я. New FolderяTяТЕо?@@@P@Q@Q@N@млллллЭ?-I@Keep It Simple Stout├@N@Colin M. BroughamЕп"шЫ~П?╝GАzП?─A@@J@╝вz╜вz▄@Kegged and cask-conditioned for a couple weeks before chilling. Tastes pretty good, will get better with age. A little on the thin side, due to low efficiency. A simple recipe, but I'd tweak it with a little more of the Special Roast or other toasted gra├@╝вz╜вz▄@И Ы╗√nП?$@TюY@ ю$юuНьВ. New Folder мм°И≥?ллллffffffJ@@N@ ≥≥≥≥≥(@─a@Y@Ь?лллл^@юS@Pale Malt (2 Row) USлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBriessлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUSricanлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBase malt for all beer stylesлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@@╡;╠;S@╢?0@Pale Liquid ExtractллллммЁ├?ммммffffffJ@@N@+@4@Ь?мммм0@─Q@Barley, FlakedмммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммOIOммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммUSмммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммAdds significant body to Porters and Stouts. High haze producing protein prevents use in light beers.ммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммм@"@мммм4H┐4H┐$@╢?0@Carafoamммm╓?ллллffffffJ@@N@ffffff*@$@Ь?лллл0@─K@Black Barley (Stout)ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUSлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUnmalted barley roasted at high temperature to create a dry, coffee like flavor. Imparts a sharp acrid flavor characteristic of dry stouts. Gives "dryness" to a stout or porter -- much more so than regular Roasted Barleyed Barleycoffee flavor.лллллллл┘@@4H┐4H┐$@╢?0@ллллммЙ├?ллллffffffJ@@N@%@@$@Ь?лллл@R@Special RoastллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBriessлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUSgianллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUse for English ales, nut brown ales and porters. Adds a toasted, biscuit like flavor and aroma as a substitute for toasted malt.ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллI@@4H┐4H┐@╢?0@Caramel/Crystal Malt - 60Lлллллл!█░?лллл─A@N@ллллВs0 П?Goldings, East Kentллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллffffff@ @United KingdomлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUsed For: General purpose hops for bittering/finishing all British Ales Aroma: Floral, aromatic, earthy, slightly sweet spicy flavor Substitutes: Fuggles, BC Goldings Examples: Bass Pale Ale, Fullers ESB, Samual Smith's Pale Ale лллллллллллллллллллллл@m|▓ ╜3@П?П?лллллл!█░?лллл─A@>@ллллВs0 П?Goldings, East Kentллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллffffff@ @United KingdomлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUsed For: General purpose hops for bittering/finishing all British Ales Aroma: Floral, aromatic, earthy, slightly sweet spicy flavor Substitutes: Fuggles, BC Goldings Examples: Bass Pale Ale, Fullers ESB, Samual Smith's Pale Ale лллллллллллллллллллллл@1╤≥У0>.@П?П?ллллллх▄░?лллл─A@4@ллллВs0 П?Fugglesлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл ≥≥≥≥≥@@United KingdomлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUsed For: General purpose bittering/aroma for English Ales, Dark Lagers Aroma: Mild, soft, grassy, floral aroma Substitute: East Kent Goldings, Williamette Examples: Samuel Smith's Pale Ale, Old Peculiar, Thomas Hardy's Ale ллллллллллллллллллллллллллл@@аL≈▐$@П?П?ллллWW┌А²?

FugglAids in clearing yeast and chill haze. Easy to use tablet form.b>Inventory: 0.00 oz
Quantity: 2.00 oz

Notes
Used For: General purpose bittering/aroma for English Ales, Dark Lagers
Aroma: Mild, soft, grassy, floral.@: EaП?Clarity iamette
Examples: Samuel Smith's Pale Ale, Old Peculiar, Thomas Hardy's Ale

 ≥≥≥≥≥Ы?мллллл@▐бУ(\▐П?млллллП?И&1╛П?⌠V-П? ≥≥≥≥≥ @@>@I@─A@i@StoutллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллDry Stout (Irish)ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллAлллFull body perception from Flaked Barley, thought starting gravity may be low. Dry roasted flavor. Generous hops, though malt flavor will dominate. Complex fruity flavor. Black opaque color.ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллFamous Irish Stout (AKA Guiness). Dry roasted almost coffee like flavor. Irish versions have low starting gravity. Often mixed with soured, pasturized beer to give a slight acidity as well. well.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллEnglish malt. Roasted Barley and Flaked Barley for all grain. Some chocolate or black patent used in extract recipes. Goldings or Fuggles hops. Low sulfate, high calcium water.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллGuiness StoutStoutллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBJCP 1999ллллллл}Э╓?Single Infusion, Light Body, No Mash Out (60 Minute)ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл─c@R@d@ ≥≥≥≥≥@e@Simple single infusion mash for use with most modern well modified grains (about 95% of the time).ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл333333с?≤@R@Y@─j@ллллеЭ┬>ллллU {└═d@Mash Inлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл`x@юb@@N@─c@)d╔?⌠xж║?

Brew Pot (6+gal) and Igloo/Gott Cooler (5 Gal)

48-Quart Cooler set up for 5 gallon batchesing="0"> Mash Volume: 5.00 gal Boil Volume: 6.00 gal Mash Tun Weight: 4.00 lb EvapY@@я┐╖B@,@O@Q@Q@N@333333@-═R@Kilt Lifter, A Scottish Wedding Beer├@N@Fred BonjourTЦ╔⌡д Р?ГШ╘ЯрMП?D@@J@0*Э▀ Ъ▀@2/21/2005 first tasting, this is drinkable now and is an awesome brew. very drinkable, dangerously drinkable. 1/21/2005 - bottling tasting, big alc, but definately not burning, a bit rough in the malt, but it's very young.├@0*Э▀ Ъ▀@П?$@TюY@ ю$ю╝щБ. New Folder ммЙ╓б? Origin: Canada United Kingdomt">Supplier: GambrinusPotential: 1.037 SG
Color: 25 SRM
Must Mash: Yes Diastatic Power: 0.0 Lin
Dry Yield:@@left÷Гy·ГyN@╢?0@Pale Liquid ExtractммMiA
Origin: Germany Color: 36 SGermany
Supplier: Weyermann Must MaLight Munich malt. May be used as a base for many German beer styles. Fest beers, bocks, ales. Enhances malty flavour and aromaPotential: 1.037 SG Diastatic Power: 0.0 Lin
ллллffffffJ@@N@ffffff*@4@Ь?лллл0@─R@Caramel/Crystal Malt - 80LлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUSлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллAdds body, color and improves head retention. Also called "Crystal" malt.al Malt"ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллT@@÷Гy·Гy@╢?0@ллллмм▀BiA ллллffffffJ@@N@$@Ь?лллл0@ ≥≥≥≥yR@Caravienne MaltлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBelgiumллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллLight Belgian crystal malt. Used in light Trappist and Abbey style Belgian ales.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл6@@лллл÷Гy·Гy@╢?0@мм╙NiA
Origin: Germany CGermany> 3 SRM
Supplier: Weyermann Add After Boil: No
Potential: 1.036 SG Diastatic Power: 0.0 Lin
Type: Grain Potential: 1.035 SG 120..@n < .@ <,.@lign="le8.@Dry YD.@: 75P.@Max in▒P**.@@п.@4@╢?0@лл0ЪЖ>N@9@N@Y@/╞ЫDЮю@Hallertau< tj@юR@AMC Pale Malt6 cWв4U8 w ▄┬!ъ V 333333@@????╕┤хLПBvv@AMCЪ Z° VДr╥©ПS╛⌡лBvvS?#= #б┤"≈Х┤T╥g░ПH South Australia≈&┬"OH Ч┤ш╥g∙ПH Ю,┬G8ъg∙П∙Пgeб▄-ъыВ©_H<ЬugУ©GВ©4&+4&+▓HpЬu╣╡F∙Пg4&+ Ыu;╘F∙Пgg"H4&+g}╫F∙П@x8j╔SH5@П?П?(Ыuлл0ЪЖ>N@9@.@Y@fsI⌠Ф?Hallertau< tj@юR@AMC Pale Malt6 cWв4U8 w ▄┬!ъ V 333333@@????╕┤хLПBvv@AMCЪ Z° VДr╥©ПS╛⌡лBvvS?#= #б┤"≈Х┤T╥g░ПH South Australia≈&┬"OH Ч┤ш╥g∙ПH Ю,┬G8ъg∙П∙Пgeб▄-ъыВ©_H<ЬugУ©GВ©4&+4&+▓HpЬu╣╡F∙Пg4&+ Ыu;╘F∙Пgg"H4&+g}╫F∙П@:a@O_#@П?П?(ЫuппH ▌>Munich Lager LagerлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллWyeast Labsлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл2308лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллюR@H@L@Unique Pilsner strain. Very smooth, well-rounded and full bodied. Benefits from a diacetyl rest.fur produced, but will fade with time.ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллPilsners, Light Lagers, Dortmond/Export, Marzen/Oktoberfest, Dunkelrzenллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл÷ГOуИ@═{?П?@П?нщ─U>333333@ffffff@ЬSЦ╔⌡дП?Ж(\▐бУП?)\▐бУ(П?= вёp=П?333333@@7@>@@@European Pale LagerллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллDortmunder Export LagerллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллCлллSmooth, balanced, with medium hops and malt flavors. No diacetyl or ester flavors. Moderate noble hops aroma. Medium gold or straw color.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллFamous strong lager from Dortmunder, Germany. Halfway in body between a pilsner and a Munich style lager. Sweeter than a pilsner but drier than the malty Munich style. .лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллNoble hops. Pilsner malt and yeast. Hard water with calcium carbonate and sulfate..лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллKronen Export, DAB Export, Dortmunder Union ExportлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBJCP 1999ллллллл5щф>Single Infusion, Medium BodyBeeryлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл╡╨у f@R@ ≥≥≥≥≥@e@Simple single infusion mash for use with most modern well modified grains (about 95% of the time).ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл╦┘КQ╦╬?▓кEc6"┘@R@Y@─j@ллллеЭ┬>лллле╠∙uV╬d@Mash Inлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл·^)к▌{@@c@@N@╡╨у f@вЭ┬>лллл2╤bЧ░■h@Mash Outллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл╧!фk^щn@e@@$@·^)к▌{@╡╨у f@╛┤Г>⌠С┬?: rg▓кEc6"┘@╦┘КQ╦╬?мИ■$L√█@(@u<·┌+ХP@!⌠≥с;?┤@N@My Equipmentitle> < Явв Decoction Mash, Double</titl�> </head> <body><center><table width="92%"><tbody> <tr> <td><h2>Decoction Mash, Double</h2> <table width="100%%" cellspacing="0" cellpadding="0"> <tbody> <tr> <td align="left"><b>Grain Weight:</b> 4.54 kg</td> <td align="left"><b>Mash PH:</b> 5.4 PH</td> </������Y@������@���������������������������������������������������������������������������������������������������������������я����������╙П C������������������@������@������Q@������Q@������Q@ вёp= N@���������������333333@���-������������������������������������������������������������������������юR@Lancaster Bomber����������������������������������������������������������������������������������������������������������������w>Эцj┼@������������─V@Lorcan Adrian���������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������)\▐бУ(П?╝GАzП?�������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������─A@������@> вёpЩI@▐═6JЭо▐@��������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������└@ЮЮz@������П?���������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������$@������Tю������Y@������ ю������$ю��������������х╛щ≤√щ������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������.����� New Folder������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������м���м����������Й╓б?<htmЦ<в· fJ@��������������@������N@ffffff'@������^@������Y@������Ь?����h="9└√WГ▓fc@�����═T@Pale Malt, Maris Otter�> <table width="100%%" cellspacing="0" cellpadding="0"> <tbody> <tr> <tMaris Otter�t"><b>Origin:</b> Canada</td> <td align="left"><b>Color:</b> 25 SRM</td> </tr> <tr>United Kingdom�t"><b>Supplier:</b> Gambrinus</td> <td align="left"><b>Must Mash:</b> Yes</td> </Premium base malt from the UK. Popular for many English styles of beer including ales, pale ales and bitters.�<td align="left"><b>Potential:</b> 1.037 SG</td> <td align="left"><b>Diastatic Power:</b> 0.0 Lin</td> </tr> <tr> <td align="left"><b>Dry Yield:(m╪ё У@������@����������left╙╙╙╙╙ЙV@������╢?������0@���������������Pale Liquid Extract���������������������������������������������������������������������м���м����������┼#К>ммммЦ<в· fJ@��������������@������N@������$@������4@������4@������Ь?����ммммz 8,@�����юR@Amber Malt�ммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммм�мммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммUnited Kingdom�мммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммRoasted specialty malt used in some English browns, milds and old ales to add color and a biscuit taste. Intense flavor - so limit use. Low diastatic power so must be mashed with well modified malts.�ммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммм⌠6чQмЗ5@ffffff@����������мммм╙╙╙╙╙╙ @������╢?������0@���������������Caramel/Crystal Malt - 20L��������������������������������������������������������������л���л����������╙W>лллл������.@�����─V@���ллллх:o2I⌠@Progress�ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл333333@мллллл�@���United Kingdom�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUsed for: Bittering and aroma in English Ales Aroma: Similar to Fuggles, aromatic, slightly sweet Substitutes: Fuggles�ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл����������@ЪZe YПH@����������������������П?������П?����������������������������������������������������������������������������ллллл���л����������╙W>лллл������>@������.@���ллллlсЕvНЮ?Styrian Goldings�ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл ≥≥≥≥≥@333333@���Slovenia�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллA seedless version of Fuggles grown in Slovenia Use for: Bittering, finishing for a wide variety of European Beers. Popular in Europe and the United Kingdom Aroma: Similar to Fuggles: Mild, soft, grassy, floral aroma Substitutes: Fuggles Williamet�л����������@�����������������������������П?������П?����������������������������������������������������������������������������ллллW��W���������PBллллs╠7д�└@Irish Moss�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллFining agent that aids in the post-boil protein break. Reduces protein chill haze and improves beer clarity.�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл������������.@���лллл������$@���Clarity�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл������I@ ≥≥≥≥≥╧?������п?�������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������о���о����������тAеv� з╢┬@�����@Q@������7@�����─A@������������������������ffffff@Whitchurch, Shropshire, UK����∙П��еv�╘≥H�м╚╨э����З�╘≥H�HЗ�╠▀тw�ЮЩHЗ�2┬тwЗ�Ъ┤тw����D �MODERATELY HARD Hardness Clarkes 19.4 degree Hardness 111 mgCa/l Aluminium 9 ╣gAl/l Calcium 69 mgCa/l Chloride 58 mgCl/l Chlorine 0.13 mg/l Col����������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������п���п����������$PBSafBrew Ale�ialty Ale�ммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммDCL Yeast�ммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммS-33�ммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммм��������������@R@\▐бУ(<P@> вёpЩQ@General purpose ale yeast, widely used. Very consistent, clean finish. High attenuation and good flavor profile.�ммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммMost ales.�ммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммм"г√j К?��������������@����������вDК>�������@������@������П?����������������������������������������������������������������������������ммммн����������мъф>���������Ь?333333@#шЫ~j╪П? вёp= Я?⌠V-П?R╦┘КQП? ≥≥≥≥≥@мллллл@������>@�����@P@������@������,@Bitter & English Pale Ale�ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллEnglish Pale Ale/Strong Bitter�ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл���C�лллMedium to full body, with medium to high bitterness and hop aroma. Dry with a defined hop flavor. Golden to copper color. Crystal malt evident. Low carbonation for kegs, medium for bottled version.�ation higher in bottled versions.�ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллFamous style from Burton-on-Trent. Stronger body than ordinary bitter, but slightly less bitter. A balanced, easy drinking beer that is malty and strong but not overbearing. �y or two.�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллEnglish malt. Crystal malt. English hops. Water with high Calcium Sulfate (gypsum) profile enhances bitterness perception (i.e. famous Burton-on-Trent Water)�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBass Pale Ale, Whitbread Pale Ale, Royal Oak, Fullers ESB�Young's Special�ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBJCP 1999�����������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������ллллллл���������┼PBCool Box�Ж�L╧тw╦тw≤Ж�Ютwvm���∙П���$����╟Ж� <вZvm���∙П���$�юЖ��ЦьZэЖ�∙9вZ╗s5�vm�≤s5�швZэВ�kътw����vm���∙П������GH÷*e@��������> вёpЩQ@�������� ≥≥≥≥≥@бУ(\▐e@����∙П���$�����╠▀тwh�зw╗s5�tВ�$ЮтwрътwэВ�kътw�������kътw����DВ�����ЬВ�■вwьътwЪЪЪЪрътw ┤тwvm���∙П���$�kътwм╚╨э����эВ�kътwЬ�╠▀тw�ПЩЬ�2┬тwхВ�Ъ┤тw��kътwKЩI����������������������╡┬тw�����������╪В�ЪЪЪЪЫ�■вw┬тwЪЪЪЪЪ┤тwютw����kътwvm���∙П���$���������h ╦�h ╦�XЬ�fЦтwkътwvm���∙П���$����xЬ�╚H�kътwvm���∙П���$�h ╦�Ы�┤║H���∙П���$��$�шЩI�h ╦��$�Д╣H�∙П�����h ╦�h ╦�^����(г(г^�3ЖCw╟5�╪└тwd┘тwД �~┬тwН>wЫ�╘┬тw┌┬�����╡┬тw~┬тw└Ш�╥G�≤вL�����┬Ы�4пK�ЪЪЪЪ4Ы�╦╠H�333333с?╬÷/щ┬@���������╝GАz╓©������Y@���������������������─j@��������������������������������������������������������������������������������ФК Cп≤╒��������БZ;в∙c@Step�З�Вщтwj4����N���5��@Ш���������@KТ@KТ▄Ь�ИтwOЕжwЧ�└Ы� Уw╦Ь����2▒|���Х����п≤╒░Ь����п≤╒┬╡� Уw└Ы�═┼���ЛЬ�pa#(LН┴@ ≥≥≥≥ыb@�������@�����─V@��������GH÷*e@��������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������@н C�⌠���������∙BтA∙П��╬÷/щ┬@��������333333с?����������������▐═6JЭо▐@������"@����������������w>Эцj┼@�����─V@���Bruheat Boiler��╘≥H�ЮЫ� ┤тwh���∙П��i�%�╘≥H�м╚╨э����З�╘≥H�HЗ�╠▀тw�пЩHЗ�2┬тwЗ�Ъ┤тw�����h�Хe����������������������N╢�����������ЭЫ����▄З�■вw┬тwЪЪЪЪЪ┤тwhЁтw����╘≥H�h���∙П��i�%�═z�sЁтw║����═z�Хe�└�������pЗ�у╡тw,Э�■вwxЁтwЪЪЪЪsЁтw╢Ётw�═z���∙П��дЁтw����������������<Ш�ЦЙ░|тЗ�����═z���∙П��i�%�╘≥H�ЁтwЦ■тwу╡тwh�║������i�%�������Y@������@���������������������������������������������������������������������������������������������������������������я����������╙П C������������������@������@������Q@������Q@������Q@ вёp= N@���������������333333@���-������������������������������������������������������������������������юR@Lancaster Bomber����������������������������������������������������������������������������������������������������������������w>Эцj┼@������������─V@Lorcan Adrian���������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������)\▐бУ(П?