?ллР╨└?@en HП?Hersbruckeread>
Brew Type: Extract Date: 03/23/98
Style: American Red Ale
td>

Stolen Honey Red

@╩ ╚UЬ#@BriaП?П?WWлdj?└@Honey─F@П?flavor/natural sugarП?П?WWbQr?лллл└@Irish MossлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллFining agent that aids in the post-boil protein break. Reduces protein chill haze and improves beer clarity.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл.@ллллП?Clarityллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллп?п?ппС╧└?Dry Ale Yeastrele>This Little Pig Lager
<able width="92%">
Brew Type: Extract Date: 03/23/98
Style: American Red Ale

This Little Pig Lager

Brew Type: Extract Date: 01/25/98
Style: American Light/Standard/Premium Lager Brewer: Brian Smith/td>
Batch Size: 5.00 gal Assistant Brewer:
Boil Volume: 3.98 gal ллллffffffJ@@N@ffffff'@^@Y@Ь?ллллX@юW@Extra Light Dry ExtractлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUSлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллVery light color dry malt extract for general purpose use. Use as base or to increase gravity of any ale or lager.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@@ш╤mш╤mU@х?0@ллллммWI⌠?ллллffffffJ@@N@ffffff*@4@Ь?лллл0@─R@Caramel/Crystal Malt - 90LлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUSлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллAdds body, color and improves head retention. Also called "Crystal" malt.al Malt"лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл─V@@$I▓$I▓,@╢?0@лллллл╙W>ллллI@─F@лллл@Targetлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл ≥≥≥≥≥'@@United KingdomлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUse for: English ales and lagers Aroma: Robust aroma and flavor Substitutes: East Kent Goldingsлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@╜E║fКЧN@П?П?лллллл╙W>ллллI@@ллллП?Cascadeлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл333333@@USлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUse For: American ales and lagers Aroma: Strong spicy, floral, grapefriut character Substitutes: Centennial Examples: Sierra Nevade Pale Ale, Anchor Liberty Ale A hops with Northern Brewers Heritageллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@#╣┌Eж/@П?П?ллллWWлdj?└@Honey─F@П?flavor/natural sugarП?П?WWbQr?лллл└@Irish MossлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллFining agent that aids in the post-boil protein break. Reduces protein chill haze and improves beer clarity.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл.@ллллП?Clarityллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллп?п?ппС╧└?Dry Ale Yeastrele>This Little Pig Lager
<able width="92%">

This Little Pig Lager

Brew Type: Extract Date: 01/25/98
Style: American Light/Standard/Premium Lager Brewer: Brian Smith/td>
Batch Size: 5.00 gal Assistant Brewer:
Boil Volume: 3.98 gal мммм└@T@╦┘КQ╦╬?@@rQД&jп@"@@@l@└@─F@Brew Pot (5 Gallon)мммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммSimple Brew Pot with a 5 Gallon Capacity - leaving a workable boil volume of around 4.25 gal. Used for extract or partial mash brewing.мммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммY@@ммммя+E⌠?@.@Q@Q@Q@N@333333@3/4 cupюR@Brew Free or Die IPA└@─F@Brian Smithк║E╤СЩП?}?5^╨IП?─F@@J@rQД&jп@Really hoppy to the point of sheer joy (used whole hops). Great beer in a pottery mug, for some reason! Last taste recorded was 6 months after brew and it was even better.└@rQД&jп@ЛЯх═JЯ?$@TюY@ ю$юX╬@%. New Folderмм/К>ллллffffffJ@@N@ffffff'@^@Y@Ь?лллл@@юW@Extra Light Dry ExtractлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUSлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллVery light color dry malt extract for general purpose use. Use as base or to increase gravity of any ale or lager.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@@┤┤┤┤┤┤7@х?0@ллллмм┤U>ллллffffffJ@@N@ffffff'@^@Y@Ь?ллллX@─S@Amber Liquid ExtractллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUSлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUnhopped amber color liquid extract. Use as a base malt for any Ale. Examples: Amber ale, India Pale Ale, Munich style, Marzen, Bockлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл)@@╕╔╔╔╔╔Q@х?0@ллллмм┤U>ллллffffffJ@@N@ffffff*@4@Ь?лллл @─R@Caramel/Crystal Malt - 60LллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUSлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллAdds body, color and improves head retention. Also called "Crystal" malt.al Malt"ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллN@@┤┤┤┤┤┤@╢?0@лллллл╙W>лллл.@─F@ллллП?Magnumлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл333333,@@GermanyллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллGerman Hallertauer hybrid, widely used in Germany Use for: German ales and lagers Aroma: Good aroma and stable spicy flavor Substitutes: N/Ahern Brewerлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@/аЛ@@П?П?ллллWWbQr?лллл└@Irish MossлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллFining agent that aids in the post-boil protein break. Reduces protein chill haze and improves beer clarity.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл.@ллллП?Clarityллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллп?п?ппС╧└?Dry Ale Yeastrele>This Little Pig Lager
<able width="92%">

This Little Pig Lager

Brew Type: Extract Date: 01/25/98
Style: American Light/Standard/Premium Lager Brewer: Brian Smith/td>
Batch Size: 5.00 gal Assistant Brewer:
Boil Volume: 3.98 gal ллллffffffJ@@N@ffffff'@^@Y@Ь?ллллffffffZ@─S@Pale Liquid ExtractллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUSлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUnhopped pale liquid extract. Use as a base malt for any ale or lager.ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл @@╘'Ц╥K=W@х?0@ллллмм┤U>ллллffffffJ@@N@ffffff*@4@Ь?лллл @─R@Caramel/Crystal Malt - 60LллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUSлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллAdds body, color and improves head retention. Also called "Crystal" malt.al Malt"ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллN@@i┘м│D+@╢?0@лллллл╙W>лллл─A@9@ллллП?Northern Brewerлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл!@@GermanyллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллAlso called Hallertauer Northern Brewers Use for: Bittering and finishing both ales and lagers of all kinds Aroma: Fine, dry, clean bittering hop. Unique flavor. Substitute: Hallertauer Mittelfrueh, Hallertauer Examples: Anchor Steam, Old Peculiar, л@ЙКtb{╪4@П?П?лллллл╙W>ллллI@$@ллллП?Cascadeлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@@USлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUse For: American ales and lagers Aroma: Strong spicy, floral, grapefriut character Substitutes: Centennial Examples: Sierra Nevade Pale Ale, Anchor Liberty Ale A hops with Northern Brewers Heritageллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@²uюoуЩ@П?П?ллллWW╙W>лллл└@Irish MossлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллFining agent that aids in the post-boil protein break. Reduces protein chill haze and improves beer clarity.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл$@ллллп?Clarityллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллп?п?WW\i?

Aussie Alefb

Aussie Alefb
Brew Type: All Grain 333333с?Water Hardeningtd align="left">Style: Australian Ale Brewer: Steve Nicholls

Aussie Alefb

Brew Type: All Grain333333@ffffff@NbX9╢П?Аz╝GАП?⌠V-П?сMbX9П?@@─A@─F@ @,@American Pale AleллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллCalifornia Common Beerm) BeerлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллCлллDistinctive hoppy flavor comes from Northern Brewers hops. Clean lager flavor, but character of an ale. Dry, with a hint of toasted/caramel flavor. Light to amber color. Low fruitiness, ester and diacytl.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллAlso known by the Anchor Brewing Co. Trademark name "Steam Beer." A mixed style, highly hopped, fermented with lager yeast at ale temperatures and then lagered cold.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллPale and medium crystal malts. Northern brewer hops. Lager yeast fermented at ale temperatures..ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллAnchor Steam BeerллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBJCP 1999ллллллл└кh?My Mashd@R@ ≥≥≥≥≥@e@╦┘КQ╦╬?└@R@Y@─j@dYd0^This was my FIRST batch ever! Had Mark Broeker help since he'd brewed before. Went smoothly.⌠└кh?Com└@╦┘КQ╦╬?└@"@└@N@My Equipmentd.exeHOMEDRIVE=C:HOMEPATH=\Documents and Settings\Brian & MadgeLOGONSERVER=\\YOU-A9XHOW9I4MNUMBER_OF_PROCESSORS=1OS=Windows_NTPath=C:\WINDOWS\system32;C:\WINDOWS;C:\WINDOWS\System32\Wbem;C:\Program Files\Common Files\Adaptec Shared\System;C:\Program Files\ATI Technologies\ATI Control Panel;C:\Program Files\Common Files\Ulead Systems\MY@@я9?⌠? @"@Q@Q@Q@N@333333@3/4 cupюR@Brian's Best Bitter└@─F@Brian SmithЬSЦ╔⌡дП?h▒М|?5П?─A@@J@rQД&jп@Not bad, but not astounding...wouldn't bother making again. Head is lacking, but very clear.└@rQД&jп@сo┐ kНП?$@TюY@ ю$ю(╬p . New Folderмм┤U>ллллffffffJ@@N@ffffff'@^@Y@Ь?ллллX@─S@Pale Liquid ExtractллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUSлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUnhopped pale liquid extract. Use as a base malt for any ale or lager.ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл @@ш╤mш╤mU@х?0@ллллмм┤U>ллллffffffJ@@N@ffffff*@4@Ь?лллл0@юR@Caramel/Crystal Malt - 20LлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUSлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллAdds body, color and improves head retention. Also called "Crystal" malt.al Malt"лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл4@@$I▓$I▓,@╢?0@ллллллЛЕ>
Date: 05/06/03
Style: Australian Ale Brewer: Steve Nicholls
<>Batch Size: 5.81 gal Assistant Brewer:
Boil Volume: 6.78 gal Boil Time: 60 min

Brewer's Golмллллл@@U.S.ted Kingdom
Type: Bittering
Form: Pellet
AlphaTriploid seedling of the German Hallertauer Variety Use for: Lager, Pilsner, Wheat, Finish hops in ales Aroma: Good to outstanding - some Saaz like qualities Substitutions: Liberty, Hallertauer, Tradition, Saazr>Aroma: Sharp bittering hop
Substitute@■лH⌡л╗8@П?П?

Brewer's Golмллллл@@U.S.ted Kingdom
Type: Bittering
Form: Pellet
AlphaTriploid seedling of the German Hallertauer Variety Use for: Lager, Pilsner, Wheat, Finish hops in ales Aroma: Good to outstanding - some Saaz like qualities Substitutions: Liberty, Hallertauer, Tradition, Saazr>Aroma: Sharp bittering hop
Substitute@РRсй╥k@П?П? London Aleeat AleлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллWyeast Labsлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл1028лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллюR@N@R@Dry finish, bold, rich flavor, some fruit profile and a crisp finish.ion aids in producing desired chill haze.ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллEnglish Ales, Bitters, IPAs, Brown Aled Stoutsллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллмллллл@вDК>П?@П?нg╘V> ≥≥≥≥≥И?мллллл@{╝GАzП?оВSЦ╔⌡П?TЦ╔⌡д П?h▒М|?5П?@ffffff@4@D@@,@Bitter & English Pale AleллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллEnglish Ordinary BitterллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллAлллMild form where malty flavor has a slight edge over the bitterness. Slightly dry with high attenuation. Light to medium body (taxed in UK by starting gravity). Gold to golden brown in color. Carbonation higher in bottled versions.ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллLightest strength bitter. Originally kegged or casked and served by a hand pump without pressure. Traditionally served only a few days old from a cask and consumed within a day or two.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллEnglish malt, hops (Fuggles/Goldings) and ale yeast. Hard water with high calcium-sulfate (gypsum) content brings out bitterness.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллYoung's Bitter, Samuel Smith's Old Brewery Bitter, Fuller's CheswickлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBJCP 1999ллллллл└кh?My Mashd@R@T@ ≥≥≥≥≥@e@╦┘КQ╦╬?└@R@Y@─j@ш !6⌠©╫>мммм└@T@╦┘КQ╦╬?@@rQД&jп@"@@@l@└@─F@Brew Pot (5 Gallon)мммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммSimple Brew Pot with a 5 Gallon Capacity - leaving a workable boil volume of around 4.25 gal. Used for extract or partial mash brewing.мммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммY@@ммммяum?"@$@Q@Q@Q@N@333333@-юR@Brian's Big Belgian└@─F@Brian Smithsh▒М|?Я?)\▐бУ(П?4@@J@rQД&jп@Decided I just don't like sweet Belgian beers...even tried half and half with Coors Light! Still, no go!└@rQД&jп@Pр?нX╘Я?$@TюY@ ю$ю╬. New Folderмм┤U>ллллffffffJ@@N@ffffff'@^@Y@Ь?лллл\@юW@Light Dry ExtractлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUSлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллPale dry malt extract for general purpose use. Use as base or to increase gravity of any full bodied ale or lager.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл @@гqгqS@х?0@ллллмм┤U>ллллffffffJ@@N@ffffff'@^@Y@Ь?лллл@@юW@Light Dry ExtractлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUSлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллPale dry malt extract for general purpose use. Use as base or to increase gravity of any full bodied ale or lager.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл @@▌Ц8▌Ц86@х?0@лллллл╙W>лллл.@$@ллллП?Pearleлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл333333@@GermanyллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUse for: General purpose bittering for US and German ales, lagers Aroma: slightly spicy, pleasant aroma, minty Substitutes: Chinook, Galena, Northern Brewer Examples: Sierra Nevada Pale Ale, Pale Bockлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@&Д:t+@П?П?лллллл╙W>лллл9@─F@ллллП?Hallertauer Hersbruckerлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл333333@@GermanлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUse for: German style lagers and wheat beers Aroma: Noble, pleasant, clean flavor Substitutes: Mt. Hood, Liberty, Hallertauer, Mittelfrueh Examples: Wheathook Wheaten Ale лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@#⌠е║≤@П?П?ллллWWm?

Full Sail Ale?

П?П?ппH ▌>Belgian Ale AleлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллWyeast Labsлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл1214ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл─R@M@Q@Trappist style ale yeast. Complex estery flavor.x, clear, but malty profile. Slightly fruity ester.ll haze.ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBelgian Ales, Abbey Ales, Trappist Alesers, Porters.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл÷ГOуИ@вDК>П?@П?н▓╖v>@мллллл@ вёp= Я?HАz╝GЯ?сMbX9П?R╦┘КQП?@"@9@─A@ @@Strong Belgian AleлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBelgian Strong Golden AleллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллCлллLight to medium body. Fruity, and alcoholic with complex flavors. Low hop aroma and flavor. Pale color. Moderate to high carbonation.o gold color. Moderate carbonation. Moderate carbonation.ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBrand names often named after the devil. Relatively pale, light bodied beer for the strength which is often enhanced with candi sugar. to boost starting gravity.ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллVery pale malt base. Up to 20% candi sugar to increase starting gravity. Continental or english hops. Cold conditioned.ccasionally used. Soft to moderately hard water.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллLucifer, Celis Grand Cru, Duval Abbot, Grimbergen TripelллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBJCP 1999ллллллл└кh?My Mashd@R@T@ ≥≥≥≥≥@e@╦┘КQ╦╬?└@R@Y@─j@tTЮ0⌠©╫>мммм└@T@╦┘КQ╦╬?@@rQД&jп@"@@@l@└@─F@Brew Pot (5 Gallon)мммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммSimple Brew Pot with a 5 Gallon Capacity - leaving a workable boil volume of around 4.25 gal. Used for extract or partial mash brewing.мммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммY@@ммммяН q?@@Q@Q@Q@N@333333@3/4 cupюR@Brian's Summer Slammer└@─F@Brian Smith +┤ыП?┐юй║EП?─F@@J@rQД&jп@└@rQД&jп@P.С[SЯ?$@TюY@ ю$юЬ╫═. New Folderмм/К>ллллffffffJ@@N@ffffff'@^@Y@Ь?ллллH@юW@Extra Light Dry ExtractлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUSлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллVery light color dry malt extract for general purpose use. Use as base or to increase gravity of any ale or lager.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@@;╠;╠G@х?0@ллллмм┤U>ллллffffffJ@@N@ffffff'@^@Y@Ь?ллллH@юW@Wheat Dry ExtractлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUSлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллWheat based dry extract for use in all wheat beers. Use as base or to increase gravity of any wheat beer. Examples: Weizen, weiss, wheat ales and lagersллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл @@;╠;╠G@х?0@ллллмм┤U>ллллffffffJ@@N@ffffff*@4@Ь?лллл @─R@Caramel/Crystal Malt - 60LллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUSлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллAdds body, color and improves head retention. Also called "Crystal" malt.al Malt"ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллN@@OЛдNЛд@╢?0@лллллл╙W>ллллD@─F@лллл@Tettnangллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@ @GermanyллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUse for: German ales, lagers and wheat beer Aroma: Noble, mild, fine, slightly spicy Substitutes: Saaz, Spalt Examples: Sam Adams Octoberfest, Anderson Valley ESBлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@vPП═K$5@П?П?лллллл╙W>ллллD@@ллллП?Tettnangллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@ @GermanyллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUse for: German ales, lagers and wheat beer Aroma: Noble, mild, fine, slightly spicy Substitutes: Saaz, Spalt Examples: Sam Adams Octoberfest, Anderson Valley ESBлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@]╠@Вz]@П?П?ллллWWЁ q?
Brew Type: Extract Style: American Amber Ale Brewer: Brian Smith