╝GАzП?�������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������─A@������@> вёpЩI@▐═6JЭо▐@��������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������└@ЮЮz@������П?���������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������$@������Tю������Y@������ ю������$ю��������������Pа█╦yщ������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������.����� New Folder������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������м���м����������Й╓б?<htmЦ<в· fJ@��������������@������N@ffffff'@������^@������Y@������Ь?����h="9└√WГ▓fc@�����═T@Pale Malt, Maris Otter�> <table width="100%%" cellspacing="0" cellpadding="0"> <tbody> <tr> <tMaris Otter�t"><b>Origin:</b> Canada</td> <td align="left"><b>Color:</b> 25 SRM</td> </tr> <tr>United Kingdom�t"><b>Supplier:</b> Gambrinus</td> <td align="left"><b>Must Mash:</b> Yes</td> </Premium base malt from the UK. Popular for many English styles of beer including ales, pale ales and bitters.�<td align="left"><b>Potential:</b> 1.037 SG</td> <td align="left"><b>Diastatic Power:</b> 0.0 Lin</td> </tr> <tr> <td align="left"><b>Dry Yield:(m╪ё У@������@����������left╙╙╙╙╙ЙV@������╢?������0@���������������Pale Liquid Extract���������������������������������������������������������������������м���м����������┼#К>ммммЦ<в· fJ@��������������@������N@������$@������4@������4@������Ь?����ммммz 8,@�����юR@Amber Malt�ммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммм�мммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммUnited Kingdom�мммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммRoasted specialty malt used in some English browns, milds and old ales to add color and a biscuit taste. Intense flavor - so limit use. Low diastatic power so must be mashed with well modified malts.�ммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммм⌠6чQмЗ5@ffffff@����������мммм╙╙╙╙╙╙ @������╢?������0@���������������Caramel/Crystal Malt - 20L��������������������������������������������������������������л���л����������╙W>лллл������.@�����─V@���ллллх:o2I⌠@Progress�ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл333333@мллллл�@���United Kingdom�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUsed for: Bittering and aroma in English Ales Aroma: Similar to Fuggles, aromatic, slightly sweet Substitutes: Fuggles�ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл����������@ЪZe YПH@����������������������П?������П?����������������������������������������������������������������������������ллллл���л����������╙W>лллл������>@������.@���ллллlсЕvНЮ?Styrian Goldings�ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл ≥≥≥≥≥@333333@���Slovenia�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллA seedless version of Fuggles grown in Slovenia Use for: Bittering, finishing for a wide variety of European Beers. Popular in Europe and the United Kingdom Aroma: Similar to Fuggles: Mild, soft, grassy, floral aroma Substitutes: Fuggles Williamet�л����������@�����������������������������П?������П?����������������������������������������������������������������������������ллллW��W���������PBллллs╠7д�└@Irish Moss�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллFining agent that aids in the post-boil protein break. Reduces protein chill haze and improves beer clarity.�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл������������.@���лллл������$@���Clarity�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл������I@ ≥≥≥≥≥╧?������п?�������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������о���о����������тAеv� з╢┬@�����@Q@������7@�����─A@������������������������ffffff@Whitchurch, Shropshire, UK����∙П��еv�╘≥H�м╚╨э����З�╘≥H�HЗ�╠▀тw�ЮЩHЗ�2┬тwЗ�Ъ┤тw����D �MODERATELY HARD Hardness Clarkes 19.4 degree Hardness 111 mgCa/l Aluminium 9 ╣gAl/l Calcium 69 mgCa/l Chloride 58 mgCl/l Chlorine 0.13 mg/l Col����������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������п���п����������$PBSafBrew Ale�ialty Ale�ммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммDCL Yeast�ммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммS-33�ммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммм��������������@R@\▐бУ(<P@> вёpЩQ@General purpose ale yeast, widely used. Very consistent, clean finish. High attenuation and good flavor profile.�ммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммMost ales.�ммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммм"г√j К?��������������@����������вDК>�������@������@������П?����������������������������������������������������������������������������ммммн����������мъф>���������Ь?333333@#шЫ~j╪П? вёp= Я?⌠V-П?R╦┘КQП? ≥≥≥≥≥@мллллл@������>@�����@P@������@������,@Bitter & English Pale Ale�ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллEnglish Pale Ale/Strong Bitter�ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл���C�лллMedium to full body, with medium to high bitterness and hop aroma. Dry with a defined hop flavor. Golden to copper color. Crystal malt evident. Low carbonation for kegs, medium for bottled version.�ation higher in bottled versions.�ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллFamous style from Burton-on-Trent. Stronger body than ordinary bitter, but slightly less bitter. A balanced, easy drinking beer that is malty and strong but not overbearing. �y or two.�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллEnglish malt. Crystal malt. English hops. Water with high Calcium Sulfate (gypsum) profile enhances bitterness perception (i.e. famous Burton-on-Trent Water)�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBass Pale Ale, Whitbread Pale Ale, Royal Oak, Fullers ESB�Young's Special�ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBJCP 1999�����������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������ллллллл���������┼PBCool Box�Ж�L╧тw╦тw≤Ж�Ютwvm���∙П���$����╟Ж� <вZvm���∙П���$�юЖ��ЦьZэЖ�∙9вZ╗s5�vm�≤s5�швZэВ�kътw����vm���∙П������GH÷*e@��������> вёpЩQ@�������� ≥≥≥≥≥@бУ(\▐e@����∙П���$�����╠▀тwh�зw╗s5�tВ�$ЮтwрътwэВ�kътw�������kътw����DВ�����ЬВ�■вwьътwЪЪЪЪрътw ┤тwvm���∙П���$�kътwм╚╨э����эВ�kътwЬ�╠▀тw�ПЩЬ�2┬тwхВ�Ъ┤тw��kътwKЩI����������������������╡┬тw�����������╪В�ЪЪЪЪЫ�■вw┬тwЪЪЪЪЪ┤тwютw����kътwvm���∙П���$���������h ╦�h ╦�XЬ�fЦтwkътwvm���∙П���$����xЬ�╚H�kътwvm���∙П���$�h ╦�Ы�┤║H���∙П���$��$�шЩI�h ╦��$�Д╣H�∙П�����h ╦�h ╦�^����(г(г^�3ЖCw╟5�╪└тwd┘тwД �~┬тwН>wЫ�╘┬тw┌┬�����╡┬тw~┬тw└Ш�╥G�≤вL�����┬Ы�4пK�ЪЪЪЪ4Ы�╦╠H�333333с?╬÷/щ┬@���������╝GАz╓©������Y@���������������������─j@��������������������������������������������������������������������������������ФК Cп≤╒��������БZ;в∙c@Step�З�Вщтwj4����N���5��@Ш���������@KТ@KТ▄Ь�ИтwOЕжwЧ�└Ы� Уw╦Ь����2▒|���Х����п≤╒░Ь����п≤╒┬╡� Уw└Ы�═┼���ЛЬ�pa#(LН┴@ ≥≥≥≥ыb@�������@�����─V@��������GH÷*e@��������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������@н C�⌠���������∙BтA∙П��╬÷/щ┬@��������333333с?����������������▐═6JЭо▐@������"@����������������w>Эцj┼@�����─V@���Bruheat Boiler��╘≥H�ЮЫ� ┤тwh���∙П��i�%�╘≥H�м╚╨э����З�╘≥H�HЗ�╠▀тw�пЩHЗ�2┬тwЗ�Ъ┤тw�����h�Хe����������������������N╢�����������ЭЫ����▄З�■вw┬тwЪЪЪЪЪ┤тwhЁтw����╘≥H�h���∙П��i�%�═z�sЁтw║����═z�Хe�└�������pЗ�у╡тw,Э�■вwxЁтwЪЪЪЪsЁтw╢Ётw�═z���∙П��дЁтw����������������<Ш�ЦЙ░|тЗ�����═z���∙П��i�%�╘≥H�ЁтwЦ■тwу╡тwh�║������i�%�������Y@������@���������������������������������������������������������������������������������������������������������������я����������дe'C������������������@������@������Q@������Q@������Q@ вёp= N@���������������333333@���-�������������������������������������������������������������������������T@Lawnmower Special���������������������������������������������������������������������������������������������������������������▓кEc6"┘@�������������N@Tim Gorman������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������╓p= вёП?╙ЯрMbП?�������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������─A@������@> вёpЩI@й╗>1┬@��������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������▓кEc6"┘@]nсВЕ├@������П?���������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������$@������Tю������Y@������ ю������$ю�������������� а█Pwщ������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������.����� New Folder������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������м���м����������Х╓б?<htmХ< tJ@��������������@������N@������&@������Y@������Y@������Ь?����><ta0э*U@�����═T@Lager Malt�> <td><h2>Pale Malt, Maris Otter</h2> <table width="100%%" cellspacing="0" cellpaddi�g="0"> <tbody> <tr> <td align="left"><b>Origin:</b> United Kingdom</td> <td align="left"><b>Co�or:</b> 3 SRM</td> </tr> <tr> <td align="left"><b>Supplier:</b> Maris Otter</td> <td align="leVery light lager malt used to make Pilsners, Lagers and other light beers. May be used as a base malt.�dd After Boil:</b> No</td> </tr> <tr> <td align="left"><b>Potential:</b> 1.038 SG</td> <td align="left"><b>Diastatic Power:</b> 120.0 Lin</td> </tr> <�������@������@����������YielЛsHM0чR@������╢?