Ochre Amber

Brew Type: Extract Style: American Amber Ale Brewer: Brian Smith
Edme Ale YeasteмммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммEdmeммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммм-eммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммюR@O@R@Quick starting dry yeast with a good reputation. Produces some fruity ester. Highly attentive, so it will likely produce a slightly dry taste.мммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммAles requiring high attenuation.мммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммe?Ф^╩К?вDК>П?@П?ммммнJEy>@ffffff@{╝GАzП?цУ(\▐бЯ?j╪t⌠П?Э╘ЯрMbП?@(@@─Q@@I@Fruit BeerлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллFruit BeerллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллVaries by fruit flavor and base style. Generally sweet with low hop flavor and aroma to enhance fruit flavor. Balanced with fruit flavor and aroma. Color, aroma, and flavor vary. Balance is important.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBroad category for virtually any style of fruit flavored ale or lager. Distinctive fruity flavor, generally slightly sweet to enhance fruit flavor. Created from a base style such as wheat, porter, stout, ale, etc. May require extensive ageing.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллVary by base style. Raspberry and Cherry are most popular. Fruit is usually crushed and pasturized before adding to secondary fermenter. Secondary yeast strains sometimes introduced with fruit. Fruit extracts also popular for "quick" fruit beer.ллллллллPyramid Apricot Ale, Samuel Adam's Cherry Wheat, Saranac Mountain Berry Ale, Oxford Raspberry Ale.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBJCP 1999ллллллл└кh?My Mashd@R@T@ ≥≥≥≥≥@e@╦┘КQ╦╬?└@R@Y@─j@d Ю1⌠©╫>мммм└@T@╦┘КQ╦╬?@@rQД&jп@"@@@l@└@─F@Brew Pot (5 Gallon)мммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммSimple Brew Pot with a 5 Gallon Capacity - leaving a workable boil volume of around 4.25 gal. Used for extract or partial mash brewing.мммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммY@@ммммяL∙■?@@Q@Q@Q@N@333333@3/4 cupюR@Brookline Amber└@─F@Brian SmithJ +┤Я?h▒М|?5П?D@@J@rQД&jп@No tastes recorded. Probably forgot after too many with this high of alcohol, so it HAD to have been good!└@rQД&jп@YкШОXPЯ?$@TюY@ ю$юЮ╫8. New Folderмм┤U>ллллffffffJ@@N@ffffff'@^@Y@Ь?лллл\@юW@Amber Dry ExtractлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUSлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллAmber colored dry malt extract, for general purpose use. Use in any medium to dark colored beer. Examples: Ales, Marzens, Amber Ale, India Pale Aleлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл)@@ЮU@х?0@ллллмм┤U>ллллffffffJ@@N@ffffff*@4@Ь?лллл0@─R@Caramel/Crystal Malt - 60LллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUSлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллAdds body, color and improves head retention. Also called "Crystal" malt.al Malt"ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллN@@)@╢?0@лллллл╙W>лллл$@─F@ллллП?Clusterлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл"@333333@USлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUse for: General purpose bittering hop Aroma: Sharp aroma and sharp flavor Substitutes: Eroica, Galenaллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@╨_ЖЕКO5@П?П?лллллл╙W>лллл$@─F@ллллП?Clusterлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл"@333333@USлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUse for: General purpose bittering hop Aroma: Sharp aroma and sharp flavor Substitutes: Eroica, Galenaллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@╨_ЖЕКO5@П?П?лллллл╙W>ллллD@@ллллП?Williametteлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл333333@ @USлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUse for: Finishing American and British Ales Aroma: Mild, grassy, floral, slightly spicy Substitutes: Fuggles, E.K. Goldings Examples: Sierra Nevada Porter, Ballard Bitter ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@╔VWуU©@П?П?ллллWWлdj?└@Honey─F@П?flavor/natural sugarП?П?WWbQr?лллл└@Irish MossлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллFining agent that aids in the post-boil protein break. Reduces protein chill haze and improves beer clarity.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл.@ллллП?Clarityллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллп?п?ппС╧└?Dry Ale Yeastrele>This Little Pig Lager
<able width="92%">

This Little Pig Lager

Brew Type: Extract Date: 01/25/98
Style: American Light/Standard/Premium Lager Brewer: Brian Smith/td>
Batch Size: 5.00 gal Assistant Brewer:
Boil Volume: 3.98 gal ллллffffffJ@@N@ffffff'@^@Y@Ь?ллллX@─S@Pale Liquid ExtractллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUSлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUnhopped pale liquid extract. Use as a base malt for any ale or lager.ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл @@ш╤mш╤mU@х?0@ллллмм╗нb>ллллffffffJ@@N@ffffff*@4@Ь?лллл@юR@Caramel/Crystal Malt - 10LtлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUSлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллAdds body, color and improves head retention. Also called "Crystal" malt.al Malt"лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл$@@$I▓$I▓ @╢?0@ллллмм┤U>ллллffffffJ@@N@ffffff*@4@Ь?лллл@─R@Caramel/Crystal Malt - 60LллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUSлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллAdds body, color and improves head retention. Also called "Crystal" malt.al Malt"ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллN@@$I▓$I▓ @╢?0@ллллмм┤U>ллллffffffJ@@N@%@$@Ь?лллл@@R@Chocolate MaltллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUnited KingdomлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллDark malt that gives a rich red or brown color and nutty flavor. Use for: Brown ales, porters, some stouts Maintains some malty flavor, not as dark as roasted malt.ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл |@@$I▓$I▓ @╢?0@ллллмм⌡┬Ш>ллллffffffJ@@N@%@@$@Ь?лллл@R@Special RoastлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUSgianллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUse for English ales, nut brown ales and porters. Adds a toasted, biscuit like flavor and aroma as a substitute for toasted malt.ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллI@@$I▓$I▓ @╢?0@Caramel/Crystal Malt - 60Lлллллл╙W>лллл9@N@лллл ≥≥≥≥≥И?Challengerллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл @@United KingdomлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллVariant of Northern Brewers heritage Use for: Both aroma and bittering for ales and lagers Aroma: Fruity in flavor, spicy aroma, blends well Substitites: N/Ahern Brewersлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@Я=р┼┼°3@П?П?лллллл╙W>лллл─A@.@ллллЮ?Fugglesлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@@United KingdomлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUsed For: General purpose bittering/aroma for English Ales, Dark Lagers Aroma: Mild, soft, grassy, floral aroma Substitute: East Kent Goldings, Williamette Examples: Samuel Smith's Pale Ale, Old Peculiar, Thomas Hardy's Ale ллллллллллллллллллллллллллл@HkРsT@П?П?ллллппH ▌>British AleIeлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллWhite LabsлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллWLP005ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл═Q@юP@─R@This yeast has higher attenuation than the White Labs English Ale yeast strains. Produces a malty flavored beer.ispness..sidual sweetness.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллExcellent for all English style ales including bitters, pale ale, porters and brown ale.ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл1X6Д▄ОР?вDК>П?@П?ллллппH ▌>British Alet AleлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллWyeast Labsлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл1098ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл─R@P@R@Fruity, tart, dry crisp finish. Very well balanced. Full bodied, dry, clean flavor.cing desired chill haze.ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллAll British Ales, Pales, Bitters, English Strong Aleлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллu<·┌+Х@вDК>П?@П?нa>млллллТ?мллллл@╓p= вёП?млллллП?)\▐бУ(П?h▒М|?5П?@@.@>@(@>@Brown AleллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллNorthern English Brown Aleллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл BлллMedium body. Dry flavor that is slightly nutty. Medium malt flavor. Low hop flavor amd aroma. Low diacytl. Some esters and fruitiness.ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллVariation of English Brown that is dry, nutty, and slightly less sweet than a English Mild Brown.ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллPale or Amber malt. Crystal, Chocolate and Dextrine malts. English hops such as Goldings, Fuggles and Northdown. English ale yeast. Moderately hard water.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллNewcastle Brown, Samuel Smith's Nut Brown. Oregon Nut Brown AleллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBJCP 1999лллллллUjр?My Mashd@R@ ≥≥≥≥≥@e@333333с?└@R@Y@─j@%pш?⌠*▐ш?Q└@333333с?|@.@t@└@N@CCHBS partial boil instructions"АЪЪЪЪ%АЪЪЪЪЪЪЪЪЪЪЪЪ АЪЪЪЪЪЪЪЪ+АЪЪЪЪ ,АЪЪЪЪЪЪЪЪ ЪЪЪЪ ЪЪЪЪЪЪЪЪю▒Ю╔CzxЖvЛ╔CЬ╔C $А╕CЪЪЪЪ╕C╕CЪЪЪЪ(╕CY@@я·Цt?=@@Q@Q@Q@N@333333@3/4 cupюR@Bumble-Pig Honey Porter└@─F@Brian Smith╒E╤СЩтП?сMbX9П?I@@J@rQД&jп@Really good and clear. Very smooth porter!└@rQД&jп@nхаа╥ОП?$@TюY@ ю$ю─tНпТЖ. New Folderмм┤U>ллллffffffJ@@N@ffffff'@^@Y@Ь?ллллT@юW@Dark Dry ExtractлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUSлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллDark dry extract for general purpose use. Use as base or to increase gravity of any dark ale or lager.e or lager.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл─1@@°чТ╕7╫U@х?0@ллллмм┤U>ллллffffffJ@@N@ffffff*@$@Ь?лллл @─K@Black (Patent) MaltлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUSлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллDark color and dry roasted flavor characteristic of Stouts and Porters Use for: Coloring in small amounts, or flavoring of Stouts and Porters in larger amounts.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@@@╡░┘,d!@╢?0@ллллмм┤U>ллллffffffJ@@N@%@$@Ь?лллл@@R@Chocolate MaltллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUnited KingdomлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллDark malt that gives a rich red or brown color and nutty flavor. Use for: Brown ales, porters, some stouts Maintains some malty flavor, not as dark as roasted malt.ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл |@@╡░┘,d@╢?0@лллллл╙W>лллл─A@─F@ллллП?Eroicaллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллffffff$@333333@USлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUse for: General purpose bittering for ales, porters, stouts Aroma: Clean bittering hop, very bitter Substitutes: Galena, Northern Brewer, Chinook Examples: Blackhoolk Porter, Ballard Bitterлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@┴╪╚╤ш=@П?П?лллллл╙W>лллл─A@4@ллллП?Eroicaллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллffffff$@333333@USлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUse for: General purpose bittering for ales, porters, stouts Aroma: Clean bittering hop, very bitter Substitutes: Galena, Northern Brewer, Chinook Examples: Blackhoolk Porter, Ballard Bitterлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@ ДS╛╨╡3@П?П?ллллWWлdj?└@Honey─F@П?flavor/natural sugarП?П?WWbQr?лллл└@Irish MossлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллFining agent that aids in the post-boil protein break. Reduces protein chill haze and improves beer clarity.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл.@ллллП?Clarityллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллп?п?ппb╒>Edme Ale YeasteмммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммEdmeммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммм-eммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммюR@O@R@Quick starting dry yeast with a good reputation. Produces some fruity ester. Highly attentive, so it will likely produce a slightly dry taste.мммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммAles requiring high attenuation.ммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммм ≥≥≥≥≥И?вDК>П?@П?ммммнМ!u>млллллЭ?@млллллП? вёp= Я?ЧтxИ&1П?╗фK7┴AП?333333@@9@─F@>@N@PorterлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллRobust PorterллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллAлллMedium to full body, slightly dry. Well balanced, low to medium malt flavor and hop bitterness. Dark brown to black color. Medium to no hop flavor. Low ester, fruitiness, diacytl. Low to med carbonation.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллStronger, darker version of porter with a slight dryness. Flavor derived from chocolate and black malts, but lacks the strong roasted flavor of a dry stout.ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллEnglish malt. Dark Crystal, chocolate and black or roast malt. Traditional english ale hops and yeast. Moderate carbonate water.ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллSierra Nevada Porter, Anchor PorterллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBJCP 1999ллллллл└кh?My Mashd@R@T@ ≥≥≥≥≥@e@╦┘КQ╦╬?└@R@Y@─j@Д╞≥3cTook 3rd place in the Montgomery County Fair (too bad they only handed out prizes for 1st and 2nd).⌠©╫>мммм└@T@╦┘КQ╦╬?@@rQД&jп@"@@@l@└@─F@Brew Pot (5 Gallon)мммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммSimple Brew Pot with a 5 Gallon Capacity - leaving a workable boil volume of around 4.25 gal. Used for extract or partial mash brewing.мммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммY@@ммммяУHD,@@Q@─Q@Q@─Q@333333@-юR@Bums I.P.A└@N@Bumsbeer.IncD freeto═/щ$Я?h▒М|?5П?E@@─K@p@Taste like a dogfish i.p.a to me .nice pale color. good summer beer.└@нДLнДL─@П?$@TюY@ ю$юх╬█pZ█. New Folder мм/К>ллллffffffJ@@N@ffffff'@^@Y@Ь?ллллP@юW@Extra Light Dry ExtractлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUSлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллVery light color dry malt extract for general purpose use. Use as base or to increase gravity of any ale or lager.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@@▌Ц8▌Ц8F@х?0@ллллмм┤U>ллллffffffJ@@N@ffffff'@^@Y@Ь?ллллP@─S@Pale Liquid ExtractллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUSлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUnhopped pale liquid extract. Use as a base malt for any ale or lager.ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл @@▌Ц8▌Ц8F@х?0@ллллмм╗нb>ллллffffffJ@@N@ffffff*@4@Ь?лллл0@юR@Caramel/Crystal Malt - 10LtлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUSлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллAdds body, color and improves head retention. Also called "Crystal" malt.al Malt"лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл$@@▌Ц8▌Ц8&@╢?0@лллллл{6Е>

Brewer's Gol,@@U.S.ted Kingdom
Type: Bittering
Form: Pellet
AlphaEngineered Centennial Substitute - High alpha bittering hops. Use for: Bittering, flavor, aroma - IPA, American Pale Ale, Stout, Lager Aroma: Strongly aromatic, but clean tasting bitterness Substitutes: Centennialroma: Sharp bittering hop
Substitute@SЖЮj0@П?П? лллл─A@─F@ллллП?Northern Brewerлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл!@@GermanyллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллAlso called Hallertauer Northern Brewers Use for: Bittering and finishing both ales and lagers of all kinds Aroma: Fine, dry, clean bittering hop. Unique flavor. Substitute: Hallertauer Mittelfrueh, Hallertauer Examples: Anchor Steam, Old Peculiar, л@O╗╣вЕL"@П?П?лллллл╙W>ллллI@>@ллллЮ?Cascadeлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@@USлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUse For: American ales and lagers Aroma: Strong spicy, floral, grapefriut character Substitutes: Centennial Examples: Sierra Nevade Pale Ale, Anchor Liberty Ale A hops with Northern Brewers Heritageллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@jvs}╫с@П?П?лллллл╙W>ллллI@.@ллллЮ?Cascadeлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@@USлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUse For: American ales and lagers Aroma: Strong spicy, floral, grapefriut character Substitutes: Centennial Examples: Sierra Nevade Pale Ale, Anchor Liberty Ale A hops with Northern Brewers Heritageллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@╚w ^ Ы?П?П?лллллл╙W>ллллI@N@ллллП?Cascade Leaf Hopsлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@@USлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUse For: American ales and lagers Aroma: Strong spicy, floral, grapefriut character Substitutes: Centennial Examples: Sierra Nevade Pale Ale, Anchor Liberty Ale A hops with Northern Brewers Heritageллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл,@П?П?ллллWW╙W>лллл└@Irish MossлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллFining agent that aids in the post-boil protein break. Reduces protein chill haze and improves beer clarity.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл$@ллллЮ?Clarityллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллп?п?ппH ▌>American Alet AleлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллWyeast Labsлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл1056лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллюR@N@R@Soft, smooth, clean finish. Very well balanced. Very versitile -- works well with many ale styles.hill haze.ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллAmerican Pale Ale, Scottish Ale, Porters, Sweet Stout, Barley Wine, Altллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллu<·┌+Х@вDК>П?@П?н≤╥═C ≥≥≥≥≥@ ≥≥≥≥≥@L7┴A`ЕП?333333Я?)\▐бУ(П?}?5^╨IП?@@D@@P@@.@India Pale Ale (IPA)лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллAmerican IPAeлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBлллSmooth, medium body with medium to high hop flavor. Hops may be citrusy, floral, resinous, piny or fruity. Low to med malt flavor. Med gold to reddish color. Clear. Med to Med-high carbonation.on.ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллAn American version of the English IPA style that uses American ingredients and has an American style to it. Intense hoppy, citrusy, floral - typical of American hops variety used.ip.ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллAmerican pale ale malt (well modified), American hops and yeast. Yeast may give a clean or slightly fruity palate. Often a single infusion mash is used. Water character may vary.ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллStone IPA, Victory Hop Devil, Anderson Valley Hop Ottin', Anchor Liberty Ale, Sierra Nevada Celebration Ale, Harpoon IPA, Avery IPA, Founder's Centennial IPAллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBJCP 2004ллллллл╥╢═CMy Mashd@R@T@ ≥≥≥≥≥@e@╦┘КQ╦╬?└@R@Y@─j@рdФC│Secondary rack for 14 days.When bottleing prime with 5.oz corn sugar.give 2 weeks to fully carbonate.cellar for 28 days or more..⌠©╫>мммм└@T@╦┘КQ╦╬?@@p@"@@@l@└@N@Brew Pot (5 Gallon)мммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммSimple Brew Pot with a 5 Gallon Capacity - leaving a workable boil volume of around 4.25 gal. Used for extract or partial mash brewing.мммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммY@@ммммя²■ш?@@Q@Q@Q@N@333333@-юR@Burton Pale Ale└@N@CCHBS)\▐бУ(П?╝GАzП?─A@@J@|@└@|@ вf"ЙЯ?$@TюY@ ю$ю8юx ┐. New Folderмм┤U>ллллffffffJ@@N@ffffff'@^@Y@Ь?ллллX@─S@Pale Liquid ExtractллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUSлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUnhopped pale liquid extract. Use as a base malt for any ale or lager.ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл @@ш╤mш╤mU@х?0@ллллмм┤U>ллллffffffJ@@N@ffffff*@4@Ь?лллл @─R@British Crystal Malt - 37LллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUSлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллAdds body, color and improves head retention. Also called "Crystal" malt.al Malt"лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл─B@@$I▓$I▓@╢?0@ллллмм┤U>ллллffffffJ@@N@ffffff*@4@Ь?лллл @─R@British Crystal Malt - 55LллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUSлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллAdds body, color and improves head retention. Also called "Crystal" malt.al Malt"лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл─K@@$I▓$I▓@╢?0@лллллл╙W>лллл9@N@лллл333333С?Challengerллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл @@United KingdomлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллVariant of Northern Brewers heritage Use for: Both aroma and bittering for ales and lagers Aroma: Fruity in flavor, spicy aroma, blends well Substitites: N/Ahern Brewersлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@BAx%j=@П?П?лллллл╙W>лллл─A@.@ллллХ?Fugglesлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл ≥≥≥≥≥@@United KingdomлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUsed For: General purpose bittering/aroma for English Ales, Dark Lagers Aroma: Mild, soft, grassy, floral aroma Substitute: East Kent Goldings, Williamette Examples: Samuel Smith's Pale Ale, Old Peculiar, Thomas Hardy's Ale ллллллллллллллллллллллллллл@▒≥Шю╗@П?П?лллллл╙W>лллл─A@ллллЮ?Goldings, East Kentлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@ @United KingdomлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUsed For: General purpose hops for bittering/finishing all British Ales Aroma: Floral, aromatic, earthy, slightly sweet spicy flavor Substitutes: Fuggles, BC Goldings Examples: Bass Pale Ale, Fullers ESB, Samual Smith's Pale Ale лллллллллллллллллллллл@П?П?ллллнмъф>Ь?333333@#шЫ~j╪П? вёp= Я?⌠V-П?R╦┘КQП? ≥≥≥≥≥@мллллл@>@@P@@,@Bitter & English Pale AleллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллEnglish Pale Ale/Strong BitterлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллCлллMedium to full body, with medium to high bitterness and hop aroma. Dry with a defined hop flavor. Golden to copper color. Crystal malt evident. Low carbonation for kegs, medium for bottled version.ation higher in bottled versions.ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллFamous style from Burton-on-Trent. Stronger body than ordinary bitter, but slightly less bitter. A balanced, easy drinking beer that is malty and strong but not overbearing. y or two.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллEnglish malt. Crystal malt. English hops. Water with high Calcium Sulfate (gypsum) profile enhances bitterness perception (i.e. famous Burton-on-Trent Water)лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBass Pale Ale, Whitbread Pale Ale, Royal Oak, Fullers ESBYoung's SpecialллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBJCP 1999лллллллUjр?My Mashd@R@ ≥≥≥≥≥@e@333333с?└@R@Y@─j@мrш?⌠*▐ш?Q└@333333с?|@.@t@└@N@CCHBS partial boil instructions"АЪЪЪЪ%АЪЪЪЪЪЪЪЪЪЪЪЪ АЪЪЪЪЪЪЪЪ+АЪЪЪЪ ,АЪЪЪЪЪЪЪЪ ЪЪЪЪ ЪЪЪЪЪЪЪЪю▒Ю╔CzxЖvЛ╔CЬ╔C $А╕CЪЪЪЪ╕C╕CЪЪЪЪ(╕CY@@яE╚?@@Q@Q@Q@R@333333@-R@California Steaming└@N@Brad Smith)\▐бУ(П?╝GАzП?─D@@J@═Жi÷Жis@Very nice tasting beer from my recipe archives. Smooth, hoppy but well balanced.└@═Жi÷Жis@╩ДФПtЯ?$@TюY@ ю$юHvНВ. New Folderмм┤U>ллллffffffJ@@N@ffffff'@^@Y@Ь?ллллX@─S@Pale Liquid ExtractллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUSлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUnhopped pale liquid extract. Use as a base malt for any ale or lager.ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл @@ш╤mш╤mU@х?0@ллллмм┤U>ллллffffffJ@@N@ffffff*@4@Ь?лллл0@юR@Caramel/Crystal Malt - 30LллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUSлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллAdds body, color and improves head retention. Also called "Crystal" malt.al Malt"лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл>@@$I▓$I▓,@╢?0@лллллл╙W>лллл─A@N@ллллЬ?Northern Brewerлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл!@@GermanyллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллAlso called Hallertauer Northern Brewers Use for: Bittering and finishing both ales and lagers of all kinds Aroma: Fine, dry, clean bittering hop. Unique flavor. Substitute: Hallertauer Mittelfrueh, Hallertauer Examples: Anchor Steam, Old Peculiar, л@ПJ\²h>@П?П?лллллл╙W>ллллI@N@ллллХ?Cascadeлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@@USлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUse For: American ales and lagers Aroma: Strong spicy, floral, grapefriut character Substitutes: Centennial Examples: Sierra Nevade Pale Ale, Anchor Liberty Ale A hops with Northern Brewers Heritageллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@P┤╜#@П?П?ллллWW╙W>лллл└@Irish MossлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллFining agent that aids in the post-boil protein break. Reduces protein chill haze and improves beer clarity.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл$@ллллп?Clarityллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллп?п?WW╙W>лллл└@Gypsum (Calcium Sulfate)лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллReduces PH of water for mashing and sparging. Alters water profile -- used to harden soft water. Use the BeerSmith Water Profile tool to determine amount to add.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллN@лллл @Water Agentлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл ≥≥≥≥≥╧?$@ппH ▌>American LagerIeлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллWyeast Labsлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл2035лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллюR@H@M@Bold, with a complex aroma. Good flavor depth characteristics for a wide variety of lager beers.ter.ll haze.ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллAmerican Lagers and Pilsnerses, Porters, Stoutss.t, Bavarian Alesлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллu<·┌+Х@вDК>П?@П?нэЯV>333333@ffffff@NbX9╢П?Аz╝GАП?⌠V-П?сMbX9П?@@─A@─F@ @,@American Pale AleллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллCalifornia Common Beerm) BeerлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллCлллDistinctive hoppy flavor comes from Northern Brewers hops. Clean lager flavor, but character of an ale. Dry, with a hint of toasted/caramel flavor. Light to amber color. Low fruitiness, ester and diacytl.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллAlso known by the Anchor Brewing Co. Trademark name "Steam Beer." A mixed style, highly hopped, fermented with lager yeast at ale temperatures and then lagered cold.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллPale and medium crystal malts. Northern brewer hops. Lager yeast fermented at ale temperatures..ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллAnchor Steam BeerллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBJCP 1999ллллллл╖?My Mashd@R@H@ ≥≥≥≥≥@e@╦┘КQ╦╬?x@R@Y@─j@K╡╙?Ъ.Boil 2 gal water with gypsum, then add briess malt, crystal malt and Northern Brewer Hops to pot. Boil for about 60 minutes. Add Cascade hops and Irish Moss during last 10-15 minutes of the boil. Cool wort to room temperature using either a wort chiller or by adding cold water. Top out fermenter to 5 gallons with pure water, and ferment for 4 days. (I use a 5 gal glass carboy for fermentation and 1 inch blowout tube to get rid of excess krausen). Rack to secondary fermentor (glass) for an additional 5 days of settling. I usually add one package of clear gelatin dissolved into a pint of water at this stage to aid in clearing the beer. Bottle into sterlized bottles. I aged this beer for approximately 3 weeks, and it tasted most excellent at that time. Peak flavor was reached after approximately 8 weeks. ⌠©╫>ммммx@H@╦┘КQ╦╬?@@═Жi÷Жis@"@x@└@N@Brew Pot (3 Gallon)мммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммSimple Brew Pot with a 3 Gallon Capacity - leaving a workable boil volume of around 2.5 gal. Used for extract or partial mash brewing.ммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммY@@ммммя:╠└?$@@Q@Q@Q@N@333333@3/4 cupюR@Columbus Day Amber└@─F@Brian Smith!╟rh▒МП?ffffffП?─A@@J@rQД&jп@Just average for an amber...└@rQД&jп@█╟%юРNЯ?$@TюY@ ю$юх╫п. New Folder мм┤U>ллллffffffJ@@N@ffffff'@^@Y@Ь?ллллH@юW@Amber Dry ExtractлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUSлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллAmber colored dry malt extract, for general purpose use. Use in any medium to dark colored beer. Examples: Ales, Marzens, Amber Ale, India Pale Aleлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл)@@[k╜╣жZC@х?0@ллллмм┤U>ллллffffffJ@@N@ffffff'@^@Y@Ь?ллллH@юW@Light Dry ExtractлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUSлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллPale dry malt extract for general purpose use. Use as base or to increase gravity of any full bodied ale or lager.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл @@[k╜╣жZC@х?0@ллллмм/К>ллллffffffJ@@N@ffffff'@^@Y@Ь?лллл0@юW@Extra Light Dry ExtractлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUSлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллVery light color dry malt extract for general purpose use. Use as base or to increase gravity of any ale or lager.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@@н9Г°sн)@х?0@ллллмм┤U>ллллffffffJ@@N@ffffff*@4@Ь?лллл @─R@Caramel/Crystal Malt - 60LллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUSлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллAdds body, color and improves head retention. Also called "Crystal" malt.al Malt"ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллN@@н9Г°sн@╢?0@ллллмм┤U>ллллffffffJ@@N@%@$@Ь?лллл@@R@Chocolate MaltллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUnited KingdomлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллDark malt that gives a rich red or brown color and nutty flavor. Use for: Brown ales, porters, some stouts Maintains some malty flavor, not as dark as roasted malt.ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл |@@н9Г°sн @╢?0@лллллл╙W>лллл─A@─F@ллллП?Northern Brewerлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл @@GermanyллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллAlso called Hallertauer Northern Brewers Use for: Bittering and finishing both ales and lagers of all kinds Aroma: Fine, dry, clean bittering hop. Unique flavor. Substitute: Hallertauer Mittelfrueh, Hallertauer Examples: Anchor Steam, Old Peculiar, л@▓┬▀·3@П?П?лллллл╙W>ллллD@@ллллП?Williametteлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл333333@ @USлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUse for: Finishing American and British Ales Aroma: Mild, grassy, floral, slightly spicy Substitutes: Fuggles, E.K. Goldings Examples: Sierra Nevada Porter, Ballard Bitter ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@y&╥ЭЮн@П?П?ллллWWbQr?лллл└@Irish MossлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллFining agent that aids in the post-boil protein break. Reduces protein chill haze and improves beer clarity.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл.@ллллП?Clarityллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллп?п?ппb╒>Edme Ale YeasteмммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммEdmeммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммм-eммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммюR@O@R@Quick starting dry yeast with a good reputation. Produces some fruity ester. Highly attentive, so it will likely produce a slightly dry taste.мммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммAles requiring high attenuation.ммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммм ≥≥≥≥≥И?вDК>П?@П?ммммнКV>ffffff@ffffff@╦┘КQ╦П?L7┴A`ЕП?)\▐бУ(П?= вёp=П?@мллллл@4@D@&@2@American Pale AleллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллAmerican Amber AleлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBлллMedium body, less malty with noticable caramel/crystal malt flavor. Medium to high hop rate with corresponding aroma. Light copper to brown in color. Fruity and estery with low diacetyl. Moderate carbonation.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллVariation of the American Pale Ale style from the West Coast. Slightly darker in color and more caramel flavor than American Pale.nglish counterparts.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллAmerican 2-row Pale Malt. Medium to dark crystal malt. American hops. Dry hopping for aroma. American ale yeast.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллNorth Coast Red Seal Ale, Fat Tire Amber Ale, Full Sail Amber Alen AleллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBJCP 1999ллллллл└кh?My Mashd@R@T@ ≥≥≥≥≥@e@╦┘КQ╦╬?└@R@Y@─j@{B4⌠©╫>мммм└@T@╦┘КQ╦╬?@@rQД&jп@"@@@l@└@─F@Brew Pot (5 Gallon)мммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммSimple Brew Pot with a 5 Gallon Capacity - leaving a workable boil volume of around 4.25 gal. Used for extract or partial mash brewing.мммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммY@@ммммя┴бЮ?,@@Q@Q@Q@N@333333@-юR@Cranberry Wheat├@N@Anton TremlNbX9╢П?ГШ╘ЯрMП?─F@@J@─@├@─@ЁB▒НВП?$@TюY@ ю$юПХЮЮР. New Folderмм┤U>ллллffffffJ@@N@ffffff'@^@Y@Ь?ллллffffffZ@─S@Wheat Liquid ExtractллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUSлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUnhopped Wheat liquid malt extract. Contains approx 60% Wheat, 40% Barley Use for Bavarian wheats, weizens, weiss and dunkel weizen styles.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл @@_Cy Е╣U@х?0@ллллммUaо?ллллffffffJ@@N@ffffff*@4@Ь?лллл @─R@Caramel/Crystal Malt - 40LллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUSлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллAdds body, color and improves head retention. Also called "Crystal" malt.al Malt"ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллD@@ Е5■вP@╢?0@ллллмм ┬Ш>ллллffffffJ@@N@'@R@T@млллллТ?лллл @T@Munich MaltлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллGermanyллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллMalty-sweet flavor characteristic and adds a reddish amber color to the beer. Does not contribute signficantly to body or head retention. Use for: Bock, Porter, Marzen, Oktoberfest beersot contribute signficantly to body or head retention -- Useл"@@ Е5■вP@╢?0@Amber Liquid Extractлллллл╙W>лллл─A@N@ллллЮ?Northern Brewerлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл!@@GermanyллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллAlso called Hallertauer Northern Brewers Use for: Bittering and finishing both ales and lagers of all kinds Aroma: Fine, dry, clean bittering hop. Unique flavor. Substitute: Hallertauer Mittelfrueh, Hallertauer Examples: Anchor Steam, Old Peculiar, л@z dЦk3(@П?П?ллллWWЛ▒Ю?