������0@���������������Pilsner Liquid Extract������������������������������������������������������������������м���м����������┤U>ллллХ< tJ@��������������@������N@������$@��������������D@������Ь?����ллллщЙ╓└│┐;@������T@Corn, Flaked�ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUS�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллGenerally a neutral flavor, used to reduce maltiness of beer Produces beer with a milder, less malty flavor Uses: Primarily for light Bohemian and Pilsner lagers�ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллмлллллТ?������"@��������������O0чй>┤8@������╢?������0@���������������Sugar, Table (Sucrose)��������������������������������������������������������������ллллл���л����������╙W>лллл������I@������N@���лллл┘h�⌡ъ?Crystal�ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллмллллл@мллллл@���US�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUsed For: Aroma and finishing hops for Lagers Aroma: Clean, mild, pleasant and slightly spicy Substitutes: Hallertauer, Mount Liberty�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл����������@╢▒8┘Q▐@����������������������П?������П?����������������������������������������������������������������������������ллллл���л����������╙W>лллл������I@������4@���лллл┘h�⌡ъ?Crystal�ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллмллллл@мллллл@���US�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUsed For: Aroma and finishing hops for Lagers Aroma: Clean, mild, pleasant and slightly spicy Substitutes: Hallertauer, Mount Liberty�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл����������@⌡h┼ Г@����������������������П?������П?����������������������������������������������������������������������������ллллл���л����������╙W>лллл������I@������$@���лллл┘h�⌡ъ?Crystal�ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллмллллл@мллллл@���US�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUsed For: Aroma and finishing hops for Lagers Aroma: Clean, mild, pleasant and slightly spicy Substitutes: Hallertauer, Mount Liberty�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл����������@╞ЗГVRяЩ?����������������������П?������П?����������������������������������������������������������������������������ллллW��W���������╙W>лллл������└@Irish Moss�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллFining agent that aids in the post-boil protein break. Reduces protein chill haze and improves beer clarity.�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл������������$@���лллл������п?���Clarity�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл��������������п?������п?�������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������п���п����������} BPilsner Urqell�e� <meta http-equiv="Content-Language" content="en-us"> <meta name="GENERATOR" content="Microsoft FrontPage 6.0"Wyeast Labs�e="ProgId" content="FrontPage.Editor.Document"> <me2001�tp-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=windows��������������─R@{╝GАzF@{╝GАЗJ@Mild fruit/floral aroma. Very dry and clean on plate with full mouth feel and nice subtle malt character. Very clean and neutral finish. The "H" strain used by a big brewery in Pilsen, Czech Republic. Malty finish with low sulfur and diacetyl production�Bohemian Pilsners�font></td> </tr> </table> </div> <h3 style="margin-top: 0; margin-bottom: 1px"> </h3> <div align="center"> <table border="0" width="77%" id="table1"> <tr> u<·┌+Х@������������������������{^B������П?������@������П?����������������������������������������������������������������������������">��н����������╡JB���������@ffffff@{╝GАzП?╓p= вёП?V-╡²ОО?TЦ╔⌡д П? ≥≥≥≥≥ @мллллл@������ @������(@�������@������@Light Lager�er�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллLite American Lager�ard/Premium Lager�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл���A�лллVery light, with little or no malt aroma. Can be grainy, sweet or corn-like. Low bitterness and hop aroma. Color is pale to golden. No diacetyl. Highly carbonated.�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллA low gravity and low calorie beer characteristic of mainstream America. Often sold as the "light" version. No strong flavors.�ly made with all malt.�ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллAmerican hops, American or Pilsner Lager yeast, Pale two or six row malt. Frequently has up to 40% rice or corn adjuncts. �m style.�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллMiller, Bud Light, Amstel Light, Coors Light�sters�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBJCP 2004�����������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������ллллллл���������ЛАЦ>Single Infusion, Light Body, No Mash Out�ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл����жQY=У \@��������������R@�������� ≥≥≥≥≥@������e@Simple single infusion mash for use with most modern well modified grains (about 95% of the time).�ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл╦┘КQ╦╬?������└@��������������R@������Y@���������������������─j@����������������������������������������������������������������лллл������������еЭ┬>лллл��������Qз@кц.d@Mash In�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл���лллл+зnМ┘q@бУ(\▐бb@�������@�����─[@��������жQY=У \@��������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������┼▐B{this was a crowd pleaser...I actually really liked this beer. I honestly think this yeast is one of the best lager yeasts.⌠���������1тB����������└@��������╦┘КQ╦╬?����������������й╗>1┬@������"@����������������▓кEc6"┘@������N@���My Equipment��������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������Y@������@���������������������������������������������������������������������������������������������������������������я����������ЧB╙@������������������@������@������Q@������Q@������Q@������N@���������������333333@���-������������������������������������������������������������������������─Q@Lee Birkett's IPA���������������������������������������������������������������������������������������������������������������������└@�������������N@Lee Birkett�����������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������)\▐бУ(П?╝GАzП?�������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������─A@������@������J@>ЬЮ┐о┬@��������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������└@>ЬЮ┐о┬@В2╓P!ЯП?���������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������$@������Tю������Y@������ ю������$ю��������������HХЮ╘Л������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������.����� New Folder��������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������� ���м���м����������R┬Ш>ллллffffffJ@��������������@������N@ ≥≥≥≥≥(@�����─a@������Y@������Ь?����лллл������h@�����юS@Pale Malt (2 Row) US�ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUS�rican�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBase malt for all beer styles�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл�������@������@��������������яE]tяU@������╢?������0@���������������Pale Liquid Extract�����������������������������������������������������������������ллллм���м����������┬Ш>ллллffffffJ@��������������@������N@������+@������I@������T@ffffff@����лллл������0@�����@S@Munich Malt - 10L�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUS�many�ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллMalty-sweet flavor characteristic and adds a slight orange color to the beer. Does not contribute signficantly to body or head retention. Use for: Bock, Porter, Marzen, Oktoberfest beers�ot contribute signficantly to body or head retention � -- Use�л������$@������@��������������]tяE@������╢?������0@���������������Amber Liquid Extract����������������������������������������������������������������ллллм���м����������┤U>ллллffffffJ@��������������@������N@ffffff*@��������������4@������Ь?����лллл������ @�����─R@Caramel/Crystal Malt - 60L�ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUS�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллAdds body, color and improves head retention. Also called "Crystal" malt.�al Malt"�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл������N@������@���������������]tяE @������╢?������0@���������������������������������������������������������������������������������������������������ллллм���м����������┴Ш>ллллffffffJ@��������������@������N@ffffff*@��������������4@������Ь?����лллл������@������R@Cara-Pils/Dextrine�ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUS�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллSignificantly increases foam/head retention and body of the beer. Also sold under the names "Dextrine" and "Cara-Foam"�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл�������@������@���������������]tяEЩ?������╢?