Cranberry Wheat

>Dat@cranberry flavor <П?П?ппH ▌>German WheateaterлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллWyeast Labsлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл3333ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@R@─O@юR@Subtle flavor profile. Sharp, fruity, crisp, sherry like flavor.nd banana flavor. Best when fermented at around 68 deg F.e with time.ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBavarian WeizenLagers, Dortmond/Export, Marzen/Oktoberfest, Dunkelrzenлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллu<·┌+Х@вDК>П?@П?нJEy>@ffffff@{╝GАzП?цУ(\▐бЯ?j╪t⌠П?Э╘ЯрMbП?@(@@─Q@@I@Fruit BeerлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллFruit BeerллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллVaries by fruit flavor and base style. Generally sweet with low hop flavor and aroma to enhance fruit flavor. Balanced with fruit flavor and aroma. Color, aroma, and flavor vary. Balance is important.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBroad category for virtually any style of fruit flavored ale or lager. Distinctive fruity flavor, generally slightly sweet to enhance fruit flavor. Created from a base style such as wheat, porter, stout, ale, etc. May require extensive ageing.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллVary by base style. Raspberry and Cherry are most popular. Fruit is usually crushed and pasturized before adding to secondary fermenter. Secondary yeast strains sometimes introduced with fruit. Fruit extracts also popular for "quick" fruit beer.ллллллллPyramid Apricot Ale, Samuel Adam's Cherry Wheat, Saranac Mountain Berry Ale, Oxford Raspberry Ale.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBJCP 1999лллллллBя?My Mashd@R@ ≥≥≥≥≥@e@╦┘КQ╦╬?└@R@Y@─j@мM╕;LAdd cranberries at flameout, or to secondary after pastuerizing in the oven.⌠Bя?└@╦┘КQ╦╬?─@"@├@N@My EquipmentY@@я╜ш?@@Q@Q@Q@N@333333@-юR@Culver City Stout└@N@CCHBS)\▐бУ(П?╝GАzП?─A@@J@|@└@|@qcvуЯ?$@TюY@ ю$ю─юH÷┐. New Folderмм┤U>ллллffffffJ@@N@ffffff'@^@Y@Ь?ллллX@─S@Pale Liquid ExtractллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUSлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUnhopped pale liquid extract. Use as a base malt for any ale or lager.ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл @@тк=█╟T@х?0@ллллммYБW>ллллffffffJ@@N@ffffff*@$@Ь?лллл @─K@Black Barley (Stout)ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUSлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUnmalted barley roasted at high temperature to create a dry, coffee like flavor. Imparts a sharp acrid flavor characteristic of dry stouts. Gives "dryness" to a stout or porter -- much more so than regular Roasted Barleyed Barleycoffee flavor.лллллллл@@@a╧╖√@╢?0@ллллмм┤U>ллллffffffJ@@N@ffffff*@$@Ь?лллл @─K@British Roasted BarleyллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUSлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллRoasted at high temperature to create a burnt, grainy, coffee like flavor. Imparts a red to deep brown color to beer, and very strong roasted flavor. Use 2-4% in Brown ales to add a nutty flavor, or 3-10% in Porters and Stouts for coffee flavor.лллллллл╟}@@a╧╖√@╢?0@ллллмм┤U>ллллffffffJ@@N@ffffff$@4@Ь?лллл@R@Caramel/Crystal Malt -120LллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUSлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллAdds body, color and improves head retention. Also called "Crystal" malt. Very Darkлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл^@@a╧╖√ @╢?0@лллллл╙W>лллл9@N@ллллЬ?Challengerллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл ≥≥≥≥≥@@United KingdomлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллVariant of Northern Brewers heritage Use for: Both aroma and bittering for ales and lagers Aroma: Fruity in flavor, spicy aroma, blends well Substitites: N/Ahern Brewersлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@ZZБ"A@П?П?ллллнUu> ≥≥≥≥≥Ы?мллллл@▐бУ(\▐П?млллллП?И&1╛П?⌠V-П? ≥≥≥≥≥ @@>@I@─A@i@StoutллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллDry Stout (Irish)ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллAлллFull body perception from Flaked Barley, thought starting gravity may be low. Dry roasted flavor. Generous hops, though malt flavor will dominate. Complex fruity flavor. Black opaque color.ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллFamous Irish Stout (AKA Guiness). Dry roasted almost coffee like flavor. Irish versions have low starting gravity. Often mixed with soured, pasturized beer to give a slight acidity as well. well.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллEnglish malt. Roasted Barley and Flaked Barley for all grain. Some chocolate or black patent used in extract recipes. Goldings or Fuggles hops. Low sulfate, high calcium water.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллGuiness StoutStoutллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBJCP 1999лллллллUjр?My Mashd@R@ ≥≥≥≥≥@e@333333с?└@R@Y@─j@┬xш?⌠*▐ш?Q└@333333с?|@.@t@└@N@CCHBS partial boil instructions"АЪЪЪЪ%АЪЪЪЪЪЪЪЪЪЪЪЪ АЪЪЪЪЪЪЪЪ+АЪЪЪЪ ,АЪЪЪЪЪЪЪЪ ЪЪЪЪ ЪЪЪЪЪЪЪЪю▒Ю╔CzxЖvЛ╔CЬ╔C $А╕CЪЪЪЪ╕C╕CЪЪЪЪ(╕CY@@я^Or?@@Q@Q@Q@N@333333@3/4 cupюR@Cupboard's Bare IPA└@I@Brian Smith╢хv╬÷Я?R╦┘КQП?>@@J@■@\╗9 ─@Hoppy and nutty. Very different. Ended up maturing into a cross between an Amber and a Porter.└@■@\╗9 ─@&=╚@Я?$@TюY@ ю$ю╟╫h. New Folderмм┤U>ллллffffffJ@@N@ffffff'@^@Y@Ь?ллллP@юW@Amber Dry ExtractлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUSлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллAmber colored dry malt extract, for general purpose use. Use in any medium to dark colored beer. Examples: Ales, Marzens, Amber Ale, India Pale Aleлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл)@@Сk╧╛H@х?0@ллллмм┤U>ллллffffffJ@@N@ffffff'@^@Y@Ь?ллллffffffJ@─S@Pale Liquid ExtractллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUSлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUnhopped pale liquid extract. Use as a base malt for any ale or lager.ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл @@╧╛(АC@х?0@ллллмм┤U>ллллffffffJ@@N@ffffff*@4@Ь?лллл0@─R@Caramel/Crystal Malt - 60LллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUSлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллAdds body, color and improves head retention. Also called "Crystal" malt.al Malt"ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллN@@Сk╧╛(@╢?0@лллллл╙W>лллл.@I@ллллП?Galenaлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл ≥≥≥≥≥+@@USлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUse for: General bittering hops for all beers Aroma: Strong, clean, balanced bittering Substitute: Eroica, Northern Brewer, Cluster, Chinook Examples: Catamount Porterллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@I6(╖ ▀A@П?П?лллллл╙W>лллл─A@I@ллллП?Northern Brewerлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@@GermanyллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллAlso called Hallertauer Northern Brewers Use for: Bittering and finishing both ales and lagers of all kinds Aroma: Fine, dry, clean bittering hop. Unique flavor. Substitute: Hallertauer Mittelfrueh, Hallertauer Examples: Anchor Steam, Old Peculiar, л@▓ю└Q⌠3@П?П?ллллWWлdj?└@HoneyI@П?flavor/natural sugarП?П?ппb╒>Edme Ale YeasteмммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммEdmeммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммм-eммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммюR@O@R@Quick starting dry yeast with a good reputation. Produces some fruity ester. Highly attentive, so it will likely produce a slightly dry taste.мммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммAles requiring high attenuation.мммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммe?Ф^╩К?вDК>П?@П?ммммн·W> ≥≥≥≥≥Ы?333333@млллллП?333333Я?ЧтxИ&1П?╗фK7┴AП?@333333@D@@P@ @,@India Pale AleлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллIndia Pale AleллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллMedium maltiness, medium body, crisp, dry. Evident hop flavor and aroma. Color from light copper to dark amber. Some fruity or ester notes, but no perceptable diacetyl. Low to medium carbonation.ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллStrong, bitter ale originally a pale ale for export to India. High alcohol and hop rate was to preserve beer during the long trip.ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллEnglish Pale malt. English hops. American hops and oak flavor in some modern versions. High sulfate but low carbonate water.ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллSierra Nevada Celebration Ale, Fuller's IPA, McEwans IPA, Harpoon IPA, Redhook IPA, Sam Adams IPAллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBJCP 1999ллллллл└кh?My Mashd@R@T@ ≥≥≥≥≥@e@╦┘КQ╦╬?└@R@Y@─j@Д329Used all the extra stuff left over from previous batches.⌠©╫>мммм└@T@╦┘КQ╦╬?@@■@\╗9 ─@"@@@l@└@I@Brew Pot (5 Gallon)мммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммSimple Brew Pot with a 5 Gallon Capacity - leaving a workable boil volume of around 4.25 gal. Used for extract or partial mash brewing.мммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммY@@ммммя8>n?9@@Q@Q@Q@N@333333@-юR@Czech Logger└@─F@Brian Smith!╟rh▒МП?%│∙C▀П?─F@@J@rQД&jп@└@rQД&jп@▀А┴░Я?$@TюY@ ю$юP⌡w. New Folderмм/К>ллллffffffJ@@N@ffffff'@^@Y@Ь?ллллX@юW@Extra Light Dry ExtractлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUSлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллVery light color dry malt extract for general purpose use. Use as base or to increase gravity of any ale or lager.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@@Y@х?0@лллллл╙W>ллллD@─F@ллллП?Tettnangллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл ≥≥≥≥≥@ @GermanyллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUse for: German ales, lagers and wheat beer Aroma: Noble, mild, fine, slightly spicy Substitutes: Saaz, Spalt Examples: Sam Adams Octoberfest, Anderson Valley ESBлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@лh{%1@П?П?лллллл╙W>ллллE@─F@ллллП?Saazpsллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллмллллл@ @Czech RepublicлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUse for: Pilsners and Bohemian style lagers Aroma: Delicate, mild, clean, somewhat floral -- Noble hops Substitute: Tettnanger, Lublin Examples: Pulsner Urquellлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@у▄O| @П?П?лллллл╙W>ллллE@>@ллллЮ?Saazpsллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллмллллл@ @Czech RepublicлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUse for: Pilsners and Bohemian style lagers Aroma: Delicate, mild, clean, somewhat floral -- Noble hops Substitute: Tettnanger, Lublin Examples: Pulsner Urquellлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@ь▌┼О≥ @П?П?лллллл╙W>ллллE@@ллллЮ?Saazpsллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллмллллл@ @Czech RepublicлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUse for: Pilsners and Bohemian style lagers Aroma: Delicate, mild, clean, somewhat floral -- Noble hops Substitute: Tettnanger, Lublin Examples: Pulsner Urquellлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@┌eНQ⌠ёЛ?П?П?ллллWWлdj?└@Honey─F@П?flavor/natural sugarП?П?ппH ▌>Czech Pilsner LagerлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллWyeast Labsлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл2278лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллюR@H@L@Classic Pilsner strain. Creates a dry but malty finish. Perfect for Pilsners and bocks. Some sulfur produced, but will fade with time.ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBohemian and American Pilsner, Bocks, Oktoberfest, Marzent, Dunkelrzenллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл÷ГOуИ@вDК>П?@П?нщ─U>333333@ffffff@NbX9╢П?млллллП?h▒М|?5П?┐юй║EП? ≥≥≥≥≥@мллллл@9@─F@@@European Pale LagerллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллNorthern German PilsnerллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBлллDry, clean, crisp flavor with high hop bitterness. Low malt aroma and flavor. Low to medium body. Noble hops bouquet. Light or medium gold color.ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллA vairation of Bohemian Pilsner that has less malty flavor and slightly higher bitterness. Cleaner, simpler with a higher fermentation attenuation than the Bohemian style.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллWater with moderate sulfates enhances hop falvor. Noble hops. Pilsner malt and yeast.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBecks, Bitburger, KonigллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBJCP 1999ллллллл└кh?My Mashd@R@T@ ≥≥≥≥≥@e@╦┘КQ╦╬?└@R@Y@─j@Т`Ы0⌠©╫>мммм└@T@╦┘КQ╦╬?@@rQД&jп@"@@@l@└@─F@Brew Pot (5 Gallon)мммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммSimple Brew Pot with a 5 Gallon Capacity - leaving a workable boil volume of around 4.25 gal. Used for extract or partial mash brewing.мммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммY@@ммммя╔B5@@P@P@Q@N@333333@-юR@Dans brown nuts ale┬@N@Dan CurnuttJ Curnutt╒E╤СЩтП?)\▐бУ(П?@P@▐Вx▐Вx▀@Looking for Newcastle Nut Brown Ale...Here goes nothing.└@LнДLнД├@П?$@TюY@ ю$юxЫ▒(,Б. New Folder мм┤U>ллллffffffJ@@N@ffffff'@^@Y@Ь?лллл\@─S@Pale Liquid ExtractллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUSлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUnhopped pale liquid extract. Use as a base malt for any ale or lager.ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл @@rгqгK@х?0@ллллмм┴Ш>ллллffffffJ@@N@ffffff*@4@Ь?лллл0@R@Cara-Pils/DextrineллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUSлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллSignificantly increases foam/head retention and body of the beer. Also sold under the names "Dextrine" and "Cara-Foam"лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@@ОШ╬ОШ╬@╢?0@ллллмм┤U>ллллffffffJ@@N@ffffff*@4@Ь?лллл0@─R@Caramel/Crystal Malt - 60LллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUSлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллAdds body, color and improves head retention. Also called "Crystal" malt.al Malt"ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллN@@ОШ╬ОШ╬@╢?0@ллллмм ┬Ш>ллллffffffJ@@N@'@R@T@млллллТ?лллл0@T@Munich MaltлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллGermanyллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллMalty-sweet flavor characteristic and adds a reddish amber color to the beer. Does not contribute signficantly to body or head retention. Use for: Bock, Porter, Marzen, Oktoberfest beersot contribute signficantly to body or head retention -- Useл"@@ОШ╬ОШ╬@╢?0@Amber Liquid Extractллллмм┤U>ллллffffffJ@@N@ffffff*@$@Ь?лллл ≥≥≥≥≥Ы?N@Chocolate MaltллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUSлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллDark malt that gives a rich red or brown color and nutty flavor. Use for: Brown ales, porters, some stouts Maintains some malty flavor, not as dark as roasted malt.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллЮu@@[√eY√eИ?╢?0@лллллл╙W>лллл.@N@ллллП?Pearleлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@@GermanyллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUse for: General purpose bittering for US and German ales, lagers Aroma: slightly spicy, pleasant aroma, minty Substitutes: Chinook, Galena, Northern Brewer Examples: Sierra Nevada Pale Ale, Pale Bockлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@i─Еs═f3@П?П?лллллл╙W>ллллD@4@ллллЮ?Williametteлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл ≥≥≥≥≥@ @USлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUse for: Finishing American and British Ales Aroma: Mild, grassy, floral, slightly spicy Substitutes: Fuggles, E.K. Goldings Examples: Sierra Nevada Porter, Ballard Bitter ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@?vкФ╤@П?П?лллллл╙W>ллллD@ллллП?Mt. Hoodлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллffffff@333333@USлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUse for: European Lagers, finishing Aroma: Mild with a clean aroma, neutral flavor Substitutes: Hallertauer, Liberty, Crystalлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@П?П?ллллWW╙W>лллл└@Irish MossлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллFining agent that aids in the post-boil protein break. Reduces protein chill haze and improves beer clarity.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл$@ллллП?Clarityллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллп?п?ммyЦ▒?ллллffffffJ@@N@ffffff'@^@Y@Ь?лллл8@юR@HoneyinллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUSлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллCan be used to lighten flavor and body when substituted for malt. Generally limit to 30% when used as an adjunct. Pasturize and add to primary during fermentation. Use up to 100% for meads.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллП?@Т<оС<о'@╢?0@ллллмм Ыw>ллллffffffJ@@N@ffffff'@^@$@Ь?лллл0@Y@Brown Sugar, LightллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUSлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллImparts a rich sweet flavor. Used in Scottish ales, holiday ales and some old ales.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл @@ллллОШ╬ОШ╬@╢?0@оо°HCAмммм▄@1@П?@@@2@333333@Seattle,Waaмммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммeattle. Relatively soft water with low mineral content.ммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммпп2╟@British AleIeлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллWhite LabsлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллWLP005ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл═Q@юP@─R@This yeast has higher attenuation than the White Labs English Ale yeast strains. Produces a malty flavored beer.ispness..sidual sweetness.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллExcellent for all English style ales including bitters, pale ale, porters and brown ale.ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл"г√j @вDК>П?@П?ллллнцNA ≥≥≥≥≥@ ≥≥≥≥≥@╓p= вёП?╒E╤СЩтП?TЦ╔⌡д П?h▒М|?5П?мллллл@ ≥≥≥≥≥@4@>@(@6@English Brown AleллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллNorthern English Brown Aleллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл CлллMedium body. Dry flavor that is slightly nutty. Medium malt flavor. Low hop flavor and aroma. Low diacytl. Some esters and fruitiness. Medium to med-high carbonation.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллVariation of English Brown that is dry, nutty, and slightly less sweet than a English Mild Brown.ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллPale or Amber malt. Caramel, Chocolate and Dextrine malts. English hops such as Goldings, Fuggles and Northdown. English ale yeast. Moderately carbonatewater.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллNewcastle Brown, Samuel Smith's Nut Brown. Oregon Nut Brown Ale, Goose Island Hex Nut Brown AleллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBJCP 2004ллллллл:Н`@My Mashd@R@ ≥≥≥≥≥@e@╦┘КQ╦╬?└@R@Y@─j@Ё≤дA⌠:Н`@CLI└@╦┘КQ╦╬?▐Вx▐Вx▀@"@┬@N@My Equipmentsystem32\cmd.exeHOMEDRIVE=C:HOMEPATH=\Documents and Settings\OwnerLOGONSERVER=\\URNUTTNUMBER_OF_PROCESSORS=1OS=Windows_NTPath=C:\WINDOWS\system32;C:\WINDOWS;C:\WINDOWS\System32\Wbem;c:\Python22;C:\Program Files\PC-Doctor\services;C:\Program Files\Sonic\MyDVD;PATHEXT=.COM;.EXE;.BAT;.CMD;.VBS;.VBE;.JS;.JSE;.WSF;.WSHPROCESSOR_ARCHITECTY@@яЛ╩└?@@Q@Q@Q@N@333333@3/4 cupюR@Dark Side Pale Ale└@─F@Brian Smithw╬÷/щП?И&1╛П?─A@@J@rQД&jп@Middle-of-the-road, but the taste I had hadn't fully carbonated. See notes below.└@rQД&jп@yЭB┤ФЯП?$@TюY@ ю$ю8⌡w≤. New Folderмм┤U>ллллffffffJ@@N@ffffff'@^@Y@Ь?ллллH@юW@Amber Dry ExtractлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUSлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллAmber colored dry malt extract, for general purpose use. Use in any medium to dark colored beer. Examples: Ales, Marzens, Amber Ale, India Pale Aleлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл)@@I@х?0@ллллмм/К>ллллffffffJ@@N@ffffff'@^@Y@Ь?лллл@@юW@Extra Light Dry ExtractлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUSлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллVery light color dry malt extract for general purpose use. Use as base or to increase gravity of any ale or lager.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@@╙╙╙╙╙╙@@х?0@ллллмм┤U>ллллffffffJ@@N@ffffff*@4@Ь?лллл0@юR@Caramel/Crystal Malt - 20LлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUSлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллAdds body, color and improves head retention. Also called "Crystal" malt.al Malt"лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл4@@╙╙╙╙╙╙0@╢?0@лллллл╙W>ллллD@─F@лллл@Tettnangллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@ @GermanyллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUse for: German ales, lagers and wheat beer Aroma: Noble, mild, fine, slightly spicy Substitutes: Saaz, Spalt Examples: Sam Adams Octoberfest, Anderson Valley ESBлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@≥аИBmN7@П?П?лллллл╙W>ллллD@@ллллП?Tettnangллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@ @GermanyллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUse for: German ales, lagers and wheat beer Aroma: Noble, mild, fine, slightly spicy Substitutes: Saaz, Spalt Examples: Sam Adams Octoberfest, Anderson Valley ESBлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@jn├Ту>@П?П?ллллWWлdj?└@Honey─F@П?flavor/natural sugarП?П?ппС╧└?Dry Ale Yeastrele>This Little Pig Lager
<able width="92%">
Brew Type: Extract
Style: Fruit Beer Brewer: Anton Treml