������0@���������������������������������������������������������������������������������������������������ллллл���л����������╙W>лллл������D@������N@���лллл������П?Centennial�ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл333333"@������@���US�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUse for: General purpose bittering, aroma in American ales and Wheats Aroma: Floral, citrus aroma, spicy, clean bittering flavor Substitutes: Galena, Eroica, Nugget, Bullion Examples: Sierra Nevada Celebration Ale, Sierra Nevada Bigfoot�лллллллллллллллл����������@▀uыО╦М<@����������������������П?������П?����������������������������������������������������������������������������ллллл���л����������╙W>лллл������I@������.@���лллл������П?Cascade�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл ≥≥≥≥≥@������@���US�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUse For: American ales and lagers Aroma: Strong spicy, floral, grapefriut character Substitutes: Centennial Examples: Sierra Nevade Pale Ale, Anchor Liberty Ale A hops with Northern Brewers Heritage�ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл����������@V=T; !@����������������������П?������П?����������������������������������������������������������������������������ллллл���л����������╙W>лллл������D@������@���лллл������П?Williamette�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл333333@������ @���US�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUse for: Finishing American and British Ales Aroma: Mild, grassy, floral, slightly spicy Substitutes: Fuggles, E.K. Goldings Examples: Sierra Nevada Porter, Ballard Bitter �ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл����������@вGhSЫл@����������������������П?������П?����������������������������������������������������������������������������ллллW��W���������╙W>лллл������└@Irish Moss�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллFining agent that aids in the post-boil protein break. Reduces protein chill haze and improves beer clarity.�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл������������.@���лллл������Ю?���Clarity�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл��������������п?������п?�������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������п���п����������H ▌>American Ale�t Ale�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллWyeast Labs�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл1056�ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл��������������юR@������N@������R@Soft, smooth, clean finish. Very well balanced. Very versitile -- works well with many ale styles.�hill haze.�ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллAmerican Pale Ale, Scottish Ale, Porters, Sweet Stout, Barley Wine, Alt�ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллu<·┌+Х@��������������������������вDК>������П?������@������П?��������������������������������������������������������������������������������н����������·W>��� ≥≥≥≥≥Ы?333333@млллллП?333333Я?ЧтxИ&1П?╗фK7┴AП?������@333333@������D@�����@P@������ @������,@India Pale Ale�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллIndia Pale Ale�ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл�����лллMedium maltiness, medium body, crisp, dry. Evident hop flavor and aroma. Color from light copper to dark amber. Some fruity or ester notes, but no perceptable diacetyl. Low to medium carbonation.�ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллStrong, bitter ale originally a pale ale for export to India. High alcohol and hop rate was to preserve beer during the long trip.�ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллEnglish Pale malt. English hops. American hops and oak flavor in some modern versions. High sulfate but low carbonate water.�ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллSierra Nevada Celebration Ale, Fuller's IPA, McEwans IPA, Harpoon IPA, Redhook IPA, Sam Adams IPA�ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBJCP 1999�����������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������ллллллл���������пАЦ>Single Infusion, Full Body, No Mash Out�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл���������─k@��������������R@������P@ ≥≥≥≥≥@������e@Simple single infusion mash for use with most modern well modified grains (about 95% of the time).�ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл333333с?������└@�������������R@������Y@���������������������─j@����������������������������������������������������������������лллл������������еЭ┬>лллл��������ЕЁ╞╖XПd@Mash In�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл���ллллq= вё0│@����� c@�������@������N@�������������─k@��������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������Pe╙@Ъ\Batch Sparge Process. 1) Deduct losses from mash water (grain absorption and mash tun) to give wort collected at 1st run. 2) 17.19qt = 4.3gal (mash water) - 1.65gal (grain) - 0.3gal (mash tun) = 2.35gal 3) Boil vol required = 6.2gal 4) Divide boil vol by 2. 6.2gal/2 = 3.1gal = vol required from each running (there will be two equal runs). 5) Determine top-up water reqd for 1st run. 3.1gal - 2.35gal = 0.75gal 6) Add 0.75gal before 1st run to give 3.1gal required. 7) Add 3.1gal after 1st run, wait 10 min, vorlauf and combine with 1st run. 8) You should end up with your 6.2gal boil volume. ⌠���������╡9╙@мммм������└@������P@333333с?333333C@��������>ЬЮ┐о┬@������(@������@@��������������└@������N@���My Equip (6+gal) and Rubbermaid Cooler (5 Gal)�ммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммPopular all grain setup. 5 Gallon Rubbermaid cooler as mash tun with braided stainless steel screen, and 7 gallon brewpot capable of boiling at least 6 gallons of wort. Primarily used for single infusion mashes.�мммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммм����������Y@������@�����������������������������������������������������������������������������������������������������������ммммя����������eЁв?������������������@������@������Q@������Q@������Q@������N@���������������333333@���-������������������������������������������������������������������������юR@Left Coast Pale Ale�������������������������������������������������������������������������������������������������������������������├@�������������T@Chris Poel (Cj in j)��������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������млллллП?h▒М|?5П?��������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������G@�������@������J@N6ыd⌠-▀@West Coast Style Pale based on an IPA I've been brewing for several years. It looks like a lot of hops, but it is well balanced and smooth. Drinkable after only two weeks aging.���������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������├@N6ыd⌠-▀@┐73╟П?���������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������$@������Tю������Y@������ ю������$ю��������������8tН╦ЯР������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������.����� New Folder������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������м���м����������Й╓б?<htmffffffJ@��������������@������N@ffffff'@������^@������Y@������Ь?����h="9������^@�����═T@Pale Malt, Maris Otter�> <table width="100%%" cellspacing="0" cellpadding="0"> <tbody> <tr> <tMaris Otter�t"><b>Origin:</b> Canada</td> <td align="left"><b>Color:</b> 25 SRM</td> </tr> <tr>United Kingdom�t"><b>Supplier:</b> Gambrinus</td> <td align="left"><b>Must Mash:</b> Yes</td> </Premium base malt from the UK. Popular for many English styles of beer including ales, pale ales and bitters.�<td align="left"><b>Potential:</b> 1.037 SG</td> <td align="left"><b>Diastatic Power:</b> 0.0 Lin</td> </tr> <tr> <td align="left"><b>Dry Yield:������@������@����������left╘24Х≥╫R@������╢?������0@���������������Pale Liquid Extract���������������������������������������������������������������������м���м����������╢┤Ш>ллллffffffJ@��������������@������N@ ≥≥≥≥≥'@������=@������$@������Ь?����лллл������ @�����─S@Aromatic Malt�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBelgium�ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллProvides a very strong malt flavor and aroma to your beer.�ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл������:@������@��������������Ы$╞ВpЩ@������╢?������0@���������������Caravienne Malt���������������������������������������������������������������������ллллм���м���������� ┬Ш>ллллffffffJ@��������������@������N@������'@������R@������T@млллллТ?����лллл������ @������T@Munich Malt�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллGermany�ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллMalty-sweet flavor characteristic and adds a reddish amber color to the beer. Does not contribute signficantly to body or head retention. Use for: Bock, Porter, Marzen, Oktoberfest beers�ot contribute signficantly to body or head retention � -- Use�л������"@������@��������������Ы$╞ВpЩ@������╢?������0@���������������Amber Liquid Extract����������������������������������������������������������������ллллм���м����������{┼Ш>ллллffffffJ@��������������@������N@ffffff*@��������������4@������Ь?