This Little Pig Lager

Brew Type: Extract Date: 01/25/98
Style: American Light/Standard/Premium Lager Brewer: Brian Smith/td>
Batch Size: 5.00 gal Assistant Brewer:
Boil Volume: 3.98 gal мммм└@T@╦┘КQ╦╬?@@rQД&jп@"@@@l@└@─F@Brew Pot (5 Gallon)мммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммSimple Brew Pot with a 5 Gallon Capacity - leaving a workable boil volume of around 4.25 gal. Used for extract or partial mash brewing.мммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммY@@ммммяxBA@ @Q@Q@Q@ вёp= N@333333@-юR@Deadwood Best Bitter▓кEc6"┘@N@Tim Gorman#шЫ~j╪П?ЧтxИ&1П?─A@@> вёpЩI@ ╚©│^v@▓кEc6"┘@юlIЗv@0Ф┤QжiЯ?$@TюY@ ю$ю╗Л0эГ. New Folderмм┤U>ллллХ< tJ@@N@ffffff'@^@Y@Ь?ллллХ< tZ@─S@Amber Liquid ExtractллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUSлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUnhopped amber color liquid extract. Use as a base malt for any Ale. Examples: Amber ale, India Pale Ale, Munich style, Marzen, Bockлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл*@@э╤mш╤mU@х?0@ллллмм┤U>ллллХ< tJ@@N@ffffff*@4@Ь?ллллE(bё1@─R@Caramel/Crystal Malt - 80LлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUSлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллAdds body, color and improves head retention. Also called "Crystal" malt.al Malt"ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллT@@$I▓$I▓,@╢?0@лллллл╙W>лллл─A@