����ллллR╦┘КQ@������R@Carafoam�/Dextrine�ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUS�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллSignificantly increases foam/head retention and body of the beer. Also sold under the names "Dextrine" and "Cara-Pils (TM)"�ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл�������@������@���������������└П(ю┌b@������╢?������0@���������������������������������������������������������������������������������������������������ллллм���м����������╗нb>ллллffffffJ@��������������@������N@ffffff*@��������������4@������Ь?����лллл������@�����юR@Caramel/Crystal Malt - 10L�t��лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUS�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллAdds body, color and improves head retention. Also called "Crystal" malt.�al Malt"�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл������$@������@���������������u╥├s)Э @������╢?������0@���������������������������������������������������������������������������������������������������ллллм���м����������┐▀Ш>ллллffffffJ@��������������@������N@ffffff*@��������������4@������Ь?����лллл������@�����юR@Carared�r�ystal Malt - 30L�ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUS�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллAdds body, color and improves head retention. Also called "Crystal" malt.�al Malt"�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл������4@������@���������������u╥├s)Э @������╢?������0@���������������������������������������������������������������������������������������������������ллллм���м����������╛┬Ш>ллллffffffJ@��������������@������N@������'@�����─R@������N@������Ь?����лллл������@�����@T@Wheat Malt, Bel�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBelgium�ingdom�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллMalted wheat for use in Wheat beers�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл�������@������@��������������Ы$╞ВpЩ@������╢?������0@���������������Wheat Liquid Extract����������������������������������������������������������������ллллм���м����������└W>ммммffffffJ@��������������@������N@������+@��������������4@������Ь?����мммм�������@�����─Q@Barley, Flaked�ммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммм�мммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммUS�мммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммAdds significant body to Porters and Stouts. High haze producing protein prevents use in light beers.�ммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммм333333Ш?������"@����������ммммЫ$╞ВpЩС?������╢?������0@���������������Carafoam��������������������������������������������������������������������������������л���л����������╙W>лллл������.@������N@���лллл������П?Pearle��лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл333333@������@���Germany�ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUse for: General purpose bittering for US and German ales, lagers Aroma: slightly spicy, pleasant aroma, minty Substitutes: Chinook, Galena, Northern Brewer Examples: Sierra Nevada Pale Ale, Pale Bock�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл����������@)Е⌡в e4@����������������������П?������П?����������������������������������������������������������������������������ллллл���л����������╙W>лллл������I@�����─F@���лллл������Ю?Liberty�ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллмллллл@������ @���US�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUse for: German style lagers Aroma: Fine, mild, slightly spicy flavor Substitutes: Hallertau, Mt hood, Crystal Examples: Pete's Wicked Lager�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл����������@╝√╠╔├ @����������������������П?������П?����������������������������������������������������������������������������ллллл���л����������ъ{ж?����������9@������.@�������������Ю?Hop Blend����������������������������������������������������������������������� ≥≥≥≥≥@������@�����������������������������������������������������������������������������������Hop Blend consists of 1 oz each of Amarillo, Cascade and Centennial hops��������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������@∙_Ь#┐@����������������������П?������П?��������������������������������������������������������������������������������л���л����������╙W>лллл������I@������>@���лллл������Ю?Liberty�ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллмллллл@������ @���US�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUse for: German style lagers Aroma: Fine, mild, slightly spicy flavor Substitutes: Hallertau, Mt hood, Crystal Examples: Pete's Wicked Lager�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл����������@шM5÷\@����������������������П?������П?����������������������������������������������������������������������������ллллл���л����������ъ{ж?����������9@������@�������������П?Hop Blend����������������������������������������������������������������������� ≥≥≥≥≥@������@�����������������������������������������������������������������������������������Hop Blend consists of 1 oz each of Amarillo, Cascade and Centennial hops��������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������@GA0a`[@����������������������П?������П?��������������������������������������������������������������������������������л���л����������ъ{ж?����������9@������$@�������������Ю?Hop Blend����������������������������������������������������������������������� ≥≥≥≥≥@������@�����������������������������������������������������������������������������������Hop Blend consists of 1 oz each of Amarillo, Cascade and Centennial hops��������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������@,╬ xя┐ @����������������������П?������П?��������������������������������������������������������������������������������л���л����������ъ{ж?����������9@���������������������П?Hop Blend����������������������������������������������������������������������� ≥≥≥≥≥@������@�����������������������������������������������������������������������������������Hop Blend consists of 1 oz each of Amarillo, Cascade and Centennial hops��������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������@�����������������������������П?������П?��������������������������������������������������������������������������������W��W���������7┘ж?<htm������└@Burton Water Salts�ng IPA
Origin: Germany Color: 36 SGermany
Supplier: Weyermann Must MaSmoked flavor and aroma base malt. Used in smoked ales, lagers and wheat beers, primarily German styles./b> No
Potential: 1.037 SG Diastatic Power: 0.0 Lin
вёpЩI@мИ■$L√█@!⌠≥с;?┤@мИ■$L√█@╥P8╔П?$@TюY@ ю$юЮг Ш. New Folderмм╬УЖ>▄Х< tJ@@N@ffffff'@^@Y@Ь? cF(bёa@ ≥≥≥≥T@AMC Pale Malt6 cWв4U8 w ▄┬!ъ V ▄┬jВЬ┬V┤M Т. Z°╕┤хLПBvv@AMCЪ Z° VДr╥©ПS╛⌡лBvvS?#Н= #б┤"≈Х┤T╥g░ПH South Australia≈&┬"OH Ч┤ш╥g∙ПH Ю,┬G8ъg∙П∙Пgeб▄-ъыВ©_H<ЬugУ©GВ©4&+4&+▓HpЬu╣╡F∙Пg4&+ Ыu;╘F∙Пgg"H4&+g}╫F∙П4&+4&+<cBvж┴в4 C!╬6╟6Ъ!jВjВ·┴!ПV ╦┬J─Ыuт╤IЪЪЪЪ,ЫuQ╧F∙Пp┼J(Ыu@@╟ЫuT@╢?0@ммuС>ils<Х< tJ@@N@ffffff'@^@Y@Ь? Germany Color: 3 SRM
Supplier: Hoepfner Must Mash: Yes
Add After Boil: No

Cremora Cream Ale

<@▒#);ь@on GП?П?ллм⌠@
Brew Type: All Grain Date: 5/1/2004
Style: Cream Ale

Cremora Cream Ale

<@on GП?П?WW╙W>лллл└@Irish MossлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллFining agent that aids in the post-boil protein break. Reduces protein chill haze and improves beer clarity.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл$@ллллп?Clarityллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллп?п?ппH ▌>German Ale/KolschллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллWhite LabsлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллWLP029ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллюR@@P@@Q@Great for light beers. Accentuates hop flavors. Slight sulfer flavor will fade with age and leave a clean, lager like ale. malty taste.rs. les.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллKolsch, Altbiers, Pale Ales, Blonde and Honey Ales Stout and Bitters.rs and brown ale.ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл333333С?вDК>П?@П?ллллнщ─U>ffffff@ ≥≥≥≥≥@╦┘КQ╦П?Ж(\▐бУП?TЦ╔⌡д П?= вёp=П?@@.@─@@@ @Light AleллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBlonde Aleich)ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллAлллDry, light to medium body with light malty sweetness. Low to medium hop bitterness with minimal aroma. Slight fruit flavor. Golden blonde color with no chill haze.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллAll malt, dry, crisp beer approximating a lager in overall character. Enjoying a resurgence at may microbreweries as an alternative to American style lagers..mian style.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллAll malt. Low hop rate. Pilsner malt and pilsner yeast.ops. Pilsner malt and yeast.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллGoose Island Blonde Ale, Redhook Blonde, Sea Dog Windjammer BlondeлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBJCP 1999ллллллл-щф>Single Infusion, Full BodyBeerodyллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллa@R@P@ ≥≥≥≥≥@e@Simple single infusion mash for use with most modern well modified grains (about 95% of the time).ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл333333с?═@R@Y@─j@ллллеЭ┬>ллллp╨╞ЩPe@Mash Inлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@u@юc@@─F@a@вЭ┬>лллл3╤bЧ░■h@Mash Outлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллa@e@@$@@u@a@b:AdAdded 3 lbs of freshly frozen rasberrys in 2nd. Let sit for a month to lager the kolsch yeast a bit.⌠м@Й@Weiz═@P@333333с?┌┌┌┌┌┌┬@$@└@─V@My Coleman Coolerins some clove and banana flavor. Medium to full body. Malty flavor, but cloveand banana yeast flavor still present. No hop flavor or aroma. Mild toasted flavor OK. Amber to brown color, some haze allowed. Highly carbonated. Ingredients: German or Belgian malt. From 40-60% wheat malt. Chocolate and dark crystal malt. German hops at Y@@я╔УZA@@Q@Q@Q@N@333333@-юR@Razzing Wife Wheat├@N@Don PfeifferЖ(\▐бУП?ЧтxИ&1П?─A@@J@▄@├@▄@ ГобП?$@TюY@ ю$юЭ▒┬фГ. New FolderммR┬Ш>ллллffffffJ@@N@ ≥≥≥≥≥(@─a@Y@Ь?ллллT@юS@Pale Malt (2 Row) USллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUSricanлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBase malt for all beer stylesлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@@VUUUUуD@╢?0@Pale Liquid Extractллллмм╤┬Ш>ллллffffffJ@@N@)@юW@N@Ь?ллллT@U@Wheat Malt, GerлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллGermanyллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллMalted wheat base for use in all wheat stylesлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@@VUUUUуD@╢?0@Wheat Liquid Extractллллмм┤U>ллллffffffJ@@N@ffffff*@4@Ь?лллл@@юR@Caramel/Crystal Malt - 20LлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUSлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллAdds body, color and improves head retention. Also called "Crystal" malt.al Malt"лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл4@@╙╙╙╙╙╙0@╢?0@лллллл╙W>ллллI@N@ллллП?Hallertauerлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл333333@@GermanyллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUsed for: German Ales, German/US/Canadian Lagers, Wheat Beers Aroma: Pleaseant, mild spicy flavor, clean, neutral flavor Substitutes: Crytsal, Liberty, Hallertauer Mittenfruehлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@AБЕМ.@П?П?лллллл╙W>ллллI@─F@ллллЮ?Hallertauerлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл333333@@GermanyллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUsed for: German Ales, German/US/Canadian Lagers, Wheat Beers Aroma: Pleaseant, mild spicy flavor, clean, neutral flavor Substitutes: Crytsal, Liberty, Hallertauer Mittenfruehлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@÷°LEv╕@П?П?лллллл╙W>ллллI@>@ллллп?Hallertauerлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл333333@@GermanyллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUsed for: German Ales, German/US/Canadian Lagers, Wheat Beers Aroma: Pleaseant, mild spicy flavor, clean, neutral flavor Substitutes: Crytsal, Liberty, Hallertauer Mittenfruehлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@╩JDё &@П?П?лллллл╙W>ллллI@.@ллллп?Hallertauerлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл333333@@GermanyллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUsed for: German Ales, German/US/Canadian Lagers, Wheat Beers Aroma: Pleaseant, mild spicy flavor, clean, neutral flavor Substitutes: Crytsal, Liberty, Hallertauer Mittenfruehлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@<ЛПЩ]ДЩ?П?П?ллллппH ▌>Hefeweizen IV Alen AleллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллWhite LabsлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллWLP380ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллS@─P@─Q@Large clove and phenolic aroma, but with minimal banana flavor. Citrus and apricot notes. Crisp and drinkable, with some sulfur production.y look.ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллGerman style Hefeweizenfeweizen Weizen, HefeweizenStrong Aletters.rs and brown ale.ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл1X6Д▄ОР?вDК>П?@П?ллллнщ─U>ffffff@мллллл@▐бУ(\▐П?Аz╝GАП?TЦ╔⌡д П?= вёp=П? ≥≥≥≥≥ @@$@>@@ @Light AleллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллAmerican WheatллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBлллLight, crisp flavor and body. Low to medium bitterness and hop aroma. Straw to gold color. No phenolic and low diacetyl character.blonde color with no chill haze.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллWheat beer brewed with standard ale yeast. Light mixed style without the banana or clove flavor and aroma of German Weizen. Closer in style to light American ales.style.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллPale malt. Up to 60% wheat malt. American ale or occasionally lager yeast.nd yeast.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллSam Adam's Summer Wheat, Wheat Hook Ale, Anchor Wheat.mmer BlondeлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBJCP 1999лллллллБЦ>Single Infusion, Medium Body, No Mash Outллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллh@R@P@ ≥≥≥≥≥@e@Simple single infusion mash for use with most modern well modified grains (about 95% of the time).ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл333333с?└@R@Y@─j@ллллеЭ┬>ллллЫьРС"e@Mash Inлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл~@@c@@N@h@%A-Add 4lbs of raspberries to primary fermenter.⌠аО@мммм└@P@333333с?@@▄@"@@@├@N@Shakey Dog Brewerynd Igloo/Gott Cooler (5 Gal)ммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммPopular all grain setup. 5 Gallon Gott or Igloo cooler as mash tun with false bottom, and 7-9 gallon brewpot capable of boiling at least 6 gallons of wort. Primarily used for single infusion mashes.мммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммY@@ммммя'├Ь?,@@Q@Q@Q@@P@333333@-юR@SMPA - All-grain√@N@)\▐бУ(П?╝GАzП?─A@@J@├a├a⌡@√@├a├a⌡@ёТ;ы║П?$@TюY@ ю$юЮо┤╦═┬. New FolderммR┬Ш>ллллffffffJ@@N@ ≥≥≥≥≥(@─a@Y@Ь?ллллr@юS@Pale Malt (2 Row) USллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUSricanлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBase malt for all beer stylesлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@@─V@╢?0@Pale Liquid Extractллллмм┴Ш>ллллffffffJ@@N@ffffff*@4@Ь?лллл0@R@Cara-Pils/DextrineллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUSлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллSignificantly increases foam/head retention and body of the beer. Also sold under the names "Dextrine" and "Cara-Foam"лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@@@╢?0@ллллмм┤U>ллллffffffJ@@N@ffffff*@4@Ь?лллл0@─R@Caramel/Crystal Malt - 60LллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUSлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллAdds body, color and improves head retention. Also called "Crystal" malt.al Malt"ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллN@@@╢?0@лллллл{6Е>
Brew Type: All Grain Date: 5/1/2004
Style: Cream Ale

Brewer's Gol,@@U.S.ted Kingdom
Type: Bittering
Form: Pellet
AlphaEngineered Centennial Substitute - High alpha bittering hops. Use for: Bittering, flavor, aroma - IPA, American Pale Ale, Stout, Lager Aroma: Strongly aromatic, but clean tasting bitterness Substitutes: Centennialroma: Sharp bittering hop
Substitute@лЯ▒÷НP@@П?П? ллллI@.@ллллЬ?Cascadeлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@@USлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUse For: American ales and lagers Aroma: Strong spicy, floral, grapefriut character Substitutes: Centennial Examples: Sierra Nevade Pale Ale, Anchor Liberty Ale A hops with Northern Brewers Heritageллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@≈ИД╧.C@П?П?лллллл╙W>ллллI@лллл@Cascadeлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@@USлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUse For: American ales and lagers Aroma: Strong spicy, floral, grapefriut character Substitutes: Centennial Examples: Sierra Nevade Pale Ale, Anchor Liberty Ale A hops with Northern Brewers Heritageллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@П?П?ллллппH ▌>California AleeлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллWhite LabsлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллWLP001ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл S@Q@@R@Very clean flavor, balance and stability. Accentuates hop flavor Versitile - can be used to make any style ale.ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллAmerican Style Ales, Ambers, Pale Ales, Brown Ale, Strong Aleлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл1X6Д▄ОР?вDК>П?@П?ллллнКV>ffffff@ffffff@╦┘КQ╦П?L7┴A`ЕП?)\▐бУ(П?= вёp=П?@мллллл@4@D@@&@American Pale AleллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллAmerican Pale AleллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллAлллMedium body, less malty than English Pale. Medium to high hop rate with corresponding aroma. Pale to copper in color. Fruity and estery with low diacetyl. Moderate to high carbonation.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллLighter in color than English Pale Ale, and distinguished by the use of American hops, which have higher bitterness and aroma than English counterparts.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллAmerican 2-row Pale Malt. Crystal malt. American hops. Dry hopping for aroma. American ale yeast.ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллSierra Nevada Pale Ale, Red Hook Ale, Harpoon Ale, Sam Adams Boston AleллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBJCP 1999ллллллл5щф>Single Infusion, Medium BodyBeeryллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллt@R@b@ ≥≥≥≥≥@e@Simple single infusion mash for use with most modern well modified grains (about 95% of the time).ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл333333с?■@R@Y@─j@ллллеЭ┬>лллле╠∙uV╬d@Mash Inлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл┴@@c@@N@t@вЭ┬>лллл2╤bЧ░■h@Mash Outллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл|@e@@$@┴@t@86р?⌠юnр?мммм■@b@333333с? ≥≥≥≥≥Y@├a├a⌡@"@`@√@N@Club System - 15 Gal. Brewpot and Gott Cooler (10 Gal)мммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммPopular 10 gallon setup for all grain brewing. Uses a 10 gallon water cooler as mash tun for single infusion mashes and a 15 gallon brew pot for full size boil of the 12+ gallons of wort.мммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммY@@ммммя"дT?@.@@R@S@Q@E@333333@-L@Saison de la Place■@^@Warren PlaceL7┴A`ЕП?TЦ╔⌡д П?D@@O@g │╕h≥@Light body, sweet/tart finish that complements the very subtle anise flavor. The anise, ginger and fruity aromas were noticeable but black pepper was not detected. Well-balanced hop bitterness. Dry-hopping provided a subtle EKG aroma/flavor. aroma/fl■@g │╕h≥@pL(ГУ≤П?$@TюY@ ю$юwН┬"В. New Folderмм┤U>ллллffffffJ@@N@ffffff'@^@Y@Ь?лллл@@юR@HoneyinллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUSлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллCan be used to lighten flavor and body when substituted for malt. Generally limit to 30% when used as an adjunct. Pasturize and add to primary during fermentation. Use up to 100% for meads.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллП?@пQ│/╝~ @╢?0@ллллмм┤U>ллллffffffJ@@N@ ≥≥≥≥≥(@─a@Y@Ь?ллллn@юS@Pale Malt (2 Row) USллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUSricanлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBase malt for all beer stylesлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@@gy≥├МN@╢?0@ллллмм┤U>ллллffffffJ@@N@&@I@─V@Ь?ллллH@─S@Vienna Malt GerллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллGermanyллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллKiln dried malt darker than Pale Malt, but not as dark as Munich Malt Imparts a golden to orange color to the beer.ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@@╧ЗAG╬(@╢?0@Pale Liquid Extractллллмм┤U>ллллffffffJ@@N@0@D@Ь?лллл@@@S@Wheat, FlakedлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUSлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллFlaked wheat adds to increased body and foam retention Used in place of raw or torrified wheat for faster conversion and better yield. May be used in small amounts to improve head retention and body Examples: Belgian White beer, Witлллллллллллллллллллл ≥≥≥≥≥Ы?"@пQ│/╝~ @╢?0@Wheat Liquid Extractллллмм╗нb>ллллffffffJ@@N@ffffff*@4@Ь?лллл0@юR@Caramel/Crystal Malt - 10LtлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUSлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллAdds body, color and improves head retention. Also called "Crystal" malt.al Malt"лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл$@@пQ│/╝~@╢?0@ллллмм│╘I?ллллffffffJ@@N@ffffff*@$@Ь?лллл@N@Chocolate MaltллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUSлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллDark malt that gives a rich red or brown color and nutty flavor. Use for: Brown ales, porters, some stouts Maintains some malty flavor, not as dark as roasted malt.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллЮu@@пQ│/╝~П?╢?0@лллллл╙W>ллллD@Y@лллл@Williametteлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@ @USлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUse for: Finishing American and British Ales Aroma: Mild, grassy, floral, slightly spicy Substitutes: Fuggles, E.K. Goldings Examples: Sierra Nevada Porter, Ballard Bitter ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@ceщ╜лллл─A@@ллллП?Goldings, East Kentлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@ @United KingdomлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUsed For: General purpose hops for bittering/finishing all British Ales Aroma: Floral, aromatic, earthy, slightly sweet spicy flavor Substitutes: Fuggles, BC Goldings Examples: Bass Pale Ale, Fullers ESB, Samual Smith's Pale Ale лллллллллллллллллллллл@юыMъ8Щ?П?П?лллллл╙W>лллл─A@^@ллллЮ?Goldings, East Kentлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл333333@ @United KingdomлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUsed For: General purpose hops for bittering/finishing all British Ales Aroma: Floral, aromatic, earthy, slightly sweet spicy flavor Substitutes: Fuggles, BC Goldings Examples: Bass Pale Ale, Fullers ESB, Samual Smith's Pale Ale лллллллллллллллллллллл@П?П?ллллWWЗ.K?лллл■@Irish MossлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллFining agent that aids in the post-boil protein break. Reduces protein chill haze and improves beer clarity.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл.@лллл ≥≥≥≥≥╘?Clarityллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллп?п?WW╙W>лллл■@Anise, StarллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллStar Anise spice adds a strong black licorice flavor to holiday and specialty beers. Boil for 30 minutes to extract flavor.ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл ≥≥≥≥≥и?Licorice flavorлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл ≥≥≥≥≥╧?@WW╙W>лллл■@Ginger RootллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллAdds distinctive ginger flavor for Ginger Ales, Holiday Beers. Fresh grated ginger root from the grocer is best. As little as 1/2 ounce per 5 gallons is noticable, but up to 4 oz can be used for ginger ales.ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллЮ?Holiday Beerллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл ≥≥≥≥≥╧?П?WWи╘Q?лллл■@Lactic AcidллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUsed to lower the pH of the mash without altering the water profile. Lower pH mashes generally improves head retention, increases extraction rate.ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллN@лллл$@Mash pHллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллП?П?WW▒.K?лллл■@Black Peppercornsллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллives yeast nutrients for healthy fermentation. Not needed for most beers, but good for those with a high percentage of adjuncts. Add before yeast.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл.@ermentationntationллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл ≥≥≥≥≥╧?П?ммMЭw>ллллffffffJ@@N@ffffff'@^@$@Ь?лллл0@Y@Sugar, Table (Sucrose)ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUSлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллWhite table sugar, or sucrose primarily is used to increase alcohol. Using too much will add a cider flavor to beer.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллП?@ллллпQ│/╝~@╢?0@ооп2K?

Burton Ale

Brew Type: All Grain Date: 04/06/03
Belgian Saison I AleleллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллWhite LabsлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллWLP565лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл─Q@Q@юR@Saison yeast from Wallonia. Earthy, spicy and peppery notes. Slightly sweet. Trappist Ale strain.vity beers.with some sulfur production.y look.ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллSaison Ale, Belgian Ale, Dubbel, Trippelian Browns, White beersters.rs and brown ale.ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл1X6Д▄ОР?°#K?П?@П?ллллнUКw>ffffff@ ≥≥≥≥≥@Аz╝GАП?HАz╝GЯ?)\▐бУ(П?= вёp=П?@333333 @4@D@@(@Belgian & French AleлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллSaisonPale AleлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллDлллMedium body. Low malt aroma. Sour, fruity, slightly acidic with a hoppy aroma. Dense head. May be slightly citric. Slightly bitter. Pale to orange color. Moderate to high carbonation. Usually bottled.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллSprint/Summer beer brewed in Belgium and France. Very low attenuation. Tart, refreshing beer that is highly carbonated.s orange aroma/flavor.ect huge variety in Belgium.ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллPale malt, with small amounts of Vienna